Thoạt nhìn, loài này khiến nhiều thực khách e dè bởi hình dáng đặc biệt. Nhưng khi được chế biến thành những món ăn dân dã, loại đặc sản này lại chinh phục vị giác bằng hương thơm béo ngậy, đậm đà của vùng quê Ninh Bình - quê Phương Oanh.
Thoạt nhìn, loài này khiến nhiều thực khách e dè bởi hình dáng đặc biệt. Nhưng khi được chế biến thành những món ăn dân dã, loại đặc sản này lại chinh phục vị giác bằng hương thơm béo ngậy, đậm đà của vùng quê Ninh Bình - quê Phương Oanh.