Những năm gần đây, thị trường thực phẩm có nguồn gốc thực vật tăng mạnh. Các nhà nghiên cứu nhận định, không chỉ nằm ở trào lưu ăn kiêng, người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn dòng sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và thân thiện với môi trường.
Sữa hạt ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn nhờ nguồn gốc thực vật và hương vị dễ uống. Tuy nhiên, nếu thay thế hoàn toàn sữa bò mà không cân nhắc nhu cầu dinh dưỡng theo từng độ tuổi, trẻ có thể không được cung cấp đủ các dưỡng chất quan trọng cho tăng trưởng, đặc biệt là phát triển chiều cao.