Từ những bát bún chua thanh ở Hà Nội đến những cuốn gỏi tươi mát tại TP.HCM, ẩm thực hai miền đầu năm 2026 đang rộ lên xu hướng 'giải ngấy' với các món ăn giàu rau xanh và vị tự nhiên giúp cân bằng vị giác.