Bánh cuốn là món ăn truyền thống của người Việt, và nó có nhiều biến thể trong thức ăn kèm. Tại TP Hạ Long, Quảng Ninh, mọi người thường dùng thêm chả mực trong món bánh cuốn.
Bánh cuốn thì đâu đâu ở đất Sài Gòn này cũng có, nhưng bánh cuốn ăn kèm thịt nướng và nem nướng thì có lẽ chỉ Má Phượng mới nghĩ ra.