Phở là một trong những món ăn độc đáo của văn hóa ẩm thực Việt Nam với nhiều cách biến tấu tùy theo mỗi vùng miền. Và tại tỉnh Bến Tre, có một thương hiệu phở dù mới phát triển trong những năm trở lại đây nhưng đã nhanh chóng được ghi danh trên bản đồ ẩm thực với tên gọi Phở Hồng Cúc, bởi mỗi tô phở đều có vị ngọt thanh, đậm đà và ấm áp, chứa đựng tình mẫu tử thiêng liêng.