'Mang lại sức sống đương đại cho một ngôi nhà cổ là bài toán chúng tôi cần phải giải cho quán The Running Bean'. Đây là một ngôi nhà cổ tại trung tâm thủ đô Hà Nội, đã qua vài đời sử dụng với nhiều hình thức kinh doanh, hiện không còn giữ được nguyên vẹn đường nét xây dựng của thời ban đầu.