Ngộ độc thực phẩm là một trong những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, có thể xảy ra ở mọi đối tượng và có thể dẫn đến nhiều biến chứng khác nhau. Trong đó, mất nước là một biến chứng phổ biến và gây ra nhiều hệ lụy khôn lường tới sức khỏe người bệnh.