Thực phẩm được coi là cần thiết và tốt cho sức khỏe nhưng nếu không được bảo quản, chế biến, chọn lọc kỹ càng, cẩn thận, đúng cách... cũng có thể gây hại, đe dọa tính mạng con người.
Dưa muối là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn được dưa muối.