Để món hải sản ngon ngọt tròn vị thì nước chấm phải chuẩn vị, vừa miệng để người thưởng thức vừa cho vào miệng đã phải xuýt xoa.
Hoa quả ngọt có thể ăn mà không cần chấm, nhưng quả chua mà thiếu đồ chấm ngon thì sai quá sai rồi!