Nhịn ăn sáng, chỉ uống cà phê tưởng giảm cân nhưng thực tế gây hạ đường huyết, mệt mỏi và tăng nguy cơ đau dạ dày.
Bánh chưng mốc không chỉ mất vị Tết mà còn tiềm ẩn độc tố nguy hiểm, đâu là lý do khiến loại bánh này dễ bị thiu mốc?
Tết là dịp sum họp, nhưng những bữa tiệc liên miên với nhiều đạm, chất béo và đồ uống có cồn có thể khiến các bệnh mạn tính như đái tháo đường, tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu, gout… bùng phát. TS.BS. Nghiêm Nguyệt Thu, Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyến cáo người bệnh cần duy trì chế độ ăn hợp lý để bảo vệ sức khỏe trong những ngày đầu xuân.
Ngộ độc thực phẩm trong trường học là mối nguy hiện hữu, có thể xảy ra bất cứ lúc nào nếu công tác quản lý an toàn thực phẩm bị lơi lỏng. Không chỉ gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe học sinh mà còn làm gián đoạn việc dạy học
Ngày Tết là khoảng thời gian trẻ em dễ tăng cân nhanh do ăn uống dư thừa và ít vận động. Với trẻ thừa cân, béo phì, việc kiểm soát chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt khoa học trong dịp Tết có ý nghĩa quyết định trong phòng ngừa biến chứng sức khỏe lâu dài.
Nhiều gia đình chuộng thực phẩm ủ muối vì tiện lợi, lạ miệng. Tuy nhiên, nếu dùng liên tục nhiều ngày, lượng muối nạp vào cơ thể dễ vượt mức an toàn.
Tâm lý Tết phải có cỗ bàn tươm tất, sử dụng nhiều thực phẩm giàu đạm, ăn uống vội vàng hoặc 'thả cửa' vì cho rằng Tết chỉ kéo dài vài ngày… đang vô tình tạo thêm gánh nặng cho hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.
Nghị quyết số 72-NQ/TW ngày 9/9/2025 của Bộ Chính trị 'Về một số giải pháp đột phá, tăng cường bảo vệ, chăm sóc và nâng cao sức khỏe nhân dân' đã đặt ra nhiều mục tiêu quan trọng đến năm 2030 và tầm nhìn đến năm 2045.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, ít sữa sau sinh không chỉ do cơ địa mà còn liên quan chặt chẽ đến stress, mất ngủ, dinh dưỡng và cách cho trẻ bú trong những tuần đầu đời.
Chiều cao của trẻ không chỉ do gene quyết định mà phụ thuộc lớn vào dinh dưỡng, giấc ngủ và vận động, đặc biệt trong ba 'cửa sổ vàng' tăng trưởng không thể bỏ lỡ.
Bộ Y tế đã công bố 27 đơn vị kiểm nghiệm ATTP và 6 cơ quan nhà nước kiểm tra ATTP nhập khẩu nhằm gỡ vướng cho doanh nghiệp khi thực hiện Nghị định 46/2026/NĐ-CP.
Những ngày Tết, khi mâm cỗ luôn đầy ắp thịt cá, bánh chưng, nem rán và những chén rượu xuân nối dài, cũng là lúc không ít người vô tình 'rước bệnh vào thân' mà không hay biết.
Nhiều mẹ bầu vẫn nghĩ 'ăn cho hai người' nghĩa là ăn gấp đôi, nhưng tăng cân quá mức có thể gây tiểu đường thai kỳ và rủi ro cho cả mẹ lẫn con.
Hướng dẫn dinh dưỡng cho người Việt Nam thông qua Mười lời khuyên dinh dưỡng tập trung chế độ ăn đa dạng, cân đối, hợp lý, tăng cường tiêu thụ rau quả, hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, hạn chế muối, đường tự do.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, cần hiểu đúng và đầy đủ về tháp dinh dưỡng mới của Mỹ để tránh áp dụng sai, biến một khuyến cáo khoa học thành 'trào lưu' gây lệch khẩu phần ăn hằng ngày.
Hoạt động thể lực giúp các em có hệ xương, hệ hô hấp, hệ tuần hoàn khỏe mạnh, ngoài ra còn giúp phòng chống thừa cân, béo phì và trầm cảm; giúp phát triển chiều cao, phòng chống bệnh tật....
Ngày 1/2/2026, tại tỉnh Đồng Nai, 350 suất học bổng 'Cho em đến trường' đã được trao tận tay các em học sinh THCS và THPT vượt khó, hiếu học.
Đến thời điểm này, 99 xã, phường thuộc 17 khu vực trong toàn tỉnh triển khai xong chiến dịch bổ sung vitamin A đợt 2.
Tết Nguyên đán là cao điểm của ăn uống dư thừa, rượu bia và ít vận động – những yếu tố khiến nhiều bệnh mạn tính thường bùng phát sau kỳ nghỉ. Các chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra loạt cảnh báo và khuyến nghị nhằm giúp người dân ăn Tết an toàn, vui khỏe…
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn uống ngày Tết cũng tiềm ẩn không ít nguy cơ với sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là người mắc các bệnh không lây nhiễm. Do đó, nâng cao nhận thức của cộng đồng về ăn uống hợp lý dịp Tết là điều cần thiết, để ngày Tết không chỉ vui tươi, đầm ấm, mà còn an toàn - lành mạnh - khỏe mạnh.
Hơn 1.000 người cao tuổi ở TP Hà Nội đã trực tiếp tham gia các hoạt động chăm sóc sức khỏe tại chương trình chăm sóc sức khỏe người cao tuổi.
Sáng 31/1, tại Hà Nội, Hội Thầy thuốc trẻ Việt Nam phối hợp cùng các đơn vị đồng hành khởi động chương trình 'Chăm sóc sức khỏe Người cao tuổi - Vì một Việt Nam khỏe mạnh năm 2026'.
Viện Dinh dưỡng đã khai trương Cổng thông tin Dinh dưỡng - nền tảng thông tin số chuyên ngành về dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng.
Ngày 28/1, Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế) tổ chức lễ khai trương Cổng thông tin Dinh dưỡng - nền tảng thông tin số chuyên ngành về dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng, tại địa chỉ 'https://viendinhduong.vn/'.
Ngày 28/1, Viện Dinh dưỡng (Bộ Y tế) tổ chức lễ khai trương Cổng thông tin Dinh dưỡng, nền tảng thông tin số chuyên ngành về dinh dưỡng và sức khỏe cộng đồng.
Cổng thông tin Dinh dưỡng giúp người dân và cán bộ y tế tiếp cận thông tin chính thống, thúc đẩy thực hành dinh dưỡng lành mạnh, bền vững.
Mô hình mới của Mỹ được đánh giá mang tính 'đảo chiều' so với các khuyến nghị trước đây, khi đặt protein (chất đạm) và thực phẩm nguyên chất (real food) ở vị trí trung tâm, thay vì ưu tiên carbohydrate (chất bột đường) như truyền thống.
Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Liên Hương nhấn mạnh, Cổng thông tin Dinh dưỡng mở rộng khả năng tiếp cận thông tin chính thống cho người dân và cán bộ y tế. Đồng thời, thúc đẩy thay đổi hành vi dinh dưỡng lành mạnh, bền vững, hỗ trợ kết nối nghiên cứu, chính sách và thực hành.
Cổng thông tin Dinh dưỡng cung cấp tin tức, kiến thức dinh dưỡng cho các nhóm đối tượng; giới thiệu kết quả nghiên cứu khoa học và số liệu giám sát dinh dưỡng...
Nhằm thúc đẩy dinh dưỡng học đường bền vững và hưởng ứng Sáng kiến ENOUGH - Dinh dưỡng đủ đầy do World Vision International tại Việt Nam và Viện Dinh dưỡng Quốc gia triển khai năm 2024, ngày 27/1, Sở Y tế, Sở Giáo dục và Đào tạo phối hợp với Tổ chức World Vision International tại Việt Nam tổ chức sự kiện dinh dưỡng học đường với thông điệp 'Trường học khỏe mạnh - Tương lai tươi sáng' tại Trường Phổ thông Dân tộc Bán trú Tiểu học Bản Bua (xã Búng Lao).
Nhiều người mỡ máu cao chọn cách kiêng dầu mỡ triệt để nhưng hiệu quả không như mong muốn. Theo chuyên gia, kiểm soát mỡ máu cần ăn đúng chứ không cấm đoán.
Ăn ít vẫn béo là băn khoăn của nhiều người dù đã ăn kiêng, tập luyện. Chuyên gia lý giải vì sao cơ thể vẫn âm thầm tích mỡ.
Viện Dinh dưỡng vừa ban hành 7 tháp dinh dưỡng dành cho các lứa tuổi khác nhau trong đó có tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 6-11 tuổi và tháp dinh dưỡng cho trẻ từ 15-17 tuổi là giai đoạn học sinh ngồi trên ghế nhà trường.
Mật ong được xem là thực phẩm 'vàng' cho sức khỏe và vóc dáng, nhưng lạm dụng mỗi ngày có thể âm thầm làm tăng đường huyết, cân nặng và nguy cơ bệnh mạn tính.
Với người thừa cân, việc giảm cân không bắt đầu từ những kiêng khem cực đoan mà từ một thực đơn hợp lý, đủ chất và dễ duy trì. Chính vì thế, khi áp dụng thực đơn 7 ngày khoa học, cân đối và phù hợp thể trạng có thể giúp kiểm soát cân nặng bền vững.
Bên cạnh suy dinh dưỡng, thừa cân và béo phì đang trở thành vấn đề dinh dưỡng ngày càng đáng lo ngại ở trẻ em lứa tuổi học đường. Tình trạng này không chỉ ảnh hưởng đến thể lực, tâm lý mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe lâu dài.
Béo phì không đơn thuần là vấn đề thẩm mỹ mà là một bệnh lý mạn tính, chịu tác động của nhiều yếu tố từ dinh dưỡng, di truyền, nội tiết đến lối sống.
Lần đầu tiên, các quy định về dinh dưỡng được đưa vào Luật Phòng bệnh năm 2025, góp phần cụ thể hóa tinh thần 'phòng bệnh gắn với nâng cao thể lực, tầm vóc, chất lượng giống nòi'. Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Trương Tuyết Mai trao đổi với VOV2 về vấn đề này.
Trong bối cảnh hiện nay, khi các vấn đề dinh dưỡng đang tồn tại song song, việc phòng chống suy dinh dưỡng thông qua bữa ăn gia đình và học đường được xem là giải pháp bền vững.
Lứa tuổi học đường là giai đoạn tích lũy dinh dưỡng quan trọng, tạo đà cho sự bứt phá về thể lực và trí tuệ. Tuy nhiên, nhiều phụ huynh vẫn đang loay hoay giữa ma trận thông tin, khiến trẻ vừa thiếu vi chất nhưng lại thừa cân, béo phì.
Hầu hết chúng ta đều biết rằng việc đi ngủ với một chiếc bụng quá no sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến giấc ngủ.
Lứa tuổi học đường là giai đoạn tích lũy năng lượng quan trọng, tạo đà cho sự bứt phá về chiều cao và thể lực khi bước vào tuổi dậy thì. Tuy nhiên, gánh nặng kép về dinh dưỡng đang đặt ra thách thức lớn cho gia đình và nhà trường. Đâu là lời giải cho bài toán ăn đúng, lớn nhanh của trẻ em Việt Nam?
Sau vụ thu hồi 17 lô sữa NAN liên quan đến nguy cơ độc tố cereulide, nhiều phụ huynh lo lắng khi phát hiện con đã sử dụng sản phẩm nằm trong diện cảnh báo. Các bác sĩ khuyến cáo phụ huynh không nên chủ quan, cần thận trọng trong lựa chọn sữa và theo dõi sát sức khỏe trẻ.
Dinh dưỡng học đường không chỉ là câu chuyện của những bữa ăn tại trường, mà còn là yếu tố nền tảng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, khả năng học tập và sự phát triển lâu dài của học sinh.