Sự kết hợp giữa bánh chưng và hành muối từ lâu đã được xem là một nghệ thuật cân bằng trong ẩm thực truyền thống, mang lại những tác động tích cực cho cơ thể thông qua các cơ chế tự nhiên.
Để tránh xuất huyết tiêu hóa dịp Tết, người viêm loét dạ dày cần nắm rõ ngưỡng uống an toàn và 3 nguyên tắc 'vàng' từ chuyên gia để bảo vệ dạ dày khi dùng rượu bia.
Tết làm thay đổi toàn bộ nhịp sinh hoạt, bữa ăn nhiều hơn, giàu chất béo - đường - tinh bột, giờ ngủ muộn hơn, rượu bia tăng và vận động giảm. Chính sự quá tải đột ngột này khiến hệ tiêu hóa và toàn bộ cơ thể phản ứng.
Tết là thời điểm chế độ ăn uống dễ mất kiểm soát với nhiều món giàu chất béo và đạm. Với người bị mỡ máu cao, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp thưởng thức trọn vẹn không khí Tết mà còn hạn chế nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Bánh chưng là món ăn quen thuộc trong dịp Tết Nguyên đán của người Việt nhưng không phải ai cũng ăn được, dưới đây là những người nên hạn chế ăn bánh chưng.
Tết với mâm cỗ nhiều thịt mỡ, rượu bia và thời tiết lạnh ẩm miền Bắc dễ khiến hệ tiêu hóa quá tải, thực phẩm nhanh hỏng. Chủ động bảo đảm an toàn ăn uống và chăm sóc dạ dày là cách để vui xuân trọn vẹn, không lo đầy bụng, mất ngủ.
Những ngày cận Tết, bên cạnh các kế hoạch du xuân đón Tết, nhiều bạn trẻ tại TPHCM chọn cảm nhận không khí Tết xưa qua các lớp học làm bánh tét truyền thống.
Bánh tét - món ngon không thể thiếu mỗi dịp lễ, Tết, hấp dẫn bởi lớp nếp dẻo thơm, nhân đậu xanh bùi béo và thịt mỡ đậm đà. Thế nhưng, đằng sau hương vị khó cưỡng ấy là nỗi băn khoăn về lượng calo và nguy cơ tăng cân nếu ăn không kiểm soát.
Thức ăn nhiều tinh bột, thịt mỡ rồi dùng rượu bia, nước ngọt... có thể trở thành 'cơn ác mộng' cho việc tiêu hóa chỉ vì vài sai lầm nhỏ.
Đã thành lệ, những ngày cuối năm, nhiều hộ dân xã Thăng Bình (thành phố Đà Nẵng) tất bật thu hoạch kiệu để bán cho thương lái. Từ cánh đồng kiệu nông dân ươm trồng, giá trị ẩm thực Tết xưa đã neo giữ trăm năm với 'Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ'...
Không khí Xuân đang về trên khắp Thủ đô Hà Nội. Tết cổ truyền Việt Nam không chỉ là dịp sum họp, gìn giữ truyền thống cho các thế hệ mai sau, mà còn là nét văn hóa, thu hút du khách nước ngoài đến để trực tiếp cảm nhận không khí mộc mạc, ấm áp và giàu giá trị văn hóa.
Không khí Xuân đang về trên khắp thủ đô Hà Nội. Tết cổ truyền Việt Nam không chỉ là dịp sum họp, gìn giữ truyền thống cho các thế hệ mai sau, mà còn là nét văn hóa, thu hút du khách nước ngoài đến để trực tiếp cảm nhận không khí mộc mạc, ấm áp và giàu giá trị văn hóa.
Tết năm nay, không ít gia đình quyết định từ chối những dịch vụ đặt cỗ trọn gói giao tận cửa để quay về gói bánh chưng, sên mẻ mứt, tự tay bày biện mâm cỗ. Những công việc vốn bị coi là rườm rà, tốn thời gian ấy lại mang đến một cảm giác đặc biệt. Đó là cảm giác được sống chậm hơn, được trực tiếp chạm vào không khí tết theo cách quen thuộc của ông bà, cha mẹ ngày trước.
Ăn Tết là một thử thách với mâm cỗ truyền thống nhiều thịt mỡ và tinh bột. Nếu biết cách biến tấu, những món ăn truyền thống sẽ trở nên nhẹ nhàng hơn và tận hưởng hương vị Tết mà vẫn giữ được vóc dáng thon gọn và làn da rạng rỡ.
Sắc xuân của những ngày Tết Bính Ngọ 2026 đang tràn ngập khắp nơi và càng rộn ràng, tưng bừng hơn tại các trường học ở Hà Nội với những hoạt động phong phú.
Muốn hạn chế tác hại của rượu, cách thông minh nhất không phải là chờ say rồi mới tìm 'thuốc giải'!
VHXQ - Những ngày tháng Chạp trở gió, mùi thơm đặc trưng của thứ rượu Mai Quế Lộ tỏa ra từ những xâu lạp xưởng đỏ au treo trên sào tre. Tết thường bắt đầu sớm nhất từ thứ mùi vị nồng nàn đó.
Nhiều hoạt động thiết thực chăm lo Tết cho người lao động đang được các doanh nghiệp và tổ chức Công đoàn triển khai nhằm hỗ trợ người lao động có một cái Tết đủ đầy.
Mâm cỗ Tết của đồng bào vùng cao mang nét rất riêng với những món ăn lạ miệng, đậm hương vị núi rừng. Không chỉ có bánh chưng, ẩm thực Tết nơi đây còn gắn với các gia vị tự nhiên như mắc khén, hạt dổi… và phản ánh rõ đời sống, tín ngưỡng của từng dân tộc.
Bánh mì heo quay được trang đánh giá ẩm thực hàng đầu Taste Atlas chọn là món ăn ngon nhất Việt Nam, vượt qua các món phổ biến toàn cầu như phở hay bún bò.
Dân gian có câu 'Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ', không chỉ để miêu tả mâm cỗ Tết, mà còn là sự kết hợp mang tính cân bằng: mỡ – hành, nặng – nhẹ, tụ – giải.
Những ngày cận tết, không khí Làng nghề bánh tét Hội Gia (phường Mỹ Phong, tỉnh Đồng Tháp) rộn ràng hơn thường ngày. Từ sáng sớm đến khuya, bếp lửa đỏ hồng, khói quyện hương nếp mới, đậu xanh, thịt mỡ lan khắp xóm nhỏ. Trong nhịp làm nghề tất bật ấy, từng đòn bánh tét được gói ghém không chỉ cho kịp đơn hàng, mà còn gói trọn hương vị tết quê, giữ gìn nghề truyền thống.
Những mâm cỗ ngày Tết dễ khiến cơ thể 'quá tải' nếu ăn uống thiếu kiểm soát. Tuy nhiên, chỉ cần điều chỉnh thói quen nhỏ, bạn vẫn có thể vui Tết trọn vẹn mà không lo tăng cân hay ảnh hưởng sức khỏe.
Dùng thuốc huyết áp không đều, thường xuyên thức khuya và ngủ chưa tới 5 giờ mỗi ngày, người đàn ông 36 tuổi bị xuất huyết não, để lại di chứng nặng nề.
Thông tin về việc hơn 130 tấn thịt lợn mắc dịch tả châu Phi được 'phù phép' đưa vào chế biến đồ hộp, trong đó có pate, khiến không ít người tiêu dùng rùng mình lo lắng. Vậy làm thế nào để phân biệt được thịt lợn sạch với thịt lợn bẩn, đặc biệt là món pate?
Dịp cuối năm là giai đoạn sinh hoạt dễ mất cân bằng khi các bữa tiệc liên tiếp, thói quen ăn uống thay đổi và vận động giảm sút.
Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 2 – Chi cục QLTT tỉnh Ninh Bình vừa phối hợp Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Ninh Bình kiểm tra Hộ kinh doanh P.T.T.S (thôn 3, phường Trung Sơn) và phát hiện lượng lớn thực phẩm không bảo đảm điều kiện an toàn.
Ngày 23/12, Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 2 – Chi cục QLTT tỉnh Ninh Bình đã phối hợp với Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Ninh Bình tiến hành kiểm tra Hộ kinh doanh Phan Tùng Trung Sơn, có địa chỉ tại thôn 3, phường Trung Sơn, tỉnh Ninh Bình.
Chế độ ăn thuần chay đang trở thành một trong nhiều lựa chọn cho những người muốn giảm cân tự nhiên. Bằng cách tập trung vào dinh dưỡng từ thực vật, phương pháp này mang lại hiệu quả giảm cân và một số lợi ích sức khỏe khác.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 5 nhóm thịt dưới đây không chỉ có giá trị dinh dưỡng thấp mà còn dễ làm tăng đường huyết, tổn thương mạch máu, nếu ăn thường xuyên có thể gây hậu quả lâu dài cho sức khỏe.
Các loại rau họ cải không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Mùa đông thường xuyên ăn các loại rau này vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Nhiều thực phẩm quen thuộc chứa lượng lớn chất béo bão hòa mà ít người để ý, nhận diện 9 nhóm thực phẩm dưới đây sẽ giúp bạn điều chỉnh chế độ ăn uống lành mạnh hơn cho tim mạch và tuần hoàn.