Khổ qua (mướp đắng) muối chua ngọt rất ngon miệng, vị giòn giòn chua ngọt giúp bữa cơm gia đình ngày Tết trở nên bớt ngán, ngon miệng hơn bao giờ hết.
Hành muối là một món ăn ngon miệng, giúp giải ngấy rất hiệu quả. Để làm được món hành muối chua ngon giòn, các chị em nên bỏ túi ngay bí quyết sau để chuẩn bị món ngon cho cả nhà cùng thưởng thức.
'Cây nêu, tràng pháo bánh chưng xanh/Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ' - câu ca dao xưa như một lời khẳng định về vị trí của dưa hành trong mâm cỗ truyền thống ngày Tết. Thời gian biến đổi, cỗ Tết ngày nay đã 'hiện đại' và 'hội nhập' rất nhiều, ký ức dưa hành đôi khi mờ nhạt, thay vào đó là cả chục, thậm chí cả trăm các món dưa chống ngán khác.
Hũ hành tím muối chua ngọt là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn ngày thường cũng như trong những dịp đặc biệt như lễ, Tết của người Việt. Hành tím muối còn được xem là 'cứu tinh' cho các món bánh chưng, giò thủ....
Món dưa hành muối luôn có mặt trên mâm cơm của các gia đình Việt dịp Tết, giúp mọi người chống ngấy trong mâm cỗ đầy ắp thịt.
Đây chính là cách làm dưa muối củ kiệu thơm ngon, giòn tan cho ngày Tết mà ai cũng cần bỏ túi.
Hành muối khi chín có màu trắng, ăn có vị chua thanh, rất giòn và ngon. Hành muối chấm với nước mắm ngon là món ăn đặc biệt trong ngày Tết cổ truyền của Việt Nam.
Dòng Lô mùa này như dải lụa xanh ngắt vắt qua thành phố trẻ, đẹp mơ màng. Hai bên bờ sông là những ngôi nhà nổi thấp thoáng khói lam chiều.
Chị em nội trợ đảm đang hãy chuẩn bị những bát dưa hành trắng, giòn, chua chua, thơm phức để làm món ăn kèm trong mâm cơm ngày Tết.
Người Việt tại Séc cũng tất bật chuẩn bị cho bữa cơm cuối năm với các món ăn đậm chất cổ truyền.
Dù không được ăn Tết ở quê nhà, nhưng những ngày này lao động Việt đang làm việc ở nước ngoài vẫn tổ chức đón Tết đậm chất truyền thống với bánh chưng, muối hành, mâm ngũ quả và đào quất…trong nghẹn ngào.
Hành muối là một món ăn ngon miệng, giúp giải ngán rất hiệu quả. Để làm được món hành muối chua ngon giòn, các chị em nên bỏ túi ngay cách làm muối hành củ tuyệt ngon, chuẩn vị cho cả nhà cùng thưởng thức.
Lọ dưa hành muối sẽ giúp chống ngấy những bữa ăn ngày tết với nhiều thịt và đồ nếp.
'Trẻ muối cà, già muối dưa' câu tục ngữ cả mấy trăm năm đã kết luận như vậy bởi lẽ, muối được một vại dưa ngon là rất khó, không phải cứ công thức chằn chặn là thành công. Ngoài nguyên liệu ngon, sạch còn phải nhìn vào thời tiết mà gia giảm muối, đường, nước…cho hợp lý, tức là phải có kinh nghiệm mà để có được kinh nghiệm đương nhiên cũng phải thất bại nhiều….
Dưa kiệu, dưa hành là món ăn giòn giòn chua chua, ăn kèm tôm khô, bánh tét hay món thịt kho hột vịt rất ngon. Món dưa kiệu ngon giòn này không thể thiếu trong ngày Tết, giúp chống ngán hiệu quả trong bữa ăn.