Trên những ngôi nhà bằng thép mọc lên giữa biển, quanh năm sóng gió dập vùi, mỗi cây rau đều mang những câu chuyện thú vị về quyết tâm vượt khó và sự sáng tạo của bộ đội nhà giàn.
Với hương vị đậm đà, thơm ngon, bát canh măng không chỉ giúp giải ngấy cho mâm cỗ ngày Tết mà còn là một món ăn bài thuốc tốt cho sức khỏe. Các nguyên liệu trong bát canh măng có tác dụng cân bằng âm dương, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và làm ấm cơ thể trong những ngày đầu Xuân lạnh giá.
Không phải là những cuốn gỏi tôm thịt, tai heo, thịt bò tơ quen thuộc, bữa trưa hôm nay là phần gỏi cuốn cá hồi lạ miệng. Món ăn là sự kết hợp phong cách ẩm thực dân dã và hiện đại.
Tuyên Quang là vùng đất nổi tiếng với những món ngon độc đáo, ẩn chứa phía sau món ngon ấy là một phần văn hóa của đồng bào các dân tộc xứ Tuyên. Phở chua là một trong những món ăn đầy thú vị ấy.
Mỗi loại cá sẽ có hương vị riêng khi chế biến thành gỏi, mỗi địa phương lại có cách chế biến riêng, nhưng mỗi món gỏi đều mang đến cho người ăn một cảm nhận tươi ngon và mát lành.
Những món ăn được chế biến từ loại cây quen thuộc này thường mang hương vị rất đặc trưng.
Bộ phận này sau khi chế biến tạo nên món ăn hấp dẫn, có sự dai giòn sần sật của gân, được nhiều người yêu thích.
Canh chua cá bông lau là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ, đây là món ăn hao cơm trong những ngày nắng oi ả, món này cũng rất dễ chế biến.
Xưa quả đặc sản này chín rụng đầy gốc chẳng ai hái vì chua, chỉ một số người dùng để nấu canh.
Trồng rau mùi tàu tại nhà không chỉ là hoạt động tự cung cấp rau thơm mà còn là thú vui thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng.
Mùa nước nổi về ở miền Tây cũng là lúc loài cá linh được săn bắt, thu hoạch. Trong bữa cơm dân dã, những món ăn từ cá linh luôn chiều lòng mọi khẩu vị từ người dân miền sông nước cho đến du khách.
Ẩm thực Việt thời gian gần đây được nhiều chuyên trang ẩm thực thế giới đánh giá cao, từ món ăn truyền thống như phở, bánh mì cho đến món ăn vùng miền. Mới đây, chuyên trang ẩm thực Taste Atlas bình chọn canh chua cá ở vị trí 96 trong top 100 món ăn từ hải sản ngon nhất thế giới.
Sau những ngày ảnh hưởng của mưa lũ, giá rau xanh tại các chợ dân sinh ở Hà Tĩnh thời điểm này tăng từ 30 – 50% so với ngày thường.
HTX Nông nghiệp Đông Dư là một đơn vị làm nghề thuần nông với những cánh bãi màu mỡ nằm ven sông Hồng được phù sa bồi đắp hàng năm đã tạo nên những sản vật nổi tiếng như cải bẹ, rau gia vị các loại và đặc biệt là trái ổi găng của xã Đông Dư, huyện Gia Lâm, TP Hà Nội.
Đại diện gia đình bé Tép - bé gái xuất hiện trong những bức ảnh chụp cùng Angela Phương Trinh - bức xúc vì con gái bị ghép ảnh, gắn với thông tin sai sự thật.
Chỉ cần liệt kê các loại rau gia vị mà chúng ta thường dùng cũng phải có đến mấy chục loại. Hành, mùi, thìa là, rau thơm, tía tô, húng, kinh giới, mùi tàu… mỗi loại đều có cách kết hợp để những món ăn trở nên đặc sắc.
Vẫn là từng thớ thịt gà thanh ngọt nhưng hôm nay được đầu bếp làm mới theo hình thức món cuốn. Thành phẩm từng cuốn thịt gà thơm lừng, bổ sung chất xơ từ rau củ.
Món nào mẹ nấu cũng ngon, không cầu kỳ, nguyên liệu sẵn có lại dễ tìm. Nhớ nhất vẫn là canh chua cá lóc nấu khế
Tôi sinh ra ở dải đất miền Trung với nắng, gió và mùa đông khắc nghiệt. Quê hương tôi là thế, không có sơn hào hải vị chỉ có những thứ dân dã, mộc mạc, rau cà mắm muối quanh năm, những thứ có sẵn trong vườn được bàn tay chăm bẵm của bà, của mẹ mỗi ngày. Món nào mẹ nấu cũng ngon, không cầu kì, nguyên liệu sẵn có lại dễ tìm, nhớ nhất vẫn là canh chua cá lóc nấu khế. Anh em tôi hít hà thơm ngon, đau đáu mỗi khi nhắc lại.