Trong các món cuốn quen thuộc của ẩm thực Việt, gỏi cuốn lỗ tai heo là lựa chọn giản dị nhưng luôn được yêu thích nhờ hương vị thanh nhẹ và độ giòn đặc trưng.
Không chỉ luộc hay nướng, khoai lang còn có thể 'biến hình' thành nhiều món ăn vặt thơm ngon, giòn béo, chua ngọt hấp dẫn, ai ăn cũng mê.
Tận dụng gà cúng còn dư sau Tết, món gỏi gà xé phay chua ngọt, giòn thơm sẽ giúp chống ngán hiệu quả và làm mới mâm cơm gia đình ngày đầu năm
Chuối chín dư sau Tết chỉ cần chiên vàng, rưới cốt dừa và rắc hạt khô là thành món ăn vặt thơm béo, cả nhà mê tít.
Tré - đặc sản gói rơm khô của Gia Lai gây tò mò bởi cách làm mộc mạc, lên men tự nhiên, vị chua nhẹ, giòn sần sật, ăn một lần là nhớ mãi.
Chắc chắn chị còn lưu lại những ngày ấm áp cuối năm ở làng quê Quảng Trị, tình cảm gia đình yêu thương và tiếng cười giòn của các em thơ, tiếng hát của những chàng sinh viên Huế cùng tiếng guitar bập bùng bên lửa ấm…
Những món dưa muối này vừa ngon lại nhanh được ăn, các bạn hãy thử nhé!
Cá niên, một loại cá phổ biến ở vùng ven biển miền Trung, từ Bình Định đến Quảng Nam cũ. Ở Bình Định cũ, cá niên tập trung nhiều nhất ở vùng thượng nguồn sông An Lão, Vĩnh Thạnh, Vân Canh. Theo nhiều thực khách đã từng đến và trải nghiệm thì cá niên ở vùng núi An Lão ngon hơn cả vì có độ béo vừa phải, xương khá giòn, thịt chắc, ngọt và thơm ngon.
Việc làm nem (chả giò) vốn tốn nhiều công sức, nên làm nhiều rồi cấp đông là lựa chọn giảm tải ngày Tết. Tuy nhiên, nếu không biết mẹo, nem sau khi rã đông nem rất dễ bị nát, vỏ bánh bị dai hoặc khi rán bị nổ, mất đi độ giòn rụm nguyên bản.
Không chỉ dễ trồng, giá thành bình dân và chế biến đa dạng, bắp cải còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi cho tim mạch, tiêu hóa và xương khớp.
Dưa hành là món chua không thể thiếu trong mâm cỗ Tết. Tuy nhiên, không ít gia đình gặp tình trạng dưa hành chỉ sau vài ngày đã bị mềm, nổi váng, kém giòn. Bỏ túi mẹo hay sau muối dưa hành ngày Tết chuẩn vị.
Tai heo cuộn bắp bò ủ muối giòn sần sật, mềm ngọt tự nhiên, dễ làm và đẹp mắt, là món nguội thanh vị giúp mâm cỗ Tết thêm mới mẻ, hấp dẫn.
Món ngon dễ làm, nhanh gọn mà dai giòn sần sật, thanh đạm mà vẫn 'đã miệng' để đón Tết Bính Ngọ 2026
Không cần thịt nhưng vẫn có độ dai giòn đặc trưng, thơm nức, món giò thủ chay là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm gia đình hay mâm cỗ thanh đạm ngày Tết Bính Ngọ 2026. Cách làm vô cùng đơn giản dưới đây.
Ngày Tết thì không thể thiếu món bánh chưng. Đặc biệt là bánh chưng rán rất giòn và ngon miệng. Tuy nhiên, bánh chưng là món chứa rất nhiều calo và chất béo nên hạn chế ăn.
Vào những ngày Tết với các bữa cơm đầy các món thịt, nem... thì đây sẽ là món ăn được ưa chuộng nhất.
Cách làm nem rán thơm ngon, món ăn gắn với ký ức Tết và những bữa cơm đoàn viên dịp cuối năm của người miền Bắc nhà nào cũng có.
Chất hàn the không ảnh hưởng màu sắc trong giò chả nên khó phân biệt bằng mắt thường. Để chọn được giò sạch ăn Tết an toàn, hãy lưu ý những cách nhận biết dưới đây.
Nhiều loại rau quả quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày có thể tồn dư một lượng không nhỏ thuốc trừ sâu, hóa chất. Để lựa được những loại quả chất lượng, các chị em hãy bỏ túi những mẹo vặt sau đây.
Cách bày biện đơn giản nhưng giúp mâm cỗ trở nên cân đối và bắt mắt hơn.
Bánh 'mò mè su héc' chỉ nghe tên thôi đã thấy cả một miền ký ức ùa về, mộc mạc mà thân thương như chính tuổi thơ của những đứa trẻ vùng cao. Đó không chỉ là một món quà vặt mà là niềm mong ngóng, là phần thưởng bé nhỏ cho những buổi sáng sớm đứng nép bên hiên nhà, chờ bóng mẹ từ chợ phiên trở về.
Ở quê Phương Oanh – Ninh Bình, có một loại đặc sản chỉ xuất hiện vài tháng trong năm: Loài này sống trong khe đá vôi, thịt giòn thơm lạ miệng, hiếm đến mức có tiền cũng chưa chắc mua được nếu không đúng mùa.
Trong khi cam giòn Thượng Lộc (Hà Tĩnh) vào vụ Tết với sản lượng ổn định, giá bán cao, thì người trồng hoa tại TP Hồ Chí Minh bước vào mùa cao điểm trong tâm thế vừa kỳ vọng, vừa lo rủi ro thời tiết và chi phí tăng.
Dù có tên gọi và vẻ ngoài ngượng ngùng nhưng ốc bướm vẫn được nhiều thực khách lùng mua bởi vị giòn dai và tỏa mùi thơm tự nhiên rất riêng.
Buổi sớm trên Cù Lao Dung, những trái mận hồng như thắp sáng phù sa sông Hậu. Ít ai ngờ, vị ngọt thanh, giòn chắc ấy là kết quả của một hành trình bền bỉ, dám nghĩ dám làm của một người nông dân chọn đi con đường riêng.
Đu đủ xanh thường được dùng làm nộm, canh hoặc muối chua, khi văn hóa mứt Tết phát triển, loại quả này được làm mứt nhờ cùi dày, ít xơ, dễ tạo hình.
Cam giòn Thượng Lộc, đặc sản Hà Tĩnh, vào vụ thu hoạch chính với khoảng 350ha, sản lượng ước đạt 2.500 tấn, cho doanh thu từ 1-3 tỷ đồng mỗi năm, được thị trường đặc biệt ưa chuộng dịp Tết.
Dịp gần Tết Nguyên đán, nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm thủy sản, nhất là cá, tôm tăng cao so với các thời điểm khác trong năm. Theo đó, nông dân nuôi trồng thủy sản trên địa bàn tỉnh rất quan tâm đầu tư cho vụ nuôi cuối năm. Các mặt hàng đặc sản như: cá lăng, cá chép giòn, cá chạch quế… khá hút hàng.
Đầu mùa, măng vầu đặc trưng của vùng trung du và miền núi phía Bắc bất ngờ trở thành mặt hàng được săn lùng dù giá cao hơn chính vụ.
Tận dụng cùi bưởi bỏ đi, nhiều chị em làm món kẹo cùi bưởi để đãi khách ngày Tết; món này có vị ngọt thanh, giòn dai, phảng phất hương bưởi dịu nhẹ.
Măng vầu đầu mùa vừa vào vụ đã được săn lùng nhờ hương vị giòn ngọt đặc trưng, giá bán 60.000 – 70.000 đồng/kg. Tuy nhiên, chuyên gia lưu ý người tiêu dùng cần chế biến đúng cách để tránh nguy cơ ngộ độc từ măng tươi.
Ốc trinh nữ gây tò mò bởi tên gọi, hình dáng lạ, chinh phục thực khách nhờ thịt ngọt, giòn dai, cách ăn độc đáo, là đặc sản 'trời ban' biển Việt.
Sau khi một cơ sở nhượng quyền tại Hà Nội bị xử phạt vi phạm an toàn thực phẩm, chuỗi bún riêu Cô Hương Béo xin lỗi và cam kết rà soát, siết chặt quy trình vận hành.
Nước vo gạo không chỉ tốt cho tóc, da mà còn giúp móng tay chắc khỏe, bóng mịn, giảm gãy và bong tróc nhờ nguồn dưỡng chất tự nhiên, an toàn.