Theo chuyên gia dinh dưỡng, cần hiểu đúng và đầy đủ về tháp dinh dưỡng mới của Mỹ để tránh áp dụng sai, biến một khuyến cáo khoa học thành 'trào lưu' gây lệch khẩu phần ăn hằng ngày.
Mô hình mới của Mỹ được đánh giá mang tính 'đảo chiều' so với các khuyến nghị trước đây, khi đặt protein (chất đạm) và thực phẩm nguyên chất (real food) ở vị trí trung tâm, thay vì ưu tiên carbohydrate (chất bột đường) như truyền thống.
Chất đạm hay protein là thành phần cốt lõi xây dựng nên cơ bắp và cấu trúc keratin của sợi tóc. Để đạt được mục tiêu kép là thân hình cân đối và mái tóc khỏe đẹp, cần có sự lựa chọn thông minh giữa đạm động vật và đạm thực vật.
Một nghiên cứu mới cho thấy bổ sung thịt lợn nạc, ít qua chế biến vào chế độ ăn có thể mang lại lợi ích sức khỏe tương đương các loại đậu, góp phần cải thiện sức khỏe chuyển hóa và làm chậm lão hóa.
Dinh dưỡng học đường không chỉ quyết định tầm vóc, thể lực mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến trí tuệ, khả năng học tập và sự phát triển lâu dài của học sinh.
Một thói quen không tốt khi ăn uống, từng được cảnh báo là thúc đẩy bệnh tiểu đường, có thể đồng thời làm tăng nguy cơ mất trí nhớ.
Đái tháo đường là bệnh rối loạn chuyển hóa mạn tính, đặc trưng bởi tình trạng tăng đường huyết kéo dài, có thể gây nhiều biến chứng nguy hiểm nếu không được kiểm soát tốt. Bên cạnh điều trị bằng thuốc, chế độ dinh dưỡng hợp lý đóng vai trò quan trọng trong kiểm soát đường huyết và phòng ngừa biến chứng.
Trứng giàu dưỡng chất cho não bộ, nhưng trẻ em nên ăn bao nhiêu quả mỗi tuần để hỗ trợ phát triển trí não?
Không ít phụ huynh than phiền con ăn rất khỏe, bữa nào cũng đầy bát cơm thịt nhưng vẫn chậm lớn, hay ốm vặt. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mấu chốt không nằm ở số lượng trẻ ăn vào, mà ở sự cân bằng tỷ lệ vàng giữa 4 nhóm chất.
Phát triển cơ bắp đã khó, duy trì và bảo toàn khối lượng cơ theo thời gian còn khó hơn trong hành trình xây dựng hình thể khỏe đẹp...
Mật ong được xem là thực phẩm 'vàng' cho sức khỏe và vóc dáng, nhưng lạm dụng mỗi ngày có thể âm thầm làm tăng đường huyết, cân nặng và nguy cơ bệnh mạn tính.
Hầu hết tóc của bạn được cấu tạo từ chất đạm (protein), cụ thể là keratin. Bổ sung chất đạm qua chế độ ăn uống có thể giúp tóc khỏe đẹp...
Béo phì không đơn thuần là vấn đề thẩm mỹ mà là một bệnh lý mạn tính, chịu tác động của nhiều yếu tố từ dinh dưỡng, di truyền, nội tiết đến lối sống.
Dinh dưỡng học đường không chỉ là câu chuyện của những bữa ăn tại trường, mà còn là yếu tố nền tảng ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, khả năng học tập và sự phát triển lâu dài của học sinh.
Một chế độ ăn hợp lý, khoa học và phù hợp với từng giai đoạn phát triển không chỉ giúp trẻ khỏe mạnh trước mắt mà còn tạo nền tảng vững chắc cho học tập, lao động và chất lượng nguồn nhân lực trong tương lai.
Việc xây dựng khẩu phần ăn cho trẻ không chỉ dựa trên việc 'ăn đủ no' mà quan trọng hơn là ăn đúng, ăn đủ và ăn cân đối theo nhu cầu dinh dưỡng của từng giai đoạn phát triển.
Các cơn gout cấp thường xảy ra sau các bữa ăn giàu đạm. Vậy người bệnh gout có phải kiêng thực phẩm giàu đạm không? Thực phẩm nào an toàn cho người bệnh gout?
Trong suốt quá trình lớn lên, nhu cầu năng lượng và các chất sinh năng lượng của trẻ em không cố định mà thay đổi theo từng giai đoạn phát triển. Hiểu rõ đặc điểm này là cơ sở quan trọng để xây dựng khẩu phần ăn hợp lý.
Theo các chuyên gia y tế, dinh dưỡng hợp lý kết hợp với vận động khoa học là nền tảng quan trọng giúp phòng ngừa bệnh tật, nâng cao thể lực và duy trì sức khỏe bền vững cho mọi lứa tuổi.
Để tránh làm đường huyết tăng nhanh khi ăn khoai lang, bạn nên ghi nhớ và thực hiện nguyên tắc '3 không'.
Bổ sung thực phẩm giúp trẻ tăng sức đề kháng là việc cần thực hiện thường xuyên. Tuy nhiên, không ít bố mẹ chỉ tập trung vào thực phẩm giàu chất đạm, đắt tiền mà quên mất rằng trái cây cũng là nhóm rất cần bổ sung trong mùa lạnh cho trẻ.
Cá chạch là thủy sản giàu chất đạm, canxi, phốt pho, ít mỡ, từ lâu được ví như 'nhân sâm của ao bùn' và xuất hiện trong nhiều bài thuốc Đông y.
Nhiều người nhịn cơm buổi tối để giảm cân nhưng chuyên gia cảnh báo thói quen này gây mất năng lượng, ảnh hưởng não bộ, đường ruột, làm rối loạn giấc ngủ.
Ăn sáng là thói quen tốt cho sức khỏe, nhưng việc lựa chọn món ăn, cũng như ăn sao cho đúng là điều không phải ai cũng biết. Đặc biệt, có nhiều món ăn dù quen thuộc, nhiều người ưa thích nhưng lại gây ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là tàn phá thận nặng nề.
Trong nhịp sống hiện đại, không ít người vì bận rộn, không có cảm giác đói hoặc muốn giảm cân mà thường xuyên bỏ bữa sáng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, đây là một trong những thói quen gây hại nhiều nhất cho sức khỏe mà người Việt đang mắc phải.
Bên cạnh tình trạng suy dinh dưỡng thể thấp còi còn khá phổ biến tại khu vực miền núi, vùng khó khăn thì thành phố lại 'đau đầu' về tình trạng thừa cân, béo phì. Mặt khác, các bệnh mãn tính không lây liên quan dinh dưỡng đã không phân biệt vùng, miền, đang dần trở thành vấn đề của toàn xã hội.
Trong quá trình xây dựng thực đơn cho bữa ăn học đường, việc tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng được ngành y tế khuyến cáo là yếu tố then chốt bảo đảm bữa ăn của trẻ vừa đủ năng lượng, vừa an toàn, hợp lý.
Cha mẹ cần phải đồng hành với nhà trường trong giáo dục dinh dưỡng và giúp trẻ hình thành các thói quen ăn uống lành mạnh, nếp sống năng động, tích cực tốt cho sức khỏe, phòng tránh thừa cân béo phì.
Cháo huyết là món ăn thơm ngon, ăn nóng, đậm đà khẩu vị, cung cấp chất đạm rẻ nhất mà một đứa con nít nhà nghèo hơn nửa thế kỷ trước có thể mua được.
Không có gì gây nản lòng hơn việc kiên trì thực hiện chế độ ăn kiêng khắt khe và tập luyện chăm chỉ, nhưng vẫn không giảm cân. Tình trạng này rất phổ biến và thường không phải do bạn thiếu ý chí, mà là do một số yếu tố tiềm ẩn... bạn có thể đã bỏ qua.
Việc duy trì một vóc dáng thon gọn không chỉ phụ thuộc vào chế độ ăn kiêng khắt khe hay những buổi tập luyện nặng nhọc, mà còn nằm ở sự kiên trì thực hiện những thói quen nhỏ, lành mạnh ngay sau khi thức dậy.
Việc thưởng thức những bữa ăn ngon miệng luôn là một niềm vui lớn trong cuộc sống nhưng không ít người phải đối mặt với nỗi lo tăng cân. Liệu có cách nào để dung hòa cả hai, vừa được ăn ngon miệng, vừa duy trì được vóc dáng khỏe mạnh?
Bưởi từ lâu được xem là loại trái cây 'thân thiện' trong các thực đơn giảm cân nhờ vị thanh mát, ít calo và giàu vitamin. Tuy nhiên, việc ăn bưởi có thực sự giúp giảm cân hay không và nên ăn thế nào để đạt hiệu quả? Dưới đây là những thông tin dinh dưỡng và khuyến nghị từ các chuyên gia.
Một bữa ăn dặm đủ chất, phối hợp hài hòa không chỉ cung cấp năng lượng mà còn là nền tảng xây dựng trí não và hệ miễn dịch khỏe mạnh cho bé.
Tại hội thảo 'Truyền thông kiến thức chăm sóc sức khỏe chủ động cho phụ nữ', PGS.TS Nguyễn Quang Dũng chia sẻ nguyên nhân gây thừa cân, béo phì và thói quen ăn uống.
Ăn nhiều rau từ lâu đã được xem là chìa khóa vàng giúp kiểm soát cân nặng. Tuy nhiên, không phải cứ ăn càng nhiều rau thì càng gầy. Nhiều người dù ăn rau hằng ngày vẫn không giảm được cân, thậm chí còn gặp vấn đề tiêu hóa. Nguyên nhân nằm ở những sai lầm dưới đây...
Chế độ dinh dưỡng có vai trò hết sức quan trọng đối vói sức khỏe con người. Khi thừa hay thiếu dinh dưỡng đều có những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, đặc biệt là đối với phụ nữ đang mang thai, cần phải đảm bảo đầy đủ dưỡng chất để thai nhi phát triển bình thường khi còn nằm trong bụng mẹ.