Một trưa Chủ nhật lại đến, hôm nay, mâm tiệc cuối tuần sẽ gồm ba loại thịt gà – bò – cá, chế biến đa dạng từ khai vị cho đến món chính.
Năm 2001, anh Trần Thanh Vũ, ở huyện An Minh, tỉnh Kiên Giang, nhập ngũ tại Vùng 5 Hải quân. Hoàn thành nghĩa vụ quân sự, anh đưa gia đình ra xã Dương Tơ, TP Phú Quốc sinh sống và lập nghiệp. Với sự năng nổ, nhiệt tình, anh được nhân dân và đảng viên tín nhiệm bầu làm Trưởng ấp, Bí thư Chi bộ ấp Suối Lớn, xã Dương Tơ. Đến năm 2019, anh là Chủ tịch Hội Nông dân xã Dương Tơ.
Ngoài căn biệt thự nhà vườn được ví như resort, gia đình Ốc Thanh Vân còn sở hữu một ngôi nhà hiện đại khác tại TP HCM.
Một buổi trưa, theo chân hai người bạn nước ngoài, đi thường thức mấy món ăn dân gian quen thuộc trong chợ Bến Thành, lòng tôi chợt nao nao khi nghe tiếng xèo xèo và lớp vỏ bánh vàng ruộm trên chảo.
Không biết tự bao giờ mà trong ngày Tết, hầu như trên mâm cỗ cúng Tổ tiên của gia đình nào ở miền Bắc đều có đĩa dưa cải muối. Đĩa dưa vừa chua, vừa thơm đượm mùi gừng quyện vào mùi thức ăn góp phần làm cho hương vị mùa Xuân càng trở nên nồng ấm.
Lẩu bò là món ăn thường có trong thực đơn quán ăn bình dân, nhà hàng cao cấp. Trong nhiều phiên bản lẩu bò, món lẩu nấm kết hợp nhúng thịt thăn lưng bò là một trải nghiệm đặc sắc, nhất là trong trưa cuối tuần.
Tạm gác qua những phần thịt đắt đỏ, giá trị, nồi lẩu hôm nay chỉ đơn giản là vị nước dùng thanh tao hầm từ xương ống. Phần xương này sau đó được chọn lọc tủy tiết bên trong để thưởng thức.
Lá và thân của loại rau này có vị cay, đắng được dùng để nấu canh, ăn lẩu…trong đó dùng để muối dưa rất phổ biến.
Rau mầm là loại thực phẩm sạch, chúng được xem là món ăn ngon và có giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều so với các loài rau khác.
Lẩu bò là món ăn ưa thích của nhiều người và trong thực đơn các quán lẩu hầu như đều có món ăn này. Ngoài thập cẩm, bò viên hay tủy óc, lẩu dựng bò cũng được nhiều người ưa chuộng.