Cà muối nén - món quà của ký ức

Những ai lần đầu ăn miếng cà bát muối nén chắc hẳn đều nhăn mặt mà thốt lên: 'Ôi chao, sao mà mặn thế?'. Ấy vậy mà nó lại là một trong những món ngon in tại những ký ức của những người lâu ngày nhớ vị xưa…

Làm sao để có món cà pháo muối chuẩn vị ngày Tết?

Cà pháo muối là một trong những món ăn dân dã truyền thống của người Việt. Ca dao có câu: 'Anh đi anh nhớ quê nhà/Nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương' để nói về những món ăn giản dị, kết tinh đậm vị quê hương khiến ai đi xa cũng nhớ về. Ngày nay, món cà pháo muối vẫn thường xuất hiện trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày Tết.

KÝ ỨC XƯA BÊN MẸ

Mẹ ơi lòng dạ khắc ghi/ Một thời khốn khó qua đi thuở nào/ Gợi về ký ức ngọt ngào/ Lúc thời còn mẹ ôi nào sướng hơn.

Thuê đất, mượn ruộng luân canh tăng vụ

Trong khi một số hộ nông dân không còn mặn mà với đồng ruộng thì gia đình bà Nguyễn Thị Hiền, ở xóm Cậy, xã Huống Thượng (TP. Thái Nguyên) lại mượn, thuê thêm ruộng để sản xuất.

Cà muối theo cách này vừa trắng lại giòn cắn 'đôm đốp', ai cũng có thể làm được

Món cà muối dưới đây làm là ăn được liền, có vị chua ngọt, trắng phau, giòn tan, ăn với cơm trong ngày nóng cực hợp.

Những ai không nên uống hoa đu đủ đực?

Hoa đu đủ đực rất tốt cho sức khỏe nhưng sẽ là bất lợi đối với một số người, vậy ai không nên uống hoa đu đủ đực?

Nên uống hoa đu đủ đực ngâm mật ong vào thời điểm nào?

Uống hoa đu đủ đực ngâm mật ong vào thời điểm nào là băn khoăn của rất nhiều người, hãy lắng nghe tư vấn của chuyên gia Đông y.

Ba khía Bà Na Food vào OCOP

Sau thời gian dài phấn đấu, đến thời điểm hiện tại, sản phẩm ba khía muối trộn sẵn mang thương hiệu Bà Na Food của cơ sở do chị Nguyễn Thúy An làm chủ (tọa lạc tại Khóm 6, Phường 1, TP Cà Mau) đã được Hội đồng Đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP TP Cà Mau năm 2023 thông qua, trở thành sản phẩm OCOP 3 sao.

Khoảnh khắc Diệu Nhi để lộ bụng to trong đám cưới Diễm My, đang có 'tin vui' hay chăng?

Hình ảnh của Diệu Nhi tại đám cưới của Diễm My khiến nhiều người bàn tán.

Trưa nay ăn gì: Đơn giản mà thơm ngon bữa cơm văn phòng với thịt chân giò luộc

Chân giò luộc là phần thịt heo đặc sắc bởi có độ giòn sần sật của da, độ béo của mỡ, độ thơm của nạc. Kết hợp cùng củ kiệu, cà pháo và mắm tôm, thêm chén cơm trắng là mọi người đã đủ dư vị cho trưa thứ Tư.

Cơm Mâm, phảng phất nét ẩm thực Hà thành

Những cà pháo mắm tôm, cá kho tộ, sườn xào chua ngọt, lòng gà xào mướp, cá kho riềng, thịt gà phay, hến xào… xuất hiện trong bảng thực đơn tại nhà hàng Cơm Mâm (44 Thái Phiên, quận Hải Châu) mang lại cảm giác quen thuộc, kích thích vị giác của những ai luôn dành trọn tình yêu cho bữa cơm gia đình.

Doanh nghiệp vào mùa sản xuất hàng Tết

Bước sang quý IV, nhiều doanh nghiệp đang nỗ lực tăng tốc sản xuất, kinh doanh, đảm bảo cung ứng hàng hóa cho dịp cuối năm và Tết Nguyên đán 2024.

Nhà chồng có thói quen xấu không chịu bỏ, tôi kiên quyết đòi ăn riêng

Tôi nhận thấy thói quen xấu này từ những bữa cơm đầu tiên nhưng chưa có cách gì thay đổi được suy nghĩ của mọi người.

Mẹo nấu ăn giúp việc vào bếp dễ dàng hơn lúc nào hết

Với những mẹo tiết kiệm thời gian vào bếp dưới đây, việc nấu ăn của cả gia đình bạn sẽ trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn bao giờ hết.

Mẹo nấu ăn giúp việc vào bếp dễ dàng hơn lúc nào hết

Với những mẹo tiết kiệm thời gian vào bếp dưới đây, việc nấu ăn của cả gia đình bạn sẽ trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn bao giờ hết.

Nho Trung Quốc đổ bộ chợ Việt với giá rẻ hơn rau

Những chùm nho không hạt, mẫu mã đẹp, cứng quả, còn nguyên phấn được rao bán với giá chỉ từ 25 nghìn đồng/kg.

Ấm bụng cùng món cháo trắng trứng vịt muối

Là một trong số ít quán ăn bán xuyên đêm tại Đà Nẵng, quán 100 (đường Phan Châu Trinh, quận Hải Châu) được nhiều khách hàng lựa chọn bởi thực đơn có món cháo trắng trứng vịt muối thơm ngon, lạ miệng.

Nho không hạt Trung Quốc đổ bộ chợ Việt, giá siêu rẻ 25.000 đồng/kg

Những chùm nho sai trĩu quả đang được rao bán với giá siêu rẻ chỉ 25.000 - 30.000 đồng/kg khiến nhiều người 'giật mình'.

Cuộc thi 'Tự hào hàng Việt': Tương Bần ăn một lần nhớ mãi

Mùa hè, về Hưng Yên, về với làng Bần quê tôi, mọi người sẽ thấy một vẻ đẹp yên bình. Dọc đường đi là những chum tương được xếp thành hàng dài để phơi, mùi tương thơm ngon, béo ngậy.

Nho Trung Quốc đổ bộ chợ Việt với giá rẻ hơn rau, chỉ từ 25.000 đồng/kg

Những chùm nho không hạt, mẫu mã đẹp, cứng quả, còn nguyên phấn được rao bán với giá chỉ từ 25 nghìn đồng/kg.

Top Chef Việt Nam 2023: Tìm ra 'Nữ hoàng hương vị' và 'Nữ hoàng nước lèo'

Top 3 đầu bếp xuất sắc nhất: Sơn Trúc, Ngọc Tâm, Tường Vi đã cùng nhau bước vào trận bếp chiến đầy thú vị với thử thách thực hiện một tasting menu dựa trên bảng ý tưởng đã trình bày ở tập trước đó.

Bí quyết nấu canh ngao mồng tơi, dân dã, thanh mát giải nhiệt

Canh ngao mồng tơi là một món ăn dân dã và thanh mát giúp giải nhiệt cơ thể rất thích hợp trong những ngày nắng nóng.

Hương vị đồng quê hấp dẫn: Cáy xay, rạm xay xã Quảng Phúc

Rạm xay, cáy xay là 2 sản phẩm của xã Quảng Phúc (Quảng Xương) đã được Chủ tịch UBND huyện Quảng Xương công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao.