Nghề làm bún tươi của đồng bào người Dao Tiền xã Kiên Đài, tỉnh Tuyên Quang trở thành nét văn hóa ẩm thực độc đáo, kết tinh từ sự khéo léo và truyền thống lâu đời. Bún ở đây nổi tiếng bởi sự kỳ công trong từng công đoạn. Người Dao Tiền vẫn giữ phương pháp làm bún truyền thống, không sử dụng chất bảo quản hay hóa chất làm trắng. Trong các dịp lễ Tết, bát bún tươi ăn kèm với thịt vịt hoặc nước dùng xương là món ăn đãi khách quý.
Bún trắng Đông Quang (thôn Đông Yên, xã Lĩnh Toại) là món ăn quê bình dị, hiện thân cho cái nết làm ăn chịu khó của người làm nghề. Nghề bún lớn dần theo thị trường, nhưng càng làm nhiều thì vấn đề vệ sinh, nước thải, mùi... càng phải tính kỹ. Giữ nghề hôm nay không chỉ để có thu nhập, mà là giữ bằng cách làm sạch, làm đúng để bền lâu.
Trong 'bản đồ' ẩm thực Phú Quốc, bên cạnh những món quen thuộc như bún kèn, gỏi cá trích hay nhum biển, bún quậy là cái tên thường được du khách nhắc đến nhờ cách chế biến và thưởng thức mang tính trải nghiệm.
Chẳng cần cầu kỳ, hot mom Nam Thương cùng bé Bún vừa khiến cộng đồng mạng 'tan chảy' khi cùng diện áo dài đôi, nhẹ nhàng gửi lời chào đến Xuân 2026.
Hàn the bị cấm dùng trong chế biến thực phẩm nhưng vẫn còn những gian thương sử dụng, đặc biệt ba loại thực phẩm dưới đây rất dễ bị tẩm hàn the.
Mới đây, 'hot girl trứng rán' Trần Thanh Tâm khiến dân mạng ngỡ ngàng với nhan sắc mẹ bỉm sữa đầy mặn mà trong bộ ảnh Tết bên thiên thần nhỏ.
Với ưu điểm nhanh, tiện, rẻ, thức ăn đường phố (như: bánh mì, bún, phở, xôi, hủ tiếu, bánh cuốn…) đã và đang trở thành một phần của đời sống ẩm thực và là sự lựa chọn của hàng triệu người dân.
Quán bún nép vào mái hiên nhà, che thêm tấm bạt nilon, hai múi dây cột vào hàng rào. Ngôi nhà ở trên con đường nhỏ, nằm khuất sau những tòa nhà, cây cối nhiều che khuất cái quán nhỏ.
Hàng loạt vụ vi phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm phơi bày sự xuống cấp đạo đức kinh doanh và lỗ hổng trong công tác quản lý.
Bún mì vàng là món ăn sáng thân quen của thực khách ở khu vực Chợ Lớn, với điểm nhấn ở sợi mì vàng lớn, thơm mùi bột mì. Tại một góc đường Hậu Giang, phường Bình Tây có quán ăn chuyên phục vụ món này với đa dạng thức ăn kèm.
Dù bị cấm, hàn the vẫn có nguy cơ xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày, khó nhận biết bằng mắt thường, âm thầm tích tụ trong cơ thể, nguy cơ ngộ độc và tổn thương gan, thận lâu dài.
Không gian Làng nghề Bún, bánh, hủ tiếu Mỹ Phong (phường Mỹ Phong, tỉnh Đồng Tháp) những ngày này rộn ràng tiếng máy nổ, đỏ lửa bếp than và nhịp tay thoăn thoắt của người thợ. Từ các lò bún, lò bánh đến những giàn phơi hủ tiếu trắng ngần, tất cả hòa vào nhau tạo nên bức tranh lao động sôi động, đầy sức sống, phản ánh rõ nét sự nhộn nhịp của một làng nghề truyền thống mỗi khi tết đến xuân về.
Sau khi mỹ nhân Mưa đỏ Lê Hạ Anh được nhắc tên nhiều sau Ngôi sao xanh 2025, quê hương Gia Lai của nữ diễn viên cũng thu hút sự chú ý, trong đó phải kể đến những đặc sản ẩm thực độc đáo.
Chính sách cho vay hỗ trợ, duy trì và mở rộng việc làm thông qua Ngân hàng Chính sách xã hội (NHCSXH) tiếp tục khẳng định vai trò là nguồn lực quan trọng, kịp thời giúp nhiều hộ kinh doanh nhỏ lẻ và người dân có điều kiện phát triển sản xuất và nâng cao thu nhập, đặc biệt sau những đợt mưa lũ gây thiệt hại nặng nề.
Với một số mẹo đơn giản, chị em nội trợ có thể nhận diện giò chả, bún phở 'bất thường' ngay từ cảm quan.
Những năm qua, với sự quan tâm, hỗ trợ và tạo động lực của các cấp, ngành, nhiều tổ hợp tác đã phát triển thành hợp tác xã (HTX). Các mô hình này hoạt động ngày càng hiệu quả, tạo việc làm cho nhiều lao động nông thôn và góp phần nâng cao giá trị các sản phẩm đặc trưng, là thế mạnh của địa phương.
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, có nhiều món ăn thường ngày có thể bị trộn hàn the để giữ độ dai, bền lâu hơn.
Bún cá rô đồng Hải Dương là món ăn dân dã mang đậm hương vị quê nhà, gắn với vùng đất nơi cầu thủ Văn Toàn – người bạn thân của ca sĩ Hòa Minzy – sinh ra và lớn lên.
Nếu yêu thích bún, mì hay bánh mì chấm cà ri gà, vịt, mọi người có thể tìm đến phố Bùi Viện để thưởng thức món ăn này vào buổi sáng.
Đến nay, toàn tỉnh có 174 sản phẩm OCOP, trong đó 10 sản phẩm OCOP 4 sao và 164 sản phẩm OCOP 3 sao.
Công an xã Long Thành vừa tổ chức kiểm tra đột xuất việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường đối với một số cơ sở sản xuất bún tươi trên địa bàn ấp Kim Sơn.
Gian hàng nghỉ bán gần hết, không khí đìu hiu, thực khách bỏ đi khiến hẻm ăn vặt Hai Bà Trưng (phường Sài Gòn) đóng cửa. Số ít người dời ra bán phía trước, dù con hẻm từng nổi tiếng.
Bức ảnh chụp bàn tay em nhỏ với những dòng ghi chú của mẹ trước giờ thi được coi là chiếc 'phao thi' đặc biệt đang được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội.
Nói đến ăn sáng, đa số chúng ta hay lựa chọn cơm, bún, phở, bánh mỳ, nhưng nấu các món từ món dân dã này sẽ là bữa ăn sáng tuyệt vời.
Cuối năm nhiều người tự cho phép mình ăn các món có mắm tôm vừa để xả xui, vừa đã miệng. Bình thường mắm tôm bị e dè bởi mùi nồng dễ sợ, nhưng pha theo cách này vừa được khoái khẩu, vừa không sợ mùi.
Trước yêu cầu ngày càng cao của thị trường về chất lượng, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc, nhiều hợp tác xã (HTX) ở khu vực miền núi, vùng cao tỉnh Thái Nguyên đã chủ động đổi mới công nghệ, chuẩn hóa quy trình sản xuất, tạo ra sản phẩm có chất lượng cao. Từ các nghề truyền thống, sản phẩm địa phương từng bước nâng cao giá trị, mở rộng thị trường và tạo sinh kế bền vững cho người dân.
Nếu mọi người đã quen vị món phở, hủ tiếu, bánh cuốn hay bánh canh thì có thể thử qua món bánh hỏi thịt nướng cho bữa sáng cuối tuần.
Sau 9 ngày tổ chức, từ 25/12/2025 đến 2/1/2026, Liên hoan Ẩm thực – Du lịch Ninh Bình 2025 với chủ đề 'Tinh hoa Ẩm thực miền Cố đô' đã diễn ra thành công tốt đẹp, thu hút sự quan tâm, tham gia đông đảo của nhân dân và du khách trong và ngoài nước, để lại nhiều dấu ấn đậm nét về văn hóa, du lịch và ẩm thực.
Sau 9 ngày tổ chức, từ 25/12/2025 đến 2/1/2026, Liên hoan ẩm thực - du lịch Ninh Bình 2025 với chủ đề 'Tinh hoa Ẩm thực miền Cố đô' đã diễn ra thành công tốt đẹp, để lại nhiều dấu ấn sâu đậm trong lòng Nhân dân và du khách.
Vẫn là món bún nước lèo đặc trưng của người dân miền Tây nhưng ở quán Chế Diễm, phường Bình Đông có kiểu phục vụ đựng trong niêu để món ăn luôn có độ nóng.
Sau 9 ngày tổ chức (từ ngày 25.12.2025 - 2.1.2026), Liên hoan ẩm thực Ninh Bình năm 2025 đã đón trên 100.000 lượt du khách đến tham quan, trải nghiệm.
Liên hoan ẩm thực – du lịch Ninh Bình 2025 vừa được khai mạc đã thu hút được rất đông người dân và du khách đến vui chơi, tham quan và thưởng thức đặc sản của các vùng miền.
Bữa sáng cung cấp năng lượng sau hơn 15 giờ cơ thể trống rỗng, quyết định hiệu suất làm việc, khả năng tập trung và nền tảng sức khỏe suốt cả ngày.
Bún gạo xào chả giò là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình và các quán cơm, đặc biệt phù hợp cho bữa trưa cần sự nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo no bụng. Không quá cầu kỳ về nguyên liệu, món ăn này ghi điểm nhờ sợi bún gạo mềm dai, chả giò chiên vàng giòn và cách nêm nếm vừa vị, dễ ăn với nhiều nhóm thực khách.
Tối 28/12, tại sân vận động Đông Thành, đường Tràng An, phường Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình tổ chức khai mạc Liên hoan ẩm thực-du lịch Ninh Bình năm 2025 với chủ đề 'Tinh hoa ẩm thực miền Cố đô'.
Gần Tết, hàng ăn ở TPHCM lại rục rịch tăng giá. Nhiều nguyên nhân được đưa ra như giá nguyên liệu đầu vào tăng, chi phí vận chuyển, giá thuê mặt bằng tăng… đẩy giá tô bún, đĩa cơm thêm vài nghìn đồng dịp cuối năm.
Ngày 26/12, tại phường Nam Định, tỉnh Ninh Bình, Lễ hội Bún, Phở 2025 được tổ chức thu hút rất đông người dân, du khách đến tham dự và thưởng thức.