Nha Trang (tỉnh Khánh Hòa) đang vào mùa đẹp nhất trong năm với nắng vàng và biển xanh rực rỡ. Hàng nghìn du khách đã đến đây và gửi lời chúc 'quốc thái dân an' đến mọi nhà…
Bún nấm thang không chỉ ngon miệng, thanh nhẹ mà còn gửi gắm thông điệp giản dị của mùa Vu Lan: biết ơn, yêu thương và trân trọng từng bữa ăn chay.
Những ngày giáp Tết này là khoảng thời gian vô cùng bận rộn của chị Trương Thị Lê Nhung – Thương hiệu Madam Nhung số 8 Quán Sứ, Hà Nội với hàng trăm đơn hàng nườm nượp mỗi ngày.
Ghi nhận của phóng viên báo Tin tức, mùa Vu Lan, Rằm tháng 7 năm nay, tại các nhà hàng, bếp online, đơn đặt các món ăn, các set cỗ cúng, từ chay đến mặn 'nổ' liên tục, nhiều cơ sở 'bão' đơn hàng.
Cái tên Madam Nhung không còn xa lạ trong giới ẩm thực. Với hơn 30 năm kinh nghiệm, Madam Nhung được biết tới bởi tài năng sáng tạo không giới hạn trong các món ăn mang đậm hương vị Việt.
Kinh tế khó khăn, sức mua giảm, nên dịp Tết Nguyên đán, nhiều người đặt món cho mâm cỗ Tết có phần khắt khe, thực chất hơn. Những món truyền thống như: Bánh chưng, canh măng lưỡi lợn, móng giò, thịt đông, nem, giò đang đứng 'đầu bảng' được khách lựa cho cỗ Tết.
Đam mê đồ ăn chay, chị Nhung nguyện dành cả cuộc đời để tìm tòi, cải tiến công thức, chế biến những món ngon, độc lạ mà rất đỗi thân thương.
Với quan niệm 'lễ quanh năm không bằng rằm tháng Giêng', nhiều bà nội trợ không tiếc tay chi tiền triệu đặt mua các mẹt nghệ thuật để dâng cúng.
Dịp Rằm tháng Giêng, bên cạnh các set cỗ mặn truyền thống, nhiều gia đình đã đặt cỗ chay để thắp hương, một phần vì 'giải ngán' sau Tết đã no đủ thịt, cá; phần khác vì cỗ chay mang lại sự thanh tịnh, có ý nghĩa tâm linh nhất định với những người có cái 'Tâm' đạo Phật khá phố biến ở Việt Nam.
Thị trường đồ thực phẩm, đặt cỗ cúng cho mùa lễ Vu Lan đang khá sôi động. Nhiều chủ bếp, cửa hàng bán đồ ăn online tại Hà Nội đang tất bật nhận đơn hàng của khách đặt cỗ.
Năm 2017, Hà Nội có thêm một sản vật ẩm thực cổ truyền mang thương hiệu Bánh chưng Madam Nhung. Lần đầu tiên, người dân Hà thành được thưởng thức món bánh chưng mang nhiều màu sắc, hương vị khác nhau mà lại được bán quanh năm. Chủ nhân của thương hiệu bánh chưng đặc biệt này là chị Trương Thị Lê Nhung, người đã gắn với ẩm thực suốt 30 năm qua.