Giá nguyên liệu tăng mạnh, chi phí sản xuất leo thang nhưng ngành lương thực - thực phẩm vẫn duy trì mức tăng trưởng hai con số trong những tháng đầu năm 2026. Tuy nhiên, đằng sau bức tranh tích cực này lại là một thực tế đầy áp lực, khi doanh nghiệp phải 'gồng mình' giữ giá, chấp nhận biên lợi nhuận bị thu hẹp. Chính sức ép này đang thúc đẩy một sự chuyển dịch mang tính cấu trúc: từ cạnh tranh giá rẻ sang cạnh tranh bằng giá trị...
Trong bối cảnh kinh tế toàn cầu biến động, ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) Việt Nam đang chuyển mạnh sang phát triển chiều sâu, lấy đổi mới nguyên liệu và công nghệ làm động lực nâng cao năng lực cạnh tranh.
Hội nghị Kết nối doanh nghiệp thương mại xuất nhập khẩu Việt - Trung đã mở ra cơ hội hợp tác thương mại xuyên biên giới, thúc đẩy thông quan thuận lợi...
Ứng dụng công nghệ cao trong chế biến, bảo quản nông sản và thực phẩm đang trở thành động lực quan trọng giúp Việt Nam nâng cao giá trị gia tăng, tăng sức cạnh tranh và phát triển nông nghiệp bền vững.
Hội nghị Hợp tác song phương Việt Nam - Ireland về Chuyển đổi hệ thống nông nghiệp - thực phẩm khẳng định cam kết của hai nước trong phát triển hệ thống lương thực thực phẩm minh bạch, bền vững, góp phần thúc đẩy hợp tác quốc tế và thực hiện các mục tiêu phát triển toàn cầu đến năm 2030.
Sáng 4-11, tại Hà Nội, Bộ Nông nghiệp và Môi trường phối hợp với Đại sứ quán Ireland tại Việt Nam và Cơ quan Hệ thống thực phẩm bền vững Ireland tổ chức Hội nghị hợp tác song phương Việt Nam - Ireland về chuyển đổi hệ thống nông nghiệp - thực phẩm.
Cuộc thi Food Innovation and Development 2025 (FID 2025) - một trong những sân chơi đổi mới sáng tạo hàng đầu ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam chính thức trở lại nhằm kết nối, thương mại hóa những ý tưởng, sáng kiến đột phá, góp phần thúc đẩy sản phẩm xanh, chuyển đổi số và phát triển bền vững.
Vừa qua, tại Trường Đại học Công Thương TP Hồ Chí Minh (HUIT), vòng chung kết cuộc thi Food Innovation and Development (FID) 2024, với chủ đề 'The Future of Food - Tương lai ngành Thực phẩm' đã diễn ra, thu hút sự tham gia của hơn 400 khách mời, bao gồm đại diện các đơn vị tổ chức, nhà tài trợ, ban giám khảo, mentor và các đội thi xuất sắc nhất trên toàn quốc
Trải qua 2 phần thi tranh tài căng thẳng ở vòng Chung kết 1 và 2, dự án Bánh gạo Synbiotic của nhóm sinh viên trường ĐH Công Thương TP. HCM đã xuất sắc giành giải Đặc biệt (50 triệu đồng) tại cuộc thi 'Food Innovation and Development 2024'.
Vietnam Foodexpo 2024 mang đến những cơ hội để các doanh nghiệp gặp gỡ đối tác tiềm năng, quảng bá thương hiệu, mở rộng thị trường, phát triển bền vững.
Theo phóng viên TTXVN tại Kuala Lumpur, trong khuôn khổ Triển lãm và Hội nghị kinh doanh quốc tế Selangor 2024 (SIBS), diễn ra từ ngày 16-19/10 tại Kuala Lumpur, Tham tán Thương mại Việt Nam tại Malaysia Lê Phú Cường đã giới thiệu với các đối tác Malaysia và bạn bè quốc tế về tiềm năng hợp tác giữa Việt Nam và Malaysia, cũng như ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam.
Thế giới đang đối mặt với nhiều thách thức lớn, đặc biệt là biến đổi khí hậu, áp lực gia tăng dân số và sự cạn kiệt nguồn tài nguyên thiên nhiên. Những vấn đề này ảnh hưởng trực tiếp đến nền nông nghiệp và khả năng đảm bảo an ninh lương thực.
Triển lãm đóng vai trò là nền tảng quan trọng trong kết nối giao thương và cập nhật những xu hướng mới nhất trong lĩnh vực nguyên liệu thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam.
Phát triển nền nông nghiệp bền vững không chỉ là xu hướng mà đã trở thành một đòi hỏi cấp thiết để đảm bảo cuộc sống hàng triệu người dân Việt Nam.
Để hiện thực hóa mục tiêu xuất khẩu đến cuối năm đạt khoảng 54 tỷ USD như kỳ vọng của Thủ tướng, ngay từ đầu năm ngành nông nghiệp đã triển khai đồng bộ các giải pháp, trong đó có thực hiện tốt quy định Hiệp định An toàn thực phẩm và An toàn bệnh dịch động, thực vật (SPS).
Chiều 10/9, tại Thành phố Hồ Chí Minh, tại chương trình trao đổi thông tin về tiềm năng, cơ hội và thách thức trong ngành thực phẩm và đồ uống, các chuyên gia, doanh nghiệp trong lĩnh vực đều có chung nhận định, người tiêu dùng đang có xu hướng lựa chọn các loại thực phẩm và đồ uống thuần tự nhiên, chế độ dinh dưỡng cao.
Đó là thông tin được bà Lý Kim Chi - Chủ tịch Hội Lương thực thực phẩm TP Hồ Chí Minh đưa ra tại họp báo công bố thông tin về Triển lãm Ngành nguyên liệu thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam (Fi Vietnam 2024), ngày 10/9, tại TP Hồ Chí Minh.
Chiều 10-9, Hội Lương thực Thực phẩm TP Hồ Chí Minh, Hội Khoa học Công nghệ Lương thực, thực phẩm Việt Nam, cùng Hiệp hội Bia - rượu - nước giải khát Việt Nam đã phối hợp công bố thông tin về Triển lãm Ngành nguyên liệu thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam (Fi Vietnam 2024).
Mới đây, tại Trung tâm Thông tin Thư viện Trường Đại học Công Thương TP.Hồ Chí Minh (HUIT) đã diễn ra chương trình hỗi thảo 'Chuỗi cung ứng nông nghiệp: Từ thu mua bền vững đến quản lý chất thải'.
Điểm nổi bật nhất của 'Food innovation and Development 2024 - FID 2024 là cuộc thi về Kỹ thuật Công nghệ lần đầu tiên tại Việt Nam được diễn ra song song vừa trực tiếp vừa trực tuyến trên nền tảng thực tế ảo.
Ngày 01 tháng 06 năm 2024, tại Thành phố Hồ Chí Minh, đã diễn ra Lễ phát động và công bố đề bài của cuộc thi Food Innovation Development (FID) 2024 - đây là cuộc thi phát triển sản phẩm quy mô toàn quốc - nhằm phát triển các tài năng trẻ của ngành Công nghệ thực phẩm Việt Nam, tìm ra các sản phẩm mới, thiết thực với thị trường và nhu cầu nghiên cứu của các doanh nghiệp. Sự kiện thu hút khoảng 500 đại biểu và sinh viên tham dự.
Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh (HUIT) có kế hoạch tổ chức cuộc thi 'Food Innovation and Development 2024' (FID) với chủ đề 'The Future of Food - Tương lai ngành thực phẩm'.
Không chỉ làm món ăn ngon, loại rau này có hàm lượng sắt và canxi cao, rất tốt cho việc hỗ trợ sức khỏe.
ProPak Vietnam 2024 là nơi để các doanh nghiệp ngành bao bì tìm kiếm máy móc, thiết bị, công nghệ đột phá mới nhằm tân tạo dây chuyền sản xuất, tối ưu hóa quy trình chế biến và đóng gói.
Triển lãm ProPak Vietnam 2024 tổ chức từ ngày 3-5/4/2023 tại TP.Hồ Chí Minh sẽ có chuỗi hội thảo ngành về chế biến, đóng gói bao bì.
Với tốc độ tăng trưởng trung bình từ 15 -20% trong những năm tới, bao bì được đánh giá thuộc nhóm ngành tăng trưởng nhanh nhất Việt Nam.
Triển lãm Quốc tế lần thứ 17 về Công nghệ xử lý, chế biến và đóng gói bao bì tại Việt Nam (ProPak Vietnam 2024) chú trọng công nghệ hiện đại, giúp cải tiến quy trình sản xuất cho doanh nghiệp, hướng đến phát triển kinh tế tuần hoàn, thân thiện môi trường.
CEO Nguyễn Huỳnh Đạt là một cái tên nổi tiếng trong làng bếp Việt, với nhiều đam mê, khát vọng cùng hoài bão giúp cho người Việt được sử dụng nhiều sản phẩm chất lượng, an toàn mang thương hiệu quê hương, anh Nguyễn Huỳnh Đạt đã hành động và tạo ra rất nhiều giá trị tích cực cho cộng đồng.
Trả lời phỏng vấn Tạp chí Kinh tế Việt Nam - VnEconomy, ông Phùng Đức Tiến, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, dự báo xuất khẩu gạo năm 2023 sẽ lập kỷ lục cả về khối lượng và kim ngạch với 8,3-8,4 triệu tấn và 4,7- 4,8 tỷ USD. Nếu đạt được con số này, xuất khẩu gạo của Việt Nam sẽ vượt qua được Thái Lan về giá trị. Đây là kết quả vượt xa mọi dự tính...
Ứng dụng khoa học và công nghệ vào sản xuất nông nghiệp, phát triển kinh tế xanh với những sản phẩm nông nghiệp công nghệ cao, sản phẩm sạch, xanh được coi là xu hướng tất yếu trong bối cảnh cuộc Cách mạng công nghiệp lần thứ tư diễn ra mạnh mẽ.
Ngày 22/11/2023, Triển lãm Quốc tế Công nghiệp Thực phẩm Việt Nam 2023 (Vietnam FoodExpo 2023) đã chính thức khai mạc tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Sài Gòn (799 Nguyễn Văn Linh, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh).