Ngày 4-3, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế đã có văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm TPHCM về việc điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm nghi do thức ăn đường phố tại phường Vũng Tàu (TPHCM).
Ngày 4/3, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) có văn bản đề nghị Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh khẩn trương điều tra, xử lý vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra sau khi người dân ăn bánh mì tại phường Vũng Tàu, Thành phố Hồ Chí Minh.
Ở trẻ nhỏ, cơ thể không tự tổng hợp được chất béo mà phải lấy từ thức ăn. Nguồn chất béo tốt cho sự phát triển trí não của trẻ lại từ mỡ động vật.
Ngày 4/3, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh về việc điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm nghi do thức ăn đường phố tại phường Vũng Tàu, Thành phố Hồ Chí Minh.
Ngày 4/3, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế có văn bản đề nghị Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh khẩn trương điều tra, xử lý vụ nghi ngộ độc thực phẩm sau ăn bánh mì xảy ra tại phường Vũng Tàu, TP. Hồ Chí Minh.
Ngày 4-3, Cục An toàn thực phẩm (ATTP), Bộ Y tế đã có văn bản gửi Sở ATTP TPHCM về việc điều tra, xử lý ngộ độc thực phẩm nghi do thức ăn đường phố tại phường Vũng Tàu (TPHCM).
Liên quan vụ ngộ độc thực phẩm sau ăn bánh mì tại TP. HCM khiến hàng chục người nhập viện, Bộ Y tế yêu cầu điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đề nghị Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xử lý nghiêm các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có).
Chiều 3/3, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã có văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh về việc điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm nghi do thức ăn đường phố trên địa bàn Thành phố và tăng cường các biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm.
Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế chiều 3/3 đã có văn bản gửi Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh về việc điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm nghi do thức ăn đường phố trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh và tăng cường các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm.
Hàng loạt trường hợp đau bụng, tiêu chảy, sốt sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở thức ăn đường phố ở TP.HCM.
Cục An toàn thực phẩm yêu cầu điều tra, xử lý vụ nghi ngộ độc thực phẩm do bánh mì trên địa bàn TP Hồ Chí Minh và tăng cường các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm.
Cục An toàn Thực phẩm yêu cầu theo dõi sát diễn biến tình hình vụ ngộ độc, thực hiện báo cáo nhanh theo hướng dẫn, chủ động truyền thông thông tin vụ việc và sớm công khai kết quả điều tra ngộ độc thực phẩm để cảnh báo nguy cơ đến cộng đồng.
Ngày 3-3, Đoàn kiểm tra liên ngành số 1 về an toàn thực phẩm (ATTP) của Hà Nội đã kiểm tra công tác đảm bảo ATTP tại các cơ sở dịch vụ ăn uống phục vụ quanh phủ Tây Hồ trên địa bàn phường Tây Hồ.
Trong vài tháng qua, hàng loạt vụ ngộ độc xảy ra liên quan đến bánh mì - đặc sản thức ăn đường phố của Việt Nam, khiến hàng trăm người nhập viện. Giai đoạn thời tiết nắng nóng cao điểm đang cận kề, càng làm mối nguy mất an toàn thực phẩm (ATTP) từ thức ăn đường phố căng thẳng hơn. Trong khi đó, giải pháp phòng ngừa căn cơ dường như vẫn mơ hồ.
Theo Đông y, ăn uống quá nhiều, thức ăn tích đọng lại gây ứ trệ, cản trở tiêu hóa khiến dạ dày và ruột ắt bị tổn thương, dẫn tới các chứng trạng như sôi bụng, ợ chua, rối loạn tiêu hóa, đại tiện bất lợi...
Sau Tết, nhiều gia đình có thói quen ăn lại đồ cũ do tiếc của. Tuy nhiên, việc tích trữ quá nhiều trong thời gian dài có thể khiến thức ăn bị ôi thiu, thay đổi kết cấu, có mùi khó chịu.
Sau kỳ nghỉ Tết, tủ lạnh thường quá tải với thức ăn thừa. Nắm vững quy trình phân loại, bảo quản và hâm nóng dưới đây sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe gia đình và tránh lãng phí.
Bánh chưng, giò chả, thịt kho hay mứt Tết dư thừa là cảnh tượng quen thuộc của nhiều gia đình sau kỳ nghỉ lễ. Tuy nhiên, thói quen tích trữ và hâm đi hâm lại thức ăn nhiều lần đang tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm nếu không được phân loại và bảo quản đúng cách.
Một trào lưu giảm cân kỳ quặc đang lan truyền trên mạng xã hội Trung Quốc, khi nhiều người trẻ phủ màng bọc thực phẩm lên miệng để đánh lừa cơ thể rằng họ đang ăn - nhưng thực tế không hề tiếp xúc với thức ăn.
Đây là cách kiểm soát rủi ro nguồn cung, ổn định chi phí và hỗ trợ tăng trưởng bền vững trong dài hạn.
Sau Tết, thói quen hâm lại thức ăn thừa để 'ăn cho đỡ phí' vẫn phổ biến trong nhiều gia đình. Tuy nhiên, việc bảo quản và sử dụng thực phẩm sai cách có thể biến những món ăn quen thuộc thành nguồn gây ngộ độc nguy hiểm, đặc biệt với trẻ nhỏ và người có sức đề kháng yếu.
Phường Tây Hồ đã kiểm tra và xử phạt hành chính 6 cơ sở dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố vi phạm quy định an toàn thực phẩm, với tổng số tiền 20,5 triệu đồng.
Tâm lý tiếc của thường khiến nhiều gia đình e ngại việc vứt bỏ thức ăn thừa sau Tết. Tuy nhiên, việc cố gắng giữ lại những món ăn lâu ngày trong tủ lạnh không chỉ làm mất đi giá trị dinh dưỡng mà còn gây hại cho hệ tiêu hóa.
Trong dịp Tết Nguyên đán, khi mọi gia đình quây quần bên nhau vui vẻ bên mâm cỗ, đừng quên ăn uống cân bằng, uống rượu điều độ và chú ý bảo quản thức ăn đúng cách để bảo vệ sức khỏe.
Thức ăn thừa trong dịp Tết nếu bị hâm nóng nhiều lần có thể tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm và gây hại cho sức khỏe.
Suy tuyến tụy là bệnh lý xảy ra khi tuyến tụy của bạn không thể sản xuất hoặc tiết đủ các enzym tiêu hóa để phân hủy thức ăn cũng như hấp thụ chất dinh dưỡng. Vì không có triệu chứng chính xác nên rất khó phát hiện trong giai đoạn đầu của bệnh.
Thực phẩm chế biến sẵn, đồ nướng và thức ăn chiên ngập dầu AGEs ngoại sinh, một sản phẩm của phản ứng đường hóa, khiến các tế bào lão hóa nhanh hơn. Đừng ăn chúng nếu muốn trẻ lâu.
Từng bị xem là loại cá ít giá trị, thậm chí có thời điểm chỉ dùng làm thức ăn cho gia súc, cá khoai nay bất ngờ trở thành đặc sản được nhiều người săn tìm. Vào mùa ngon, giá loại cá này có thể lên tới khoảng 1 triệu đồng mỗi kg.
Từng làm thức ăn cho lợn nay cá khoai trở thành đặc sản hút khách ngày đầu năm, giá tới 1 triệu đồng/kg.
Tối 9-2, chị Trang ở phường Từ Liêm sang nhà chị Hiền chơi. Khi chị vừa tới cổng thì có một thanh niên mặc áo của một hãng xe công nghệ cũng dừng xe.
Tâm lý tiếc của khiến nhiều gia đình tích trữ, bảo quản thức ăn thừa sai cách trong dịp Tết, vô tình tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và gây hại cho sức khỏe.
Trong dịp Tết, hàng loạt động vật quý hiếm tại Trung tâm Bảo tồn Voi, Cứu hộ động vật và Quản lý bảo vệ rừng Đắk Lắk (đóng tại xã Buôn Đôn) được cho ăn uống chu đáo, với đầy đủ lượng thức ăn tươi ngon.
Dạ dày có thức ăn sẽ giữ rượu lại lâu hơn, giúp cồn vào máu chậm hơn. Đây là cách đơn giản để giảm say và bảo vệ cơ thể.
Mỗi dịp Tết, những bữa ăn lớn giàu năng lượng khiến dạ dày của chúng ta mệt mỏi. Không những thế, tủ lạnh cũng quá tải vì chứa đầy các món ăn thừa.
Ngày Tết tiếp khách triền miên nên nhiều gia đình chuẩn bị sẵn mâm cơm, hễ có khách đến chơi lại bưng mâm cỗ ra mời bất kể giờ giấc. Tuy nhiên, cần thận trọng với những mâm cỗ nguội vì dễ bị nhiễm khuẩn.
Trong những khoảnh khắc vội vã, hối hả và cả những suy tư của lịch trình ngày Tết không thể thiếu những mâm cơm phong phú, đủ đầy của mỗi gia đình. Ớ đó gửi gắm biết bao kỳ vọng, từ tình cảm yêu thương, chăm sóc, hiếu nghĩa trong mỗi món ăn, thức ăn.
Nhiều ca ngộ độc thực phẩm dịp Tết bắt nguồn từ thói quen tích trữ, bảo quản và hâm nóng thức ăn sai cách ngay trong chính căn bếp gia đình.
Ngộ độc thực phẩm, ngộ độc thức ăn (trúng thực) là tình trạng người bệnh bị trúng độc, ngộ độc do ăn uống phải những thức ăn, thức uống bị nhiễm khuẩn, nhiễm độc hoặc các loại thực phẩm bị biến chất, ôi thiu, vượt quá liều lượng cho phép các chất bảo quản, chất phụ gia.
Giáp Tết là thời điểm người dân 'tích trữ' lượng lớn các loại thực phẩm để sử dụng trong những ngày nghỉ. Để bảo đảm an toàn, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ, người dân cần rửa tay sạch sẽ trước và sau khi ăn, để riêng thực phẩm sống và chín, nấu chín kỹ thức ăn, bảo quản thức ăn ở nhiệt độ phù hợp, an toàn...
Tết Nguyên Đán thường có nhiều món ăn khác nhau, tình trạng dư thừa thực phẩm là điều khó tránh khỏi. Tuy nhiên, thói quen tích trữ đồ ăn sai cách vì tâm lý 'tiếc của' có thể dẫn đến những hệ lụy nghiêm trọng cho sức khỏe. Dưới đây là các sai làm khi bảo quản thức ăn thừa ai cũng cần lưu ý.
Chú sư tử cái đã chứng minh được khả năng săn mồi cực kỳ xuất sắc khi dễ dàng hạ sát ngựa vằn để làm thức ăn cho cả bầy.
Dịp Tết, trẻ em thường ăn nhiều bánh kẹo, thức ăn giàu năng lượng và ít vận động hơn ngày thường, dễ dẫn đến tăng cân, đầy bụng, khó tiêu. Tuy nhiên, nếu duy trì các hoạt động vận động nhẹ, phù hợp lứa tuổi trong kỳ nghỉ Tết, sẽ giúp phòng ngừa đầy bụng, khó tiêu và kiểm soát cân nặng...
Nhằm chung tay hỗ trợ người dân trở về sum họp gia đình đón Tết Nguyên đán 2026, ngay từ sáng sớm 14/2 (tức 27 tháng Chạp), các cán bộ, chiến sĩ Công an thành phố Cần Thơ đã triển khai chương trình 'Điểm dừng chân nghĩa tình', trao tặng nước uống, thức ăn miễn phí và kết hợp tuyên truyền pháp luật cho người dân.