Nhân ngày Quốc tế Phụ nữ (8-3), Sài Gòn Tiếp Thị đã có cuộc trò chuyện với một số nữ đầu bếp thân hữu về chuyện nghề, chuyện đời.
Không 'vang danh thiên hạ như phở', cũng chẳng được ngợi cả là 'bảo vật' như bún chả, bún thang vẫn là một món ăn làm nên cái tinh túy của ẩm thực Hà Nội, khiến người ta lưu luyến
Câu lạc bộ Thị trường & Địa ốc Saigon Times (SMRC) vừa có cuộc gặp mặt thường kỳ tháng 7 tại Mola Coffee, Quận 3, TPHCM. Các thành viên câu lạc bộ có cuộc trò chuyện ấm áp với cô Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân với chủ đề 'Hơi ấm từ trái tim'.
'Bún bò Huế chay, tự nấu tự ăn tự khen ngon, rồi tự thích mình luôn', Đại Nghĩa hóm hỉnh chia sẻ.
Ngày 22-10, số đầu tiên của chuỗi chương trình 'Ẩm thực không biên giới' đã diễn ra tại trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist (STHC) với chủ đề 'Món chay thực dưỡng'. Đây là số đầu tiên của chuỗi chương trình 'Ẩm thực không biên giới' đã được ký kết giữa ba đơn vị: STHC, Trung tâm nghiên cứu, bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam, Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn.Đầu bếp Lê Xuân Tâm hướng dẫn nấu ăn từ khoai tây MỹGặp gỡ chàng trai 9x nhưng có hơn 12 năm kinh nghiệm làm bếp'Món chay thực dưỡng' là một chủ đề mới giúp các đầu bếp trẻ có cái nhìn đúng đắn về ẩm thực chay, đồng thời có nền tảng để nghiên cứu sâu hơn về lĩnh vực này, phục vụ tốt cho nghề nghiệp của mình. Đây là một sự khởi đầu gởi gắm nhiều thông điệp tốt đẹp và bình an cho tất cả mọi người.Là người có nhiều hoạt động, công trình tôn vinh nét đẹp của ẩm thực chay, chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân (sư cô Tuệ Vân) đã giao lưu chia sẻ nhiều kiến thức về xu hướng ẩm thực chay, cách ăn chay và chế biến món chay đúng cách, đồng thời trực tiếp hướng dẫn nấu ăn cho các đầu bếp của Chi hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn và sinh viên trường STHC.Chương trình 'Ẩm thực không biên giới' sẽ diễn ra số tiếp theo với chủ đề 'Giáng sinh Paris' tại trường STHC vào khoảng hai tháng sau.Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân chia sẻ bí quyết nấu món chay đúng cách.Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân hướng dẫn cô Ngô Thị Kim Oanh – Phó hiệu trưởng trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist, chế biến món nấm đậu xúc bánh đa.Chủ đề 'Món chay thực dưỡng' với hai món: Mì Quảng chay và nấm đậu xúc bánh đa.Chi hội đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn thưởng thức món ăn tại số đầu tiên của chương trình 'Ẩm thực không biên giới'.Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân chụp ảnh lưu niệm cùng các đơn vị.Về chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân – sư cô Tuệ Vân:– Năm 1993: dạy nấu ăn chương trình 'khéo tay hay làm' (Đài truyền hình TPHCM)– Năm 2001: dạy nấu ăn 3 miền và món ngon ngày tết; người bà kể
Người nữ đầu bếp nổi tiếng một thời cô Dzoãn Cẩm Vân vừa xuất hiện ăn cơm cùng con trai nuôi của mình là đầu bếp Võ Quốc.
Chuyên gia ẩm thực Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân mới đây đã bất ngờ xuất hiện trên livestream của một người bạn, thu hút đông đảo sự chú ý từ cư dân mạng.
U là Vân, Vân tức là mây. Mây trong đời U, mây trắng như tóc. Mây trắng trong như trọn vẹn của cuộc đời U đã sống, đã suy nghĩ cho người khác và đã buông bỏ từng ngày. Mây là của trời. Và U, cả cuộc đời mình, đã thả mây về trời...