Trong bài viết mới đăng tải trên trang chủ Michelin Guide, các đầu bếp đang điều hành những nhà hàng nhận được giải thưởng Michelin ở Việt Nam đã có những góc nhìn thú vị về món mì Quảng.
Sau vài ngày đăng tải dòng trạng thái liên quan đến món bánh xèo, trang cá nhân của đạo diễn - diễn viên Huỳnh Lập thu hút rất nhiều sự chú ý cùng phần bình luận sôi nổi.
Mỗi món ăn trong Siêu bếp đều thể hiện tình yêu văn hóa Việt và giúp thế hệ trẻ gìn giữ giá trị Tết qua từng món ăn, câu chuyện.
Chương trình Siêu Bếp với chủ đề 'Tết xưa đậm đà, Tết nay bùng vị - Nấu Tết sành điệu cùng Siêu Bếp' sẽ chính thức ra mắt khán giả HTV7 từ ngày 08/01/2025. Đây là series về ẩm thực văn hóa vùng miền vào dịp Tết đến xuân về với mục đích tôn vinh giá trị ẩm thực truyền thống, khơi dậy niềm vui và hy vọng cho các gia đình vào dịp Tết Nguyên Đán. Đồng thời mang đến không gian ẩm thực đặc sắc, nơi món truyền thống giao thoa với hiện đại cùng những sáng tạo tinh tế. Siêu Bếp mong muốn mang đến những bữa tiệc sum vầy ý nghĩa, thể hiện tình yêu văn hóa Việt và giúp thế hệ trẻ gìn giữ giá trị Tết qua từng món ăn, câu chuyện.
Hà Nội có nhiều làng nghề ẩm thực nổi tiếng như: Chè lam Thạch Xá, tương nếp Đường Lâm, bánh tẻ Phú Nhi, bánh cuốn Thanh Trì, giò chả Ước Lễ,… hoặc nhiều món ăn của các làng quê được nhiều người ưa thích như: Cháo se Hạ Mỗ, cháo gõ Quảng Phú Cầu,… Tuy nhiên, cần có những giải pháp thiết thực để khai thác giá trị ẩm thực làng nghề vào phát triển công nghiệp văn hóa.
Hà Nội có nhiêu làng nghề ẩm thực truyền thống đã làm nên thương hiệu riêng, trong đó có những làng nghề trở thành điểm du lịch hấp dẫn. Tuy nhiên, các làng nghề hiện đang đối mặt với nhiều thách thức lớn.
Nếu muốn biết cách làm món hàu nướng vừa nhanh vừa ngon như các nhà hàng hải sản nổi tiếng thì nên xem ngay bài viết dưới đây nhé.
Đầu bếp Christine Ha đã tham dự workshop dạy nấu ăn và giao lưu cùng 12 học viên của Dự án Cocoon - một dự án đào tạo miễn phí về ngành dịch vụ ăn uống dành cho người khuyết tật và kém may mắn.
Chia sẻ với Phóng viên Báo Sức khỏe & Đời sống, Vua Đầu bếp Christine Hà cho biết, khi đôi mắt còn sáng, chị đã biết về căn bệnh của mình. Và Christine Hà còn biết rằng, mình sẽ mất đi thị lực và phải sống chung với nó....
Một món tráng miệng được Quán quân Masterchef Việt Nam mùa đầu tiên - Ngô Thanh Hòa thực hiện khiến không ít người trầm trồ về độ xa xỉ.
Trong nhiều năm trở lại đây, việc mở nhà hàng, các quán cà phê đã trở thành một trào lưu đầu tư và kinh doanh tại Việt Nam. Đi trên đường phố của những thành phố lớn như Hà Nội hay TP. Hồ Chí Minh, ta có thể dễ dàng bắt gặp những hàng quán, nhà hàng mọc lên ở khắp nơi. Vậy nhưng đây lại không phải là ngành hàng 'dễ ăn' như nhiều người lầm tưởng.
Để lựa chọn món gà rán hợp vị, đầu bếp Phạm Tuấn Hải - giám khảo 5 mùa Masterchef Việt Nam - sẽ đánh giá qua 3 yếu tố: thị giác, khứu giác và vị giác.
Bánh mỳ là một đặc sản nổi tiếng có từ lâu đời của Việt Nam. Riêng tại Thủ đô Hà Nội, có nhiều cửa tiệm bánh mỳ - cả truyền thống và hiện đại thu hút không chỉ người Việt mà cả các du khách quốc tế.
Thu Trang đã mời Masterchef Việt Nam 2015 – Nguyễn Thanh Cường làm cố vấn ẩm thực cho phim và sáng tạo nên cơm tấm sườn bò vị phở.
Quán quân Masterchef Việt Nam mùa đầu tiên Ngô Thanh Hòa sẽ góp mặt cùng Bếp trưởng Chef Ricardo Luján trong sự kiện ẩm thực cuối tuần diễn ra tại Azerai Cần Thơ vào ngày 25-27/6/2021 sắp tới.