Xây dựng thương hiệu 'mạnh' cho di sản ẩm thực

Chẳng ngẫu nhiên khi nhắc đến món ăn tinh hoa Hà Nội, du khách thường điểm những cái tên quen thuộc: chả cá Lã Vọng, phở Sướng, phở Cồ, cà phê Giảng, bánh Gia Trịnh… Đây là những thương hiệu ẩm thực mà người Hà Nội xem như di sản, được gìn giữ và tự hào qua nhiều thế hệ.

Từ bếp lửa truyền thống đến bàn ăn hiện đại

Những món ăn nổi tiếng không chỉ gợi nhớ về một Hà Nội đầy hoài niệm, mà còn chứa đựng giá trị to lớn trong nhịp sống hiện đại. Cùng với việc lưu giữ những công thức gia truyền quý báu qua nhiều thế hệ, người Hà Nội đang nỗ lực sáng tạo để đưa ẩm thực Thủ đô vươn tầm quốc tế.

Tết Hàn Thực 2025: Nhiều món bánh hương vị, tạo hình mới lạ ra mắt thị trường

Vào dịp 3/3 âm lịch năm nay, nhiều mâm lễ có tạo hình, màu sắc đẹp mắt được bán trên thị trường, với mức giá 90.000 đồng trở lên.

Cá chép xôi, cá chép socola lên chợ mạng

Dịp lễ cúng Táo quân năm nay trên thị trường năm nay ghi nhận nhiều sản phẩm được tạo hình cá chép vàng đẹp mắt, có thể sử dụng ngay, giá từ 30.000 đồng trở lên để phục nhu cầu của các gia đình hiện đại.

Định vị thương hiệu ẩm thực quận trung tâm Hà Nội

Hoàn Kiếm – quận trung tâm Hà Nội là nơi có nhiều món ngon, gắn với công thức chế biến truyền thống mang đến khẩu vị riêng của đất kinh kỳ.

Những quán bánh rán ngon lâu năm tại Hà Nội

Bánh rán ngọt Hà Nội có vỏ nhẵn, dày, giòn rụm nhưng nhân lại mềm, thơm hương đậu xanh, và chỉ có những tiệm bánh lâu năm mới làm ra hương vị chuẩn nhất.

Gia Trịnh Bakery phong phú hương vị bánh | Mỗi xã một sản phẩm | 16/09/2024

Trên phố Lý Nam Đế, quận Hoàn Kiếm, có một thương hiệu bánh truyền thống ra đời với sự trân trọng, mong muốn lưu giữ và lan tỏa những nét tài hoa, hương vị kí ức của những món bánh dân tộc.

Thú vị đến ngẩn ngơ… 'Thức quà Hà Nội'

Lễ hội Quà tặng du lịch Hà Nội năm 2024 với chủ đề 'Thức quà Hà Nội' tại không gian đi bộ phố Trần Nhân Tông và phụ cận đã thu hút đông đảo du khách trải nghiệm, thưởng thức.

Bí quyết đưa công ty gia đình trở thành một công ty chuyên nghiệp

Là thế hệ thứ 3 kế thừa thương hiệu từ bà và mẹ, chị Trịnh Hồng Giang (Giám đốc Công ty Cổ phần Gia Trịnh Bakery) đang nỗ lực hoàn thiện và phát triển mỗi ngày để đưa doanh nghiệp lớn, mạnh và chuẩn mực hơn bên cạnh việc vẫn phải duy trì nét truyền thống đã được duy trì từ lâu.

Tết Hàn Thực: Rộn ràng bánh trôi, bánh chay 'kiểu mới'

Đến hẹn lại lên, dù còn cả tuần nữa mới tới ngày 3/3 âm lịch, song thị trường đã bắt đầu nhộn nhịp với đủ các sản phẩm làm bánh trôi bánh chay làm theo kiểu truyền thống và hiện đại để người tiêu dùng lựa chọn.

Nữ doanh nhân đưa sắc tím hoa ban vào các món bánh dân tộc kỷ niệm Chiến thắng Điện Biên Phủ

Ký ức về người bà nhỏ bé mà vĩ đại, về những câu chuyện nơi chiến trường xưa đã khơi niềm cảm hứng cho nữ doanh nhân Hà Nội Trịnh Hồng Giang nghiên cứu những sản phẩm, set quà tặng ý nghĩa kỷ niệm 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ; chào mừng năm Du lịch quốc gia và Lễ hội Hoa Ban 2024.

Tiktoker livestream bán hàng hỗ trợ tiểu thương tại 'Tết Việt – Tết Phố 2024'

Từ 10h sáng Chủ Nhật ngày 28/01/2024 (tức 18 tháng Chạp) tại không gian Bích họa phố Phùng Hưng, quận Hoàn Kiếm Tiktoker livestream bán hàng hỗ trợ bà con tiểu thương.

'Meet UEB Mentor'- Sân chơi kết nối HS, SV, nhà trường và doanh nghiệp

Cuộc thi 'Meet UEB Mentor' 2023 nhằm tạo cơ hội hướng nghề cho học sinh trung học phổ thông, tăng cường kỹ năng, năng lực sinh viên của UEB.

'Đừng nói khi yêu' tập 8: Hé lộ lý do Mạnh Trường chối bỏ tên thật

Trong 'Đừng nói khi yêu' tập 8, tên 'cúng cơm' của Leo Nguyễn do Mạnh Trường thủ vai đã được hé lộ.

Tôm hùm, cua biển lên mâm lễ ngày vía Thần Tài

Sát ngày vía Thần Tài, không chỉ có thị trường vàng mà thị trường ẩm thực cũng sôi động không kém với các món ăn mang ý nghĩa tài lộc, đa dạng chủng loại và giá cả.

Hoa hậu Ngọc Hân cùng bố mẹ xúng xính áo dài dạo chơi đường hoa xuân

Hoa hậu Ngọc Hân và gia đình vừa tung bộ ảnh chào xuân trong trang phục áo dài do chính cô thiết kế.

Những bóng hồng 'siêu đẹp' truyền cảm hứng khởi nghiệp với công nghệ

Câu chuyện của những người phụ nữ đã tận dụng sức mạnh công nghệ, mạnh dạn theo đuổi ước mơ và gặt hái được những thành công. Họ là những người phụ nữ truyền cảm hứng không chỉ cho phụ nữ nói riêng mà cho cả giới trẻ.

Bánh Trung thu và những thay đổi của người Hà Nội

Người Việt, mỗi mùa, mỗi dịp lại có một loại bánh trái riêng biệt. Ví dụ như Tết Nguyên đán thì ăn bánh chưng, tết Hàn Thực thì bánh trôi bánh chay, Tết Trung thu thì bánh dẻo bánh nướng… Bây giờ kinh tế phát triển đã xóa nhòa những khoảng cách giao mùa, để rồi, thích thì ăn thôi chứ chả cần phải đợi đúng dịp mới được thưởng thức. Thế nên, dù mới chỉ tháng 7 Âm lịch, nhưng các cửa hàng bánh dẻo bánh nướng ở Hà Nội đã tấp nập lắm rồi.