Chị Trần Sương chia sẻ, khi nấu ăn bằng cả sự tự nguyện và niềm vui, căn bếp nhỏ sẽ trở thành nơi chứa đầy tiếng cười ấm áp.
Nắng nóng, nhiều bà nội trợ thường chọn canh cua đồng nấu cùng nhiều loại rau khác nhau để giải nhiệt, nhưng không phải ai cũng phù hợp để ăn nhiều.
Một sáng đi làm, tôi bất ngờ nhìn thấy một vài cây tầm bóp vươn mình đón nắng ban mai ven đường. Chỉ một khoảnh khắc thôi, ký ức tuổi thơ ùa về như một làn gió nhẹ tưới mát tâm hồn. Và tôi nhớ nhà, nhớ mẹ, nhớ món canh cua tầm bóp thơm ngon mà không biết đã bao lâu rồi tôi chưa được thưởng thức.
Củ ấu hay còn gọi trái ấu, là món ăn dân dã quen thuộc với cư dân miền sông nước. Từ củ ấu, mọi người có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như bánh xèo, bánh canh, bánh khọt, gà hấp ấu, sườn heo nấu ấu…
Canh cua là món ăn dân dã, bổ dưỡng, đặc biệt được yêu thích trong mùa hè nhờ khả năng giải nhiệt, kích thích vị giác và hỗ trợ tiêu hóa.
Về quê tôi có thú vui, sáng sớm đạp xe ra cánh đồng. Xưa kia đường ra đồng gập ghềnh, đầy cỏ dại. Nay nông thôn mới, bê tông khắp ngõ ngách. Con mương nhỏ đầy cá tôm xưa, nay cũng bê tông 'vuông thành sắc cạnh'.
Từ những nguyên liệu thân quen như gà ta, cua đồng, cá bống đến món lạ miệng như lườn ngỗng xông khói, hàu nướng phô mai, mâm cơm niêu hôm nay mang đến sự giao thoa giữa truyền thống và hiện đại, giữa vị đậm đà và thanh mát.
Từ đồng ruộng đến ao làng, từ vườn rau đến biển khơi, mâm cơm niêu hôm nay là 'bản hòa tấu' đầy đặn của vị ngon dân dã, đậm đà và thanh mát. Bảy món ăn mang hương vị đặc trưng ba miền nhưng lại hòa quyện trong từng chén cơm, từng đũa gắp.
Canh cua đồng là món ăn khoái khẩu của nhiều người trong mùa hè nhưng không phải ai cũng ăn được, dưới đây là những người nên hạn chế ăn canh cua.
Canh cua nấu bầu là món ăn thanh mát được nhiều gia đình Việt ưa chuộng vào mùa hè. Cách làm canh cua nấu bầu cũng không quá tốn công, trẻ nhỏ hay người già đều có thể thưởng thức.
Cua đồng là món ăn dân dã phổ biến, có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng khi ăn cần lưu ý để tránh những tác động tiêu cực đến sức khỏe.
Hôm nay (10/6), hơn 200 nông dân tại huyện Chương Mỹ, TP Hà Nội vừa có cơ hội tiếp cận trực tiếp với các chuyên gia, nhà khoa học nông nghiệp hàng đầu trong khuôn khổ Diễn đàn 'Khuyến nông @ Nhịp cầu nhà nông' – một sáng kiến thiết thực nhằm thúc đẩy sản xuất nông nghiệp hiệu quả và bền vững.
Món bún riêu cua nấu kiểu miền Nam có hương vị đậm đà từ riêu cua, ngọt thanh từ nước dùng, ăn kèm nhiều loại rau sống, thịt heo và chả lụa, huyết heo.
Chiều 3/6, Sở Công Thương Hải Phòng làm việc với lãnh đạo Sở Công Thương Cần Thơ thống nhất triển khai hoạt động kết nối các sản phẩm OCOP, nông sản tiêu biểu.
Tôi dọn dẹp, lau nhà, các cháu ngồi xem tivi, trong khi bố chồng tôi và người tình trẻ tình tứ ngay trên sofa.
Khi những cơn mưa bắt đầu nặng hạt cũng là lúc ở Pleiku, măng tre, cá, cua đồng, nấm rơm được bày bán khắp chợ làng, chợ tự phát. Tôi lại nhớ đến những thức món tự tay mẹ nấu, nhất là mắm cua đồng.
Một khu đồng chiêm trũng của xã Tân Khang, huyện Nông Cống thường nửa năm ngập úng khiến nhiều hộ dân phải ngao ngán bỏ hoang. Sau hơn 10 năm miệt mài tích tụ, cần cù cải tạo, lấy sức người chinh phục sự khắc nghiệt của thiên nhiên, gia đình anh Ngọ Đình Tuấn ở thôn Tân Cầu đã gây dựng thành khu kinh tế trù phú rộng gần 12ha.
Cà muối ăn kèm canh cua là món dân dã quen thuộc, nhưng nếu dùng sai cách có thể gây hại cho dạ dày, tim mạch và tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc, ung thư.
Ngày 21-5, Trung tâm Khuyến nông Hà Nội (Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội) phối hợp với huyện Thạch Thất tổ chức Diễn đàn khuyến nông @ nhịp cầu nhà nông.
Liên hoan ẩm thực món ngon Hải Phòng là một trong những hoạt động thiết thực, ý nghĩa chào mừng kỷ niệm 70 năm Ngày giải phóng Hải Phòng (13/5/1955 – 13/5/2025).
Hàng trăm con cò nhạn quý hiếm bất ngờ xuất hiện tại những cánh đồng lúa ở huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị để tìm kiếm thức ăn và trú ngụ. Đây là loài động vật nằm trong Sách đỏ Việt Nam.
Hương vị thơm ngon, hấp dẫn, thực đơn đa dạng của các món lẩu này sẽ khiến bạn và gia đình có kỳ nghỉ lễ vui vẻ và thú vị.
Ngày hè nắng nóng cần có những món ăn thanh mát để giải nhiệt cơ thể, giảm cảm giác chán ăn, mệt mỏi. Tham khảo ngay những món canh giải nhiêt mùa hè cực đỉnh có trong bài viết dưới đây để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
Bảo vệ môi trường tự nhiên, xây dựng hệ sinh thái phong phú và bền vững là tiêu chí TP Hà Tĩnh đang hướng đến nhằm nâng cao nhận thức của mỗi người dân vì thành phố xanh.
Trong những ngày tiết trời oi bức buổi trưa hè, khi cơ thể cần những món ăn nhẹ bụng mà vẫn đủ chất, miến nấu cua đồng là một gợi ý phù hợp. Vị ngọt tự nhiên từ cua, mùi thơm đặc trưng của hành phi và rau ăn kèm, hòa quyện trong tô miến nóng hổi chắc chắn sẽ khiến thực khách xuýt xoa khi thưởng thức.
Cứ đến tháng 3 và tháng 10 âm lịch, đặc sản này lại được người dân ở một số tỉnh thành miền Bắc săn đón, mua về chế biến thành loạt món ăn và hương vị được nhận xét là béo ngậy, ngọt ngon hơn cua đồng.
Những món ăn thân quen từ thịt, trứng, rau muống hay cua đồng, khi kết hợp cùng cơm niêu nóng hổi, tạo nên bữa cơm trưa đậm đà, vừa giản dị vừa thơm ngon. Dưới bàn tay khéo léo của đầu bếp nhà hàng cơm niêu, từng món ăn hiện lên như 'bức tranh' quê nhà đầy màu sắc hương vị.
Màn ăn cơm 'vụng trộm không thể giấu' của Pam Yêu Ơi khiến khán giả cười nghiêng ngả. Trong khi đó, Đậu lại có khoảnh khắc xúc động với ba Duy trong tập 3 'Mẹ Vắng Nhà, Ba Là Siêu Nhân'.
Cũng gọi là bún thang nhưng khác với món ăn nổi tiếng của người Hà Thành, bún thang Phố Hiến có hương vị khác hẳn và điểm độc đáo là có thêm lươn rất lạ miệng.
Chúng tôi sinh ra cùng một huyện, rồi lập nghiệp ở thành phố, chơi với nhau. Chúng tôi lập fanpage lấy tên là G9 gắn với tên huyện, thể hiện 9 thành viên cùng một quê, cùng đoàn kết, phát triển.
Đây là món ăn quen thuộc với nhiều người Việt Nam, vị ngon lại bổ dưỡng.
Nằm ở vùng Đông Nam tỉnh Gia Lai, nơi dòng sông Ayun hợp lưu với dòng chính sông Ba, thung lũng Ayun Pa không chỉ sở hữu đất đai phù sa màu mỡ mà còn đầy ắp sản vật. Một trong số đặc sản của vùng là cua đá.
Là phiên bản nâng cấp từ món bún riêu thân quen, lẩu bún riêu hứa hẹn tạo nên buổi sum vầy cho mọi người trong trưa cuối tuần.
Sau Tết Ất Tỵ 2025, một số mặt hàng tiêu dùng, dịch vụ… trên thị trường tăng giá, gây áp lực cho người mua. Nhằm chia sẻ với người tiêu dùng, một số doanh nghiệp, hệ thống bán lẻ trên địa bàn TPHCM đang nỗ lực bình ổn giá, triển khai các chương trình khuyến mãi.
Được làm từ những nguyên liệu vô cùng đơn giản, cũng từ bún, từ gạch cua nhưng món ăn này lại tạo nên hương vị vừa thân quen truyền thống, vừa thanh mát lạ miệng.
Món này viết đầy đủ là 'canh cua rau rút bánh đa bẻ'. Tôi đã từng làm và từng ăn từ khi còn đang học phổ thông ở quê (Nam Định). Những món ăn xưa (dù ngon hay không ngon) vẫn còn in đậm trong trí nhớ. Vậy tôi sẽ mô tả món này hoàn toàn theo trí nhớ.
Tại khoa thi năm Nhâm Tuất (1502) đời vua Lê Hiến Tông, niên hiệu Cảnh Thống thứ 5, Lê Ích Mộc đỗ Trạng nguyên, khi đó ông 44 tuổi.
Món cá kho làng Vũ Đại được các nghệ nhân kết hợp với nhân sâm và đông trùng hạ thảo là một món đặc biệt mà Tiệm cơm Nàng Tấm phục vụ quý khách vào dịp Tết sắp tới.