Khi những cơn gió mùa đông ùa về, quét qua từng mái nhà, mùi hương từ bếp lửa nhỏ lại trở nên đặc biệt quyến rũ. Trong tiết trời se lạnh, một mâm cơm gia đình giản dị nhưng đong đầy tình thương là thứ khiến lòng người ấm lại.
Từ những nguyên liệu dân dã trong gian bếp Việt như cá, cua đồng, rau đay, sườn non hay thịt gà, mâm cơm niêu hôm nay là sự hòa quyện của vị mặn mòi, ngọt thanh, béo nhẹ và xanh mát. Mỗi món ăn đều mang phong vị đặc trưng vùng miền, được chuẩn bị cầu kỳ nhưng vẫn giữ nét mộc mạc, tạo nên bữa cơm tròn vị cho cả gia đình trong trưa cuối tuần.
Ở vùng cao nguyên Gia Lai, nhiều khu chợ trong làng đồng bào Jrai được duy trì, bày bán từ những món ăn truyền thống đến các sản vật địa phương. Không chỉ giúp người dân tăng thêm thu nhập và cải thiện đời sống, chợ làng còn tạo nên nét văn hóa gắn liền với bản sắc của cộng đồng.
Vốn là món ăn dân dã giúp người dân chống đói những năm tháng khó khăn, chả dam (cua đồng) ở vùng hạ nguồn sông Lam Nghệ An, nay trở thành sản phẩm OCOP 3 sao, thu hút khách hàng ở khắp nơi.
Nhắc đến miền Tây là phải kể đến đặc sản làm từ loài vật này.
Cuộc di cư hàng năm của loài cua đỏ trên Đảo Giáng Sinh đã bắt đầu khi hàng triệu con cua đồng loạt chui ra khỏi hang để tìm bạn tình.
Thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia Giảm nghèo bền vững, nhiều hộ nghèo, cận nghèo, mới thoát nghèo ở xã Hoàng Vân (Bắc Ninh) được tiếp cận, tham gia dự án hỗ trợ bò sinh sản.
Loài vật này được cho là một trong những đặc sản ẩm thực miền Tây, có nhiều cách chế biến rất ngon.
Canh cua là món ăn ưa thích trong mùa hè, thường xuất hiện trên nhiều mâm cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc liệu món ăn này có thể để qua đêm và vẫn giữ được hương vị cũng như an toàn cho sức khỏe không.
Từ những nguyên liệu dân dã như cá trắm, ốc bươu, rau đay hay muối mè, mâm cơm niêu hôm nay mang đến sự hòa quyện hài hòa giữa vị mặn, béo, thanh và ngọt, gợi nhớ những bữa cơm quê chuẩn vị.
Hơn 10 năm qua, mùa nước nổi ở cuối nguồn vùng Đồng bằng sông Cửu Long không về, sản vật thủy sản ngày một ít đi và có nguy cơ cạn kiệt. Riêng năm nay, nước nổi cao lịch sử và mang theo nhiều tôm, cá… trên ruộng đồng, thậm chí nhiều loại mất đi đã lâu thì nay lại xuất hiện.
Giữa phố núi Gia Lai, bún cua thối gây tò mò với màu nước đen sánh và mùi nồng đặc trưng. Món ăn 'lạ mũi, quen miệng' này lại khiến ai ăn được đều ghiền.
Khi tiết trời chuyển mình sang đông, từng làn sương mỏng bảng lảng trên những sườn núi , cũng là lúc người Tuyên Quang lại nghĩ tới những món ăn đậm vị quê nhà. Trong số đó, lẩu nấm riêu cua bắp bò là món ăn vừa dân dã với vị riêu cua đồng, vừa tinh tế nhờ hương nấm rừng và vị ngọt đậm của thịt bò bản.
Món ăn đặc sản này có mùi vị đặc biệt, ai không quen dễ e dè, còn ăn được là cực ghiền.
Cuộc di cư hàng năm của loài cua đỏ trên Đảo Giáng Sinh đã bắt đầu khi hàng triệu con cua đồng loạt chui ra khỏi hang để tìm bạn tình.
Khi những cơn gió mùa đầu tiên bắt đầu tràn về, người dân Hải Phòng lại rủ nhau tìm đến những món ngon nóng hổi, cay nồng đặc trưng của đất Cảng.
Từ những nguyên liệu thân quen như gà ta, cá thác lác, cá chim, rau đay và cua đồng, mâm cơm niêu hôm nay mang hương vị ấm nồng, dân dã mà đậm đà bản sắc Việt. Bốn món ăn là sự kết hợp tinh tế giữa phương pháp kho, chiên, canh tạo nên tổng thể hài hòa cả về màu sắc, hương vị.
Nhận thấy chồn hương là loài dễ nuôi, chi phí thức ăn rẻ, lợi nhuận cao, anh Phi mạnh dạn đầu tư khởi nghiệp. Sau khi trừ các chi phí, người đàn ông này lãi gần 1 tỷ đồng/năm từ loài vật 'ngủ ngày cày đêm' này.
Cuộc di cư hàng năm của loài cua đỏ trên Đảo Giáng Sinh đã bắt đầu khi hàng triệu con cua đồng loạt chui ra khỏi hang để tìm bạn tình.
Bây giờ về quê nhà nào nhà nấy cửa nẻo đều chắc chắn, nếu không to lớn hoành tráng cũng gọn gàng với khối bê tông, gạch đá chắc chắn. Tự bao giờ, khi nhìn những chiếc cổng như vậy lòng tôi lại nhớ tới hình ảnh chiếc cổng tre năm nào, nơi an trú mãi trong tâm thức, chờ đợi tôi trong mỗi bước chân trở về, thuở nhà còn nghèo khó, với mái nhà lợp bằng gianh, rạ.
Theo các chuyên gia, trên thực tế, vẫn có một số loại cua khi vừa chết vẫn có thể thưởng thức được. Tuy nhiên, bạn cần biết cách bảo quản đúng.
Bún riêu là món ăn quen thuộc với người Việt, nhưng ở TPHCM không nhiều nơi bán bún riêu có đuôi heo ăn kèm. Tại một đường Âu Cơ, phường Hòa Bình, có một quán ăn thu hút thực khách vì phục vụ xuyên đêm với tô bún riêu nguyên chiếc đuôi heo.
Trong bức tranh chăm sóc sức khỏe bà mẹ và trẻ em, phụ nữ vùng dân tộc thiểu số thường được nhắc đến như nhóm dễ bị tổn thương do điều kiện kinh tế – xã hội còn khó khăn nhưng lại có lợi thế nhất định nuôi con bằng sữa mẹ.
Tại gian trưng bày ngoài trời của Bộ Quốc phòng tại Trung tâm Hội chợ Triển lãm Quốc gia, người dân có cơ hội nhìn tận mắt những mẫu xe tăng T90S, T62, T54B cải tiến của Quân đội nhân dân Việt Nam.
Dàn xe tăng T-90, T-62, T-54B trở thành điểm nhấn tại triển lãm thành tựu đất nước, thu hút đông đảo khách tham quan.
Tờ mờ sáng, khi ông mặt trời còn chưa lên hẳn, những đám mây xám bạc còn lững lờ trôi nhẹ; vậy mà phía xa xa trên cánh đồng mênh mông nước ở phường Vĩnh Tế, An Giang, những người dân đã ra đồng đặt dớn, giăng lưới, đặt lờ bắt cá linh, cá chốt, cá rô, cua đồng, tôm, rồi nhổ bông súng, bắn ếch… bán cho thương lái.
Thực phẩm địa phương phong phú, gần gũi và dễ tiếp cận chính là 'chìa khóa vàng' để cải thiện bữa ăn của trẻ. Tận dụng nguồn thực phẩm sẵn có không chỉ giúp trẻ đủ chất mà còn góp phần duy trì thói quen dinh dưỡng bền vững trong cộng đồng.
Loại rau này nông thôn xưa nhà nào cũng trồng, nay hái bán vài chục nghìn 1 ký, ăn nhiều mát, bổ còn giúp sáng mắt, giải độc.
Đến không gian trưng bày ngoài trời của Bộ Quốc phòng tại Trung tâm Hội chợ triển lãm quốc gia (Đông Anh, Hà Nội), người dân có cơ hội nhìn tận mắt những mẫu xe tăng T90S, T62, T54B cải tiến của Quân đội nhân dân Việt Nam.
Trong bữa cơm gia đình hay những dịp bạn bè tụ họp, lẩu thường là lựa chọn được nhiều người yêu thích vì sự ấm cúng và hương vị phong phú. Nếu đã quen thuộc với các món lẩu gà lá giang hay lẩu cua đồng, thì lẩu gà nấu riêu cua lại mang đến một trải nghiệm mới lạ, kết hợp độ ngọt mềm của thịt gà với vị thanh, béo từ riêu cua.
Đội 3, Phòng Cảnh sát hình sự (Công an TP Hải Phòng) vừa bắt giữ Nguyễn Việt Anh (SN 2005, trú tại xã Việt Khê, Hải Phòng) khi đang lẩn trốn ở Hà Nội. Việt Anh bị truy nã về hai tội danh Trộm cắp tài sản và Lạm dụng tín nhiệm chiếm đoạt tài sản.
Ngày 28/8, thông tin từ Công an TP Hải Phòng cho biết, Phòng Cảnh sát hình sự vừa bắt giữ đối tượng truy nã về tội 'Trộm cắp tài sản' và 'Lạm dụng chiếm đoạt tài sản'.
Sau khi thực hiện nhiều vụ trộm cắp tài sản và lừa đảo, đối tượng Nguyễn Việt Anh đã bỏ trốn và bị truy nã. Mới đây, lực lượng công an bắt giữ đối tượng thành công khi đang lẩn trốn tại TP Hà Nội.
Một đối tượng bị truy nã về các tội danh 'Trộm cắp tài sản' và 'Lạm dụng tín nhiệm, chiếm đoạt tài sản' vừa bị Công an TP Hải Phòng bắt giữ khi đang lẩn trốn tại Hà Nội.
Công an thành phố Hải Phòng bắt giữ đối tượng bị truy nã về hai tội danh 'Trộm cắp tài sản và Lạm dụng chiếm đoạt tài sản'.
Đông đảo người dân đã đến khu vực đường Thanh niên (Hà Nội) để ngắm cận cảnh 'cua đồng' - những chiếc xe tăng, dàn tên lửa trong buổi sơ duyệt Lễ diễu binh, diễu hành kỷ niệm 80 năm Cách mạng Tháng Tám thành công và Quốc khánh 2/9.
Buổi hợp luyện diễu binh, diễu hành tại Quảng trường Ba Đình trong ngày đại lễ, nhiều khí tài Việt Nam sở hữu được người dân 'soi' kỹ nhất…
Đây là loại rau quen thuộc với người Việt, chế biến thành nhiều món ngon.
Đến phố núi Gia Lai, du khách khó có thể bỏ qua bún cua thối - món ăn độc đáo vừa 'gây sợ' vừa khiến nhiều người ăn một lần là nhớ mãi.
Món bún với phần topping lạ mắt đã thành công 'chinh phục' nam du khách nước ngoài.