Sức hấp dẫn của những món chè Hoa

(SGTTO) – Với thực đơn gần 15 loại chè thuần chất Hoa vừa hấp dẫn, vừa đẹp mắt, quán xôi chè 45 tuổi trên đường Ba tháng Hai (quận 11) ngày ngày thu hút các tín đồ hảo ngọt.

Gọi là quán nhưng thực tế đây chỉ là một chiếc xe đẩy nhỏ được trang trí bắt mắt theo kiểu người Hoa. “Do nằm trên đường Ba tháng Hai nên lâu nay thực khách quen gọi là “chè Ba tháng Hai”, cô chủ quán gốc Hoa cho biết.

Một thực khách quen của quán cho biết, tất cả các món trong thực đơn đều ngon và có hương vị riêng. Trong đó, các món được mọi người ưa thích và thường gọi dùng nhất là: hột gà trà, chè mè đen, chè bo bo và đậu hủ hạnh nhân.

1 của 6

Xe chè của cô chủ quán gốc Hoa trên đường Ba tháng Hai (quận 11, TPHCM)

Thực đơn khá đa dạng

Hột gà trà: Ấn tượng đầu tiên khi chè được mang ra là vị trà rất thơm kèm vị ngọt thanh của đường phèn. Trứng được ngâm trong nước trà lâu nên có màu cánh gián đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của trà ngấm vào trứng, vị béo của lòng đỏ trứng và đặc biệt là chè không bị ám mùi trứng. Theo cách ăn của người Hoa thì bạn nên dầm quả trứng ra để trà và trứng hòa quyện với nhau.

Chè mè đen: Đây là món chè được nhiều người yêu thích. Mè đen được xay nhuyễn nấu với nước cốt dừa, đường phèn, nên ăn có vị ngọt thanh, béo, thơm và mịn, không có bị cảm giác lợn cợn trong vòm họng.

Chè bo bo: Món chè có tên lạ tai này có hương vị khá hấp dẫn. Bo bo được nấu rất bùi và mềm, ăn cùng với sữa đậu nành nóng và thơm mùi lá dứa.

Đậu hủ hạnh nhân: Màu trắng nhịn của đậu hủ ở món chè này hứa hẹn sẽ làm bạn thích thú. Cùng với đó là mùi thơm của hạnh nhân, củ năng được nấu với đường phèn, ăn vào có ngọt ngọt, bùi bùi vui miệng.

Quán chè Hoa Ba tháng Hai, địa chỉ: 992 đường Ba tháng Hai, phường 12, quận 11; giờ mở cửa từ 16:00 – 23:00 hằng ngày; giá từ 20.000 – 30.000 đồng/phần.

Bảo Phương