Phát triển sản phẩm OCOP theo chuỗi giá trị

Du lịch văn hóa dân tộc Tày bản làng Thái Hải của Công ty TNHH Thái Hải là 1 trong 10 sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 5 sao cấp Trung ương tại Thái Nguyên.

Thực tiễn triển khai từ năm 2018 đến nay cho thấy, các sản phẩm được đánh giá, xếp hạng OCOP mang lại hiệu quả kinh tế rõ nét. Giá trị sản phẩm tăng bình quân từ 20% trở lên so với thời điểm trước khi tham gia chương trình. Doanh số bán hàng của các chủ thể có sản phẩm OCOP tăng từ 20-50%, cá biệt có những sản phẩm tăng 70-100% như chè Hảo Đạt (Tân Cương), miến Việt Cường (Đồng Hỷ)…

Để hiệu quả kinh tế được nâng cao bền vững, tỉnh tiếp tục định hướng phát triển sản phẩm OCOP theo chuỗi giá trị. Đây là quá trình liên kết đồng bộ các khâu từ nguyên liệu đầu vào, sản xuất, chế biến, bảo quản đến tiêu thụ sản phẩm, bảo đảm tính ổn định về chất lượng, nguồn cung và khả năng mở rộng thị trường. Trên cơ sở đó, các cấp, ngành chức năng trong tỉnh đẩy mạnh chuẩn hóa sản phẩm OCOP theo chuỗi giá trị.

Ông Nguyễn Xuân Tùng, Phó Chi cục trưởng Chi cục Kinh tế hợp tác và Phát triển nông thôn tỉnh, cho biết: Các sản phẩm OCOP được chuẩn hóa tập trung vào đặc sản, sản phẩm truyền thống gắn với lợi thế sản xuất và giá trị văn hóa địa phương; sản phẩm của làng nghề, nghề truyền thống, dịch vụ du lịch nông thôn; đồng thời khuyến khích những sản phẩm mới hình thành trên nền tảng ứng dụng khoa học công nghệ, có chất lượng và tính đặc sắc.

Trong nhóm sản phẩm OCOP được ưu tiên chuẩn hóa, chè chiếm tỷ trọng lớn. Với lợi thế về thổ nhưỡng, khí hậu, kinh nghiệm canh tác và chiều sâu văn hóa, đến nay Thái Nguyên có hơn 240 sản phẩm trà đạt tiêu chuẩn OCOP từ 3 sao trở lên. Tỉnh đang tập trung xây dựng vùng nguyên liệu an toàn quy mô lớn; tổ chức sản xuất theo hướng hữu cơ, VietGAP; đẩy mạnh truy xuất nguồn gốc, kết nối tiêu thụ và mở rộng thị trường.

Sản phẩm OCOP của Thái Nguyên được người tiêu dùng trong, ngoài tỉnh quan tâm.

Ông Nguyễn Thanh Dương, Giám đốc HTX chè trung du Tân Cương, chia sẻ: Đơn vị hiện có 3 sản phẩm OCOP 4 sao. Việc phát triển theo chuỗi giá trị được triển khai thông qua xây dựng quy trình sản xuất an toàn, kiểm soát chặt chẽ từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm đầu ra, nhằm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường trong nước và xuất khẩu.

Song song với chuẩn hóa theo chuỗi giá trị, Thái Nguyên chú trọng nâng cấp, hoàn thiện các sản phẩm đã được đánh giá, phân hạng từ 3 sao trở lên, bám sát nhu cầu thị trường. Các chủ thể được hỗ trợ đổi mới công nghệ, hoàn thiện quy trình kỹ thuật, mở rộng vùng nguyên liệu tại địa phương; tăng cường quản lý chất lượng; cải tiến bao bì, nhãn mác theo quy định và phù hợp thị hiếu người tiêu dùng.

Nhờ đó, đến nay toàn tỉnh có 436 sản phẩm OCOP 3 sao, 113 sản phẩm đạt 4 sao và 10 sản phẩm 5 sao. Riêng trong năm 2025, có thêm 4 sản phẩm OCOP 4 sao được nâng cấp lên 5 sao.

Tỉnh cũng tiếp tục rà soát, lựa chọn và hỗ trợ các sản phẩm gắn với thế mạnh địa phương, ưu tiên ý tưởng sản phẩm mới, đặc biệt là sản phẩm chế biến, chế biến sâu và sản phẩm của các làng nghề truyền thống. Các chính sách hỗ trợ tập trung vào liên kết phát triển theo chuỗi giá trị gắn với vùng nguyên liệu; đầu tư hạ tầng nhà xưởng, máy móc, thiết bị chế biến; xây dựng hệ thống quản lý chất lượng; hoàn thiện bao bì, nhãn mác và đăng ký sở hữu trí tuệ cho sản phẩm.

Với những lợi ích rõ nét về gia tăng giá trị nông sản, tạo sinh kế bền vững, giải quyết việc làm và nâng cao thu nhập cho người dân, phát triển sản phẩm OCOP theo chuỗi giá trị được xem là hướng đi phù hợp, lâu dài trong chiến lược phát triển kinh tế nông thôn của Thái Nguyên.

Tùng Lâm