Nước gừng sả có tác dụng gì?

1. Tác dụng của nước gừng xả

Nước gừng sả là một loại đồ uống có tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt trong việc làm ấm cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa.

Gừng tươi (sinh khương) có vị cay, tính ấm, đi vào ba kinh là Phế, Tỳ và Vị; có khả năng làm ấm vùng bụng, đặc biệt hữu ích cho những người có tỳ vị hư hàn, hay bị lạnh bụng hoặc đau bụng sau khi ăn đồ sống lạnh. Vị cay còn giúp gừng khuếch tán hàn khí ra bên ngoài cơ thể, thúc đẩy quá trình ra mồ hôi để giải cảm, rất hiệu quả khi bạn mới bị cảm lạnh với các triệu chứng ớn lạnh, sổ mũi trong.

Bên cạnh đó, gừng còn là vị thuốc giảm đau và giảm nôn, buồn nôn tự nhiên, nhờ khả năng ức chế chất gây viêm và tác động lên trung tâm nôn ở não bộ, đồng thời làm dịu niêm mạc dạ dày. Đặc biệt, các hoạt chất gingerol và shogaol trong gừng có tác dụng làm loãng máu nhẹ, ngăn tiểu cầu kết tụ, từ đó tăng cường lưu thông máu, giúp chân tay bớt lạnh và các khí huyết được vận hành trôi chảy hơn.

Sả có tính ấm, vị cay và mùi thơm nồng đặc trưng. Tác dụng nổi bật nhất của sả là hành khí, tức là giúp dòng khí trong cơ thể vận hành thông suốt, xua tan cảm giác tức ngực hay bí bách trong lồng ngực. Sả cũng có công dụng làm ấm bụng, sát khuẩn, tiêu đờm và hỗ trợ tiêu hóa rất tốt. Cụ thể, tinh dầu citral trong sả có khả năng kích thích tiết enzyme tiêu hóa, làm dịu các cơn co thắt ruột, đẩy hơi xuống dưới, từ đó giảm nhanh tình trạng đầy hơi, chướng bụng và khó tiêu sau bữa ăn.

Gừng và sả là thảo dược quen thuộc, luôn có sẵn trong bếp và mang lại nhiều tác dụng với sức khỏe.

Khi kết hợp gừng và sả với nhau, có tác dụng:

Tăng khả năng giảm đau: Gừng có thế mạnh làm giãn cơ trơn và giảm co thắt, trong khi sả giúp tăng cường vi tuần hoàn máu, cả hai phối hợp sẽ làm dịu các cơn đau đầu, đau bụng kinh hoặc đau nhức cơ bắp do căng thẳng một cách hiệu quả.

Giải tỏa căng thẳng:Về mặt tinh thần, mùi thơm đặc trưng từ tinh dầu của cả gừng và sả có tác dụng tác động trực tiếp lên hệ viền trong não bộ, trung tâm chi phối cảm xúc, từ đó làm giảm nồng độ hormone cortisol, giúp giải tỏa căng thẳng, mang lại cảm giác thư thái và dễ chịu cho tinh thần.

Giải cảm, trừ hàn:Đây là điểm mạnh nhất khi kết hợp hai dược liệu này do cả hai đều có vị cay và tính ấm, khi phối hợp sẽ tạo ra hiệu ứng phát hãn (ra mồ hôi) mạnh mẽ, giúp đẩy tà khí và hàn khí từ bên trong cơ thể thoát ra ngoài qua da. Điều này giải thích vì sao một ly trà gừng sả nóng hổi uống vào lúc mới chớm cảm sẽ giúp bạn toát mồ hôi nhẹ, hết ớn lạnh và giảm nhanh các triệu chứng sổ mũi, nghẹt mũi.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Gừng làm ấm dạ dày, giảm buồn nôn và chống say tàu xe, trong khi sả có tác dụng khai vị, kích thích ăn ngon và đẩy hơi, từ đó hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, giảm đầy bụng và khó tiêu sau ăn rất tốt.

Ngoài ra, cả gừng và sả đều có tính ôn ấm, giúp làm ấm toàn thân, thông suốt các kinh lạc, tăng cường lưu thông khí huyết, rất hữu ích cho những người có cơ địa hàn lạnh, hay bị tê bì chân tay hoặc đau bụng trong kỳ kinh nguyệt.

Tác dụng sát khuẩn và chống viêm: Tinh dầu trong sả có khả năng tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn gây hại đường hô hấp, trong khi gừng giúp làm loãng đờm và kích thích bài tiết dịch, từ đó hỗ trợ làm sạch đường thở, giảm ho, giảm viêm họng và long đờm hiệu quả, đặc biệt trong các trường hợp cảm lạnh có đờm nhầy.

2. Cách nấu nước gừng sả

2.1 Cách nấu cơ bản

Chuẩn bị: 1 nhánh gừng tươi (thái lát), 3-4 cây sả (đập dập, cắt khúc).

Cách thực hiện:

Đun sôi khoảng 500ml nước, cho gừng và sả vào, để lửa nhỏ đun tiếp khoảng 5-10 phút để tinh chất dược liệu tiết ra hết.
Lọc lấy nước, có thể thêm mật ong hoặc một chút chanh (nếu không bị đau dạ dày) để dễ uống hơn.

2.2 Liều lượng: Chỉ nên dùng nước gừng sả khi cần, mỗi lần 100-200ml, cách nhau vài giờ. Một đợt dùng liên tục tối đa 7 ngày, mỗi ngày dùng dưới 5g gừng khô (tương đương vài lát gừng tươi), không nên uống thay nước lọc hàng ngày.

2.3 Thời điểm: Nên uống ấm vào buổi sáng hoặc chiều, tốt nhất sau ăn 30 phút để bảo vệ dạ dày, không nên uống sát giờ đi ngủ vì có thể gây mất ngủ.

Uống nước gừng sả cần đúng thời điểm và liều lượng để đạt hiệu quả tốt nhất.

3. Đối tượng cần thận trọng khi uống nước gừng sả

Nước gừng sả có nhiều tác dụng với sức khỏe nhưng những trường hợp sau nên hạn chế sử dụng:

Người có cơ địa nhiệt: Dễ bốc hỏa, khát nước, sợ nóng, hay bị táo bón.

Người có bệnh lý dạ dày: Viêm loét dạ dày, trào ngược thực quản (có thể làm tăng nóng rát và tiết acid).

Phụ nữ mang thai (3 tháng cuối) và cho con bú.

Các trường hợp khác: Người đang sốt cao, xuất huyết, sỏi mật, hoặc đang dùng thuốc điều trị tim mạch, tiểu đường (cần hỏi ý kiến bác sĩ).