Lòng gà xào nghệ cà ri
Lòng gà xào thấm vị vừa phải, thơm mùi nghệ cà ri, rất hao cơm, chấm kèm bánh mì cũng ngon.
Nguyên liệu:
- 1 bộ lòng gà
- 300 gr thịt đùi gà hoặc phần ức tùy sở thích
- 1 chén nước dừa tươi
- 1 củ nghệ nhỏ băm
- 2 cây sả băm
- Tỏi, ớt băm
- Gia vị (muối, tiêu, đường, bột nghệ, bột cari, tương ớt, nước mắm)
Cách làm:
Bước 1:Lòng làm sạch với muối, rửa sạch để ráo nước, thái miếng vừa ăn. Thịt thái miếng vừa ăn. Ướp vào thịt và lòng 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng bột cari, 1/2 phần sả băm, 1 muỗng tỏi băm, 1/2 muỗng muối, 1,5 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. trộn đều ướp 10 phút.
Bước 2:Cho dầu ăn vào chảo, bỏ phần sả, ớt băm và nghệ băm vào xào thơm, cho hết phần lòng thịt vào xào săn lên.
Bước 3:Cho vào thêm 1/2 chén nước dừa rồi hạ lửa, nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Thấy nước sệt lại là được.
Thành phẩm:
Lòng thịt mềm giòn vừa phải, thấm vị đậm đà, thơm mùi nghệ cà ri, rất hao cơm.
Theo Ngôi sao
Nguồn GĐ&XH: http://giadinh.net.vn/an/long-ga-xao-nghe-ca-ri-20201210151430728.htm
Tin mới
Lễ hội chọi trâu truyền thống Đồ Sơn – Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia được khôi phục vòng đấu loại theo đúng truyền thống và hồ sơ di sản.
Dù đã ngoài 80 tuổi, ông nội tôi, Nhà báo Hoàng Tiến - nguyên Tổng Biên tập Báo Hà Bắc, Báo Bắc Giang vẫn giữ trọn niềm đam mê với nghề báo, bởi đó không chỉ là công việc mà còn là lẽ sống của cuộc đời ông.
Nhằm tăng cường công tác xúc tiến, quảng bá hình ảnh điểm đến, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Bắc Ninh triển khai kế hoạch sản xuất clip quảng bá du lịch Bắc Ninh với chủ đề dự kiến 'Du lịch Bắc Ninh - Vẻ đẹp tinh hoa'.
Sáng 17/6, nhân kỷ niệm 120 năm ngày sinh của danh họa Tô Ngọc Vân (1906 - 2026), Hội Mỹ thuật Việt Nam và Tạp chí Mỹ thuật đã phối hợp tổ chức lễ phát động Cuộc thi vẽ và trao Giải thưởng Tô Ngọc Vân lần thứ I.
Việc Hàn Quốc quyết định giảm giá vé xe buýt tốc hành và xe buýt liên tỉnh cho du khách nước ngoài có thể chỉ là một chương trình hỗ trợ nhỏ về chi phí, nhưng lại phản ánh một bài toán lớn mà ngành du lịch nước này đang phải đối mặt là làm thế nào để phân bổ dòng khách đồng đều hơn giữa thủ đô Seoul và các địa phương.
Đại hội đại biểu Phụ nữ toàn quốc lần thứ XIV, nhiệm kỳ 2026-2031 (từ 17 - 18.6.2026 tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia, Hà Nội) diễn ra trong bối cảnh đất nước bước vào giai đoạn phát triển mới, với nhiều chuyển động lớn về thể chế, khoa học công nghệ, chuyển đổi số, chuyển đổi xanh và hội nhập quốc tế.
Dự án nhạc kịch 'Công nữ Anio' góp phần đưa những giá trị chung về tình hữu nghị, sự thấu hiểu và tôn trọng lẫn nhau giữa nhân dân 2 nước đến gần hơn với công chúng đương đại, đặc biệt là thế hệ trẻ.
Giữa đại ngàn Trường Sơn, làng Bhơ Hôồng (xã Sông Kôn, TP Đà Nẵng) hiện lên đẹp như trong truyện cổ tích. Nơi đây vẫn lưu giữ nhiều nét văn hóa đặc sắc của người Cơ Tu, những mái nhà nép bên sườn núi, tiếng cồng chiêng vang vọng trong đêm và nhịp sống bình yên của bản làng đã trở thành sức hút riêng đối với du khách phương xa.