Không muốn thừa cân, béo phì bạn nhất định phải biết lượng đường trong các món ăn này

Người ta ước tính rằng trung bình người Mỹ tiêu thụ khoảng 19,5 muỗng cà phê hoặc 82g đường, mỗi ngày. Và lượng đường đó nhiều hơn gấp hai lần lượng đường Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyên bạn nên dùng. Cụ thể mỗi ngày, nam giới nên hấp thụ 9 muỗng cà phê đường còn nữ giới là 6 muỗng cà phê đường.

Theo thông tin từ Cục Y tế Dự phòng, Bộ Y tế cho biết hiện nay, trung bình một người Việt Nam tiêu thụ khoảng 46,5 g đường tự do/ngày, gần bằng mức giới hạn tối đa (50g/ngày) và cao gần gấp đôi so với mức tiêu thụ là dưới 25g/ngày theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới (WHO).

Đường là gì?

Đường là một carbohydrate đơn giản thuộc về một lớp các chất có vị ngọt và có sẵn ở nhiều dạng khác nhau. Có ba loại đường chính là sucrose, lactose và fructose.

Mặc dù các tế bào của cơ thể cần glucose để tồn tại nhưng hấp thụ quá nhiều glucose có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe (nguy cơ béo phì, tiểu đường và bệnh tim mạch).

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) nói rằng đường bổ sung đóng góp chất dinh dưỡng bằng không và là lượng calo trống rỗng vì vậy đường có thể dẫn đến thừa cân thậm chí béo phì và làm giảm sức khỏe tim mạch.

Một muỗng cà phê đường tương đương khoảng 4g. AHA khuyến nghị mỗi ngày, nam giới nên hấp thụ 9 muỗng cà phê tương đương với 36g đường còn nữ giới là 6 muỗng cà phê tương đương với 24g đường.

Dưới đây là một số loại thực phẩm và đồ uống phổ biến hàng ngày và lượng đường trong chúng. Nắm được lượng đường có trong thực phẩm sẽ giúp bạn kiểm soát lượng đường cơ thể hấp thụ hàng ngày từ đó có chế độ ăn uống lành mạnh và có sức khỏe tốt hơn.

Lượng đường trong sô cô la

Hiện nay có rất nhiều thương hiệu sô cô la trên thị trường và lượng đường của mỗi loại cũng có sự khác biệt. Tuy nhiên, nếu muốn ăn sô cô la mà lại lo sợ nguy cơ béo phì, tiểu đường hay bệnh tim thì bạn có thể chọn sô cô la đen hoặc sô cô la tươi để thay thế.

Snickers bar (57g): 5,83 muỗng cà phê đường

Thanh Milky Way (58g): 7,02 muỗng cà phê đường

3 thanh lính ngự lâm (60g): 8,14 muỗng cà phê đường

Butterfinger bar (60g): 5,58 muỗng cà phê đường

Thanh sô-cô-la Dove (37g): 4,16 muỗng cà phê đường

Thanh sô cô la sữa của Hershey (43g): 4,87 muỗng cà phê đường

Thanh Twix (57g): 5,68 muỗng cà phê đường

Sô cô la sữa M & M gói (42g): 5,68 muỗng cà phê đường

Lượng đường trong nước ngọt

Nước ngọt và đồ uống có gas cũng chính là thực phẩm chiếm hầu hết lượng đường bạn hấp thụ mỗi ngày. Đặc biệt, một nghiên cứu được công bố trên tờ Circulation, tạp chí AHA đã xác định việc uống một lon nước ngọt mỗi ngày có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim và tiểu đường.

Coca-Cola (một lon, 330 ml): 7,25 muỗng cà phê đường

Red Bull (một lon): 5,35 muỗng cà phê đường

Sprite (một lon): 7,61 muỗng cà phê đường

Old Jamaica Ginger Beer (một lon): 10,18 muỗng cà phê đường

Lượng đường trong trái cây

Trong trái cây có chứa một loại đường gọi là fructose và không có thêm các loại đường chế biến nhưng lượng đường này lại có sự khác biệt giữa các loại quả khác nhau. Ví dụ lượng đường trong 100g nam việt quất là khoảng 1 muỗng cà phê trong khi lượng dường trong nho lại lên đến khoảng 3 muỗng cà phê.

Và hãy nhớ rằng, tuy trái cây là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng nhưng lượng đường trong trái cây nếu hấp thụ quá nhiều sẽ có tác động tiêu cực đến sức khỏe.

Dưới đây là lượng đường có trong 100g các loại trái cây:

Xoài: 2.77 muỗng cà phê đường

Chuối: 2,48 muỗng cà phê đường

Táo: 2,11 muỗng cà phê đường

Dứa: 2 muỗng cà phê đường

Nho: 3,14 muỗng cà phê đường

Chanh: 0,5 muỗng cà phê đường

Trái kiwi: 1,82 muỗng cà phê đường

Mơ: 1,87 muỗng cà phê đường

Dâu tây: 0,99 muỗng cà phê đường

Quả mâm xôi: 0,9 muỗng cà phê đường

Quả việt quất: 2,02 muỗng cà phê đường

Nam việt quất: 0,87 muỗng cà phê đường

Cà chua: 0,53 muỗng cà phê đường

Vũ Vũ/Theo Medical News Today