Giảm giá thành chăn nuôi - giải pháp ổn định nguồn cung cuối năm

Diễn đàn nhằm góp phần định hình tư duy phát triển chăn nuôi hiện đại - an toàn - bền vững, hướng tới mục tiêu bảo đảm an ninh lương thực và nâng cao vị thế sản phẩm thịt Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Ngành chăn nuôi Hà Nội đang chuyển từ chăn nuôi nhiều sang chăn nuôi hiệu quả. Ảnh: Hương Giang

Chăn nuôi giữ vai trò trụ cột trong kinh tế Thủ đô

Theo Nguyễn Thị Hồng Nhung, Chi cục Chăn nuôi, thủy sản và Thú y Hà Nội, thành phố có khoảng 188.600ha đất nông nghiệp, hơn 6.700 trang trại, trong đó gần 1.800 quy mô vừa và lớn, cung cấp phần lớn thịt, trứng, sữa cho người dân Thủ đô và vùng lân cận.

Sau tái cơ cấu, Hà Nội đẩy mạnh chăn nuôi tập trung, ứng dụng công nghệ sinh học và chuyển đổi số. Một số trang trại áp dụng cấy truyền phôi, chăm sóc bằng âm nhạc, cho ra đời sản phẩm thịt bò chất lượng cao mang thương hiệu Đồng Cỏ Ba Vì. Các chuỗi gà đồi Sóc Sơn, lợn sinh học Quốc Oai… trở thành mô hình tiêu biểu, đáp ứng xu hướng tiêu dùng xanh, minh bạch…

Bên cạnh đó, Hà Nội còn giữ gìn giá trị văn hóa qua các hội thi giống vật nuôi, như: Gà Mía Sơn Tây, bò sữa, dẫn tinh viên giỏi…, tạo sân chơi tôn vinh tay nghề, khuyến khích đổi mới kỹ thuật. “Đặc biệt, ngành chăn nuôi Hà Nội đang chuyển từ “chăn nuôi nhiều” sang “chăn nuôi hiệu quả”, hướng đến vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh theo chuẩn quốc tế, từng bước khẳng định Hà Nội đủ sức trở thành trung tâm chăn nuôi chất lượng cao của cả nước”, bà Nguyễn Thị Hồng Nhung nhấn mạnh.

Phó Tổng Biên tập Báo Nông nghiệp và Môi trường Lê Trọng Đảm tại diễn đàn. Ảnh: Tùng Đinh

Tại diễn đàn, Phó Tổng Biên tập Báo Nông nghiệp và Môi trường Lê Trọng Đảm cho biết, ngành Chăn nuôi Việt Nam đang đối mặt với nhiều tồn tại, khó khăn liên quan đến giá thành đầu ra, ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng cạnh tranh và hiệu quả kinh tế của người chăn nuôi. Nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ chi phí đầu vào tăng mạnh, nhất là thức ăn chăn nuôi - yếu tố chiếm tới 65-70% tổng chi phí chăn nuôi. So với các nước trong khu vực, đặc biệt là so với thế giới, giá thành sản phẩm chăn nuôi của Việt Nam thường cao hơn, làm giảm sức cạnh tranh, gián tiếp thúc đẩy sản phẩm thịt ngoại nhập khẩu vào thị trường nước ta.

Chất lượng con giống, phương thức sản xuất, hiệu quả quản lý, quản trị chăn nuôi hiện vẫn còn tồn tại nhiều vấn đề. Trong đó, cơ cấu sản xuất manh mún, nhỏ lẻ là một nguyên nhân quan trọng. Phần lớn hộ chưa đạt được quy mô chăn nuôi vừa và lớn, chưa áp dụng hiệu quả công nghệ trong quản lý, phối trộn thức ăn hay xử lý chất thải; năng suất vật nuôi thấp, tiêu tốn nhiều nguyên nhiên liệu và nhân công, dẫn đến chi phí sản xuất bình quân cao hơn so với các trang trại công nghiệp quy mô lớn.

Quang cảnh diễn đàn. Ảnh: Tùng Đinh

Việc thiếu liên kết chuỗi trong sản xuất và tiêu thụ khiến giá trị ngành Chăn nuôi không ổn định, sức chống chịu kém. Chưa kể, các yêu cầu ngày càng cao về kiểm dịch, vệ sinh môi trường, an toàn sinh học cũng góp phần làm tăng chi phí, nhất là đối với các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ.

Do đó, giảm giá thành chăn nuôi, bảo đảm nguồn cung thịt trong giai đoạn cuối năm 2025 có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, không chỉ với người chăn nuôi, mà còn với người tiêu dùng trong toàn xã hội, nhất là thời điểm cuối năm, nhu cầu tiêu dùng thịt lợn, thịt gia cầm tăng mạnh…

An toàn sinh học để bảo vệ tài sản và tối ưu chi phí

Tại diễn đàn, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội Tạ Văn Tường nhấn mạnh, việc tìm kiếm giải pháp giảm giá thành chăn nuôi, ổn định nguồn cung thịt và nâng cao giá trị sản phẩm không chỉ là mong muốn của ngành Nông nghiệp, mà còn là mục tiêu góp phần cải thiện đời sống vật chất của người dân. Hà Nội đang định hướng phát triển con giống chất lượng, đồng thời giảm mật độ chăn nuôi, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của Thủ đô và các tỉnh lân cận.

Việc hình thành chuỗi liên kết cung cấp thực phẩm từ trang trại tới bếp ăn tập thể gắn với mô hình hợp tác xã và trang trại quy mô hộ, qua đó, thúc đẩy sản xuất chuyên nghiệp, mở rộng thị trường tiêu thụ. Thành phố cũng khuyến khích phát triển mô hình doanh nghiệp gia đình hướng tới trở thành các tập đoàn chăn nuôi - chế biến quy mô lớn, bảo đảm an toàn thực phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường trong nước và xuất khẩu.

Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội Tạ Văn Tường phát biểu tại diễn đàn. Ảnh: Tùng Đinh

Còn theo Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Thức ăn chăn nuôi HanoPhavico Hoàng Nam Trung, giống, thức ăn và quản lý quyết định hiệu quả chăn nuôi, trong 9 tháng năm 2025, sản lượng thức ăn cho lợn, đặc biệt là cám cho lợn nái và lợn con, có xu hướng giảm, trong khi sản lượng cám gà tăng mạnh, chủ yếu ở phân khúc gà thịt.

Lượng nguyên liệu thức ăn chăn nuôi nhập khẩu duy trì tương đương năm trước, nhưng giá nhập khẩu về cảng đã giảm. Để hạ giá thành chăn nuôi, về con giống, người dân cần chủ động thay đổi, lựa chọn giống phù hợp điều kiện,hình thức chăn nuôi; ưu tiên mua giống từ các cơ sở sản xuất uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.

Việc sử dụng thức ăn chăn nuôi phải được kiểm soát chặt chẽ, lựa chọn sản phẩm có uy tín, bảo đảm dinh dưỡng và an toàn sinh học. Người chăn nuôi cần tuân thủ quy trình cho ăn đúng, đủ khẩu phần, đúng kỹ thuật nhằm giúp vật nuôi phát triển tốt, nâng cao năng suất, hiệu quả kinh tế, giảm thiểu rủi ro dịch bệnh.

Chăn nuôi an toàn sinh học để kiểm soát dịch bệnh và tối ưu chi phí. Ảnh: Hương Giang

Giám đốc Công ty cổ phần Kinh doanh thuốc thú y Amavet Nguyễn Văn Bách cho rằng, an toàn sinh học là con đường duy nhất để bảo vệ tài sản và tối ưu chi phí trong chăn nuôi. Mô hình này nhằm hạn chế mầm bệnh xâm nhập đàn vật nuôi, không quá tốn kém, dễ áp dụng, đặc biệt với các nông hộ nhỏ. Với các trang trại quy mô lớn, việc đạt chuẩn chỉ cần điều chỉnh nhỏ trong cơ sở vật chất hiện có. Với nông hộ, chỉ cần tường gạch hoặc lưới bao quanh cũng giúp cải thiện đáng kể mức độ an toàn sinh học…

Việc giảm giá thành chăn nuôi không chỉ giúp nông dân duy trì sản xuất, mà còn góp phần giữ ổn định giá cả thịt trong dịp Tết - thời điểm nhu cầu tiêu dùng tăng cao. Để đạt được mục tiêu này, cần có sự phối hợp đồng bộ từ chính sách hỗ trợ của Nhà nước, nỗ lực của doanh nghiệp, sự chủ động từ người chăn nuôi. Đây là giải pháp thiết thực nhằm bảo đảm nguồn cung thực phẩm an toàn, chất lượng và giá hợp lý cho người dân trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới.

Quỳnh Dung