Giá cà phê biến động ra sao những tháng đầu năm 2025?

Dự báo thời gian tới, giá cà phê trong nước và thế giới sẽ còn biến động. Ảnh tư liệu

Nguyên nhân giá cà phê tăng những tháng gần đây

Ông Dương Đức Quang cho rằng, việc giá cà phê duy trì được đà tăng từ tháng 9 đến nay chủ yếu vẫn xuất phát từ những lo ngại về việc thiếu hụt nguồn cung trên thị trường. Bên cạnh đó, hoạt động đầu cơ được đẩy mạnh sau khi có kết quả bầu cử Mỹ cũng là yếu tố quan trọng thúc đẩy giá tiếp cận những mốc lịch sử mới.

Trong 3 tháng trở lại đây, thị trường cà phê thế giới chuyển dịch theo hướng giảm cung tăng cầu, dẫn đến lo ngại thiếu hụt nguồn cung, từ đó hỗ trợ giá tăng. Ở phía nguồn cung, triển vọng cà phê niên vụ 2024-2025 kém tích cực tại Brazil và Việt Nam khiến thị trường đứng trước lo ngại thâm hụt cung - cầu. Tại Brazil, lượng mưa dưới mức trung bình lịch sử kể từ tháng 4 đến nay, khiến các tổ chức thế giới cắt giảm dự báo sản lượng cà phê niên vụ 2024-2025 tại quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới.

Trong báo cáo khảo sát tiến độ mùa vụ lần thứ 3 của năm 2024, Cơ quan Cung ứng mùa vụ thuộc chính phủ Brazil đã hạ dự báo sản lượng cà phê Brazil trong năm 2024 xuống 54,8 triệu bao loại 60kg, giảm 7% so với dự báo trước và thấp hơn 0,5% so với năm 2023. Tiếp đến, Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) chi nhánh tại Brazil cũng hạ dự báo sản lượng cà phê niên vụ hiện tại của Brazil xuống 66,4 triệu bao, thấp hơn 3,5 triệu bao so với dự báo của USDA trụ sở.

Trong khi đó, nhu cầu nhập khẩu cà phê từ châu Âu tăng vọt với mối lo ngại châu Âu thực thi EUDR sau ngày 30/12/2024, các quốc gia sẽ không thể nhập đủ cà phê cho hoạt động tiêu thụ khi các bạn hàng hiện tại vẫn chưa thể đảm bảo 100% việc đáp ứng các tiêu chuẩn của quy định mới. Thể hiện cho nhu cầu tăng lên là lượng cà phê lưu trữ tại châu Âu đã tăng liên tục từ tháng 4. Theo Liên đoàn cà phê châu Âu (ECF), tính đến tháng 10, lượng cà phê đang lưu trữ tại châu Âu là 518.700 tấn, đây là tháng tăng thứ 7 liên tiếp kể từ mức thấp lịch sử vào tháng 3/2024.

Bên cạnh yếu tố cung - cầu, sự tham gia mạnh mẽ của giới đầu cơ và sự dịch chuyển dòng tiền sau khi ông Trump chiến thắng trong cuộc bầu cử Mỹ năm 2024 đã tạo cú hích lớn để giá cà phê tăng vọt trong tháng 11. Ngay từ đầu tháng 11, thị trường tài chính toàn cầu có sự dịch chuyển dòng tiền từ các kênh đầu tư an toàn như vàng và kim loại quý sang các kênh đầu tư có khả năng sinh lời cao hơn như cà phê. Kết hợp cùng những lo ngại về sự thu hẹp nguồn cung tại các nước sản xuất chính, khiến giới đầu cơ kỳ vọng giá sẽ tăng tiếp, từ đó đẩy giá tăng bất chấp.

Dù vậy, khi bước sang tháng 12, thị trường cà phê đã bắt đầu có sự điều chỉnh giảm giá. Đây là một xu hướng bình thường sau đợt tăng giá mạnh, khi các nhà đầu tư đã chốt lời. Ngoài ra, hoạt động thu hoạch tại Việt Nam tiến triển nhanh hơn khi dần về cuối năm cũng là góp phần khiến giá có lực giảm mạnh.

Giá cà phê nhân xô trong nước sẽ giảm

Từ những phân tích diễn biến thị trường và các yếu tố tác động mạnh lên giá cà phê, ông Quang dự báo, thời gian tới, giá cà phê trong nước và thế giới sẽ còn biến động.

Trong nước, nhiều khả năng từ nay cho đến hết quý I/2025, giá cà phê nhân xô tại Tây Nguyên và các tỉnh phía Nam sẽ giảm so với hiện nay, dao động trong khoảng 100.000 đồng/kg. Lý do chủ yếu là nguồn cung cà phê từ Việt Nam sẽ tăng dần từ nay đến đầu năm sau và hoạt động xuất khẩu cà phê từ Việt Nam sẽ khởi sắc trở lại. Việc nông dân bán cà phê nhiều hơn và nguồn cung ổn định sẽ tạo áp lực giảm giá trong nước. Mặc dù vậy, giá cà phê vẫn có thể duy trì ở mức cao hơn so với các năm trước do sản lượng được dự báo vẫn giảm so với niên vụ 2023/24, nhưng sự giảm giá là hợp lý trong bối cảnh nguồn cung dồi dào hơn.

Trên thị trường thế giới, giá cà phê dự báo sẽ giảm về khoảng 4.000 - 4.100 USD/tấn. Mức giá này phản ánh tình hình cung cấp cà phê ổn định hơn từ các quốc gia sản xuất lớn, đặc biệt là Việt Nam. Hơn thế, thị trường vẫn kỳ vọng lượng mưa tại các vùng trồng cà phê chính của Brazil sẽ có cải thiện và sản lượng cà phê niên vụ 2025-2026 có thể phục hồi phần nào. Đồng thời, nhu cầu nhập khẩu cà phê của các nước châu Âu cũng sẽ tạm lắng xuống khi quy định EUDR được hoãn thời điểm bắt đầu thi hành sang cuối năm 2025.

“Nhìn chung, mặc dù giá cà phê có thể giảm nhưng vẫn duy trì ở mức cao hơn so với các năm trước. Điều này cho thấy rằng thị trường cà phê đang trong một giai đoạn điều chỉnh hợp lý sau khi có sự tăng trưởng mạnh mẽ và cung - cầu vẫn sẽ là yếu tố cốt lõi quyết định đến sự biến động giá trong thời gian tới” - ông Quang cho hay.

Đức Việt