Nghề làm bún khô ở xã Đà Vị (Na Hang) có từ lâu đời nhưng lại manh mún, chủ yếu chỉ để phục vụ nhu cầu của gia đình. Hiện nay, nhờ các chính sách hỗ trợ của huyện, xã, một số gia đình đã bắt đầu sản xuất bún bán ra thị trường bước đầu đem lại nguồn thu nhập ổn định. Hiện xã có 3 hộ làm bún quy mô, cung ứng cho thị trường trong và ngoài tỉnh.
Để làm món ngon này thành công đòi hỏi người làm phải kiên trì. Dưới đây là cách làm của anh Tô Thiện Thành.
Một con chào mào bạch tạng phải hội tụ đủ các yếu tố như: lông trắng, mắt đỏ, chân hồng, mỏ hồng, giọng hót thánh thót có giá lên tới vài trăm triệu đồng.