Từ lâu, xã Côn Minh được biết đến là vùng sản xuất miến dong nổi tiếng. Nghề làm miến không chỉ tạo việc làm, nâng cao thu nhập mà còn góp phần gìn giữ giá trị văn hóa truyền thống của địa phương.
Nhiều người ngại ăn cơm vào buổi sáng vì sợ nặng bụng, nhưng chuyên gia dinh dưỡng cho rằng một bữa cơm nóng, đủ chất lại rất tốt cho dạ dày và não bộ.
Chỉ với vài mẹo đơn giản, bạn có thể tận dụng nước vo gạo để giảm bớt chi phí mua chất tẩy rửa, phân bón và hạn chế lãng phí trong sinh hoạt hằng ngày.
Từ những chiếc ống hút làm từ tinh bột gạo đến các thiết bị cơ khí phục vụ tàu cá vươn khơi…, nhiều sản phẩm công nghiệp nông thôn của tỉnh Gia Lai đang từng bước khẳng định chất lượng, tạo dựng chỗ đứng trên thị trường trong nước và hướng tới xuất khẩu.
Với tên gọi mộc mạc, không chỉ là thức quà truyền thống mà còn thể hiện trí tuệ ẩm thực tuyệt vời của người Việt.
Nhiều người cắt giảm tinh bột rồi ăn hoa quả để giảm cân, giữ dáng nhưng không ngờ phải đối diện với nguy cơ gan nhiễm mỡ, kháng insulin, tăng mỡ máu, tăng acid uric, đái tháo đường.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Phú Thọ vừa ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và bắt tạm giam Đặng Thị Nga (SN 1971, trú tại xã Vĩnh Phú) để điều tra về hành vi 'Sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm, phụ gia thực phẩm' theo quy định của pháp luật.
Cái tên 'bánh ướt' là sự phản chiếu trực quan nhất về trạng thái vật lý của món ăn, tư duy ngôn ngữ và nghệ thuật ẩm thực tinh tế của người Việt.
UBND tỉnh Quảng Trị vừa công nhận 38 sản phẩm, bộ sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2026. Trong đó, 11 sản phẩm đạt điểm cao nhất được lựa chọn đề xuất tham gia bình chọn sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp quốc gia năm 2027, góp phần quảng bá các sản phẩm đặc trưng và nâng cao giá trị kinh tế nông thôn.
Ngày 15/7, Công an tỉnh Phú Thọ thông tin, vừa ra Quyết định khởi tố, bắt tạm giam Đặng Thị Nga (SN 1971, trú tại xã Vĩnh Phú) về hành vi 'Sản xuất, buôn bán hàng giả là thực phẩm, phụ gia thực phẩm'.
Đặng Thị Nga cùng các đối tượng liên quan đã dùng tinh bột sắn, bột ngô pha chất tạo màu để sản xuất tinh bột nghệ giả, bán ra thị trường với giá từ 14.000 - 19.000 đồng/kg.
Sa kê không chỉ cho quả từng được 'ăn thay cơm' trong thời kỳ khó khăn mà còn là loài cây có tiềm năng dược liệu đang được nghiên cứu, đặc biệt ở phần lá.
Từ 61 sản phẩm đăng ký tham gia, Quảng Trị đã lựa chọn và công nhận 38 sản phẩm, bộ sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2026, trong đó có 11 sản phẩm được đề xuất tham gia bình chọn cấp quốc gia năm 2027.
Nhiều người cho rằng muốn kiểm soát đường huyết thì bữa sáng nên ăn thật ít hoặc cắt hẳn tinh bột. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới cho thấy điều quan trọng không phải ăn ít, mà là ăn đúng. Khi điều chỉnh thành phần và thời điểm của bữa sáng, người mắc đái tháo đường type 2 có thể cải thiện đáng kể chỉ số đường huyết và cảm giác no suốt cả ngày.
Đặng Thị Nga bị cáo buộc mua bột ngô, tinh bột sắn không rõ nguồn gốc, pha thêm phẩm màu để sản xuất tinh bột nghệ giả, bán ra thị trường với giá 14.000 - 19.000 đồng/kg. Lực lượng chức năng thu giữ hơn 4,6 tấn bột màu vàng không chứa Curcuminoid.
Được nhiều khán giả ngưỡng mộ bởi vẻ ngoài trẻ trung ở tuổi 50, Đan Trường mới đây bất ngờ cho biết bản thân đang ở giai đoạn tiền tiểu đường và bị mỡ máu cao. Nam ca sĩ đã thay đổi đáng kể chế độ ăn uống cũng như thời gian sinh hoạt để kiểm soát các chỉ số sức khỏe.
Không chỉ quả mít mà hạt mít cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, vậy ăn hạt mít luộc có tác dụng gì?
Nam thanh niên 23 tuổi giảm cân nhanh nhờ nhịn ăn nhưng sau đó tăng cân trở lại, mắc kháng insulin và tiền đái tháo đường. Bác sĩ cảnh báo sai lầm nhiều người trẻ mắc phải.
Đặng Thị Nga đã mua bột ngô và tinh bột sắn không rõ nguồn gốc trên thị trường, sau đó pha trộn với chất tạo màu thực phẩm để sản xuất thành tinh bột nghệ.
Lợi dụng nhu cầu tiêu thụ tinh bột nghệ tăng cao, một người phụ nữ ở Phú Thọ bị cáo buộc dùng bột ngô, tinh bột sắn và chất tạo màu để sản xuất hàng giả đưa ra thị trường.
Lợi dụng nhu cầu sử dụng tinh bột nghệ nhằm chăm sóc sức khỏe, Nga đã sản xuất số lượng lớn hàng giả rồi bán ra thị trường.
Nghệ được xem là vị thuốc quý nhờ hàng loạt công dụng cho sức khỏe. Nhưng sử dụng nghệ quá liều lượng có thể dẫn đến những tác dụng phụ nghiêm trọng không phải ai cũng biết.
Tinh bột (carbohydrate) là một trong những loại thực phẩm có lợi nhất cho tim mạch. Dưới đây là 5 loại tinh bột tốt mà người bệnh tim mạch nên ăn.
Đừng vì tiếc của mà giữ lại những củ khoai tây đã mọc mầm. Trong một số trường hợp, loại củ quen thuộc này có thể chứa lượng độc tố tự nhiên đủ để gây ảnh hưởng đến sức khỏe nếu sử dụng không đúng cách.
Ngô luộc là món ăn quen thuộc, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng. Nếu sử dụng đúng cách, đây có thể trở thành lựa chọn phù hợp cho bữa sáng, góp phần tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và duy trì đường huyết ổn định.
Tây Ninh có năng suất trồng sắn thuộc nhóm cao nhất cả nước, nhưng các nhà máy chế biến trên địa bàn vẫn phải mua ngoài phần lớn nguyên liệu. Vậy làm sao giữ được vùng nguyên liệu bằng giá, hợp đồng và một cách canh tác không làm đất kiệt sức?
Việc lựa chọn đồ ăn sáng là món nước hay món khô phụ thuộc vào nhu cầu năng lượng, tình trạng sức khỏe và thói quen sinh hoạt của mỗi cá nhân.
Khoai lang là thực phẩm quen thuộc, giá thành rẻ nhưng có giá trị dinh dưỡng cao. Không chỉ cung cấp nguồn tinh bột tốt, thực phẩm này còn giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa.
Đừng vội cho thực phẩm vào chảo dầu khi chưa biết mẹo đơn giản này. Chỉ cần thêm một chút nguyên liệu này vào sẽ giúp dầu bớt bắn, đồ chiên rán cũng thơm ngon hơn.
Một số thực phẩm được tiêu hóa và hấp thụ nhanh chóng, gây tăng đường huyết đột ngột, trong khi những thực phẩm khác giải phóng glucose dần dần và ổn định hơn.
Chuối xanh không chỉ là nguyên liệu nấu ăn dân dã mà còn sở hữu nguồn dinh dưỡng dồi dào. Ăn chuối xanh đúng cách thường xuyên có thể mang lại những lợi ích sức khỏe.
Các nhà khoa học đã chế tạo thành công màng nhựa sinh học từ tinh bột sắn Việt Nam có khả năng phân hủy hoàn toàn, mở ra giải pháp thay thế nhựa dùng một lần và giảm ô nhiễm môi trường.
Biết cách kết hợp thực phẩm sẽ giúp bạn có thể thưởng thức đa dạng các món ăn kể cả cơm mà không lo đường huyết mất ổn định.
Ngày 30/6/2026, Bộ Công Thương đã ban hành Thông tư số 40/2026/TT-BCT về Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với sản phẩm tinh bột sắn thực phẩm.
Mỡ nội tạng là loại mỡ tích tụ trong ổ bụng, bao quanh các cơ quan quan trọng như gan, tụy và ruột... Khác với mỡ dưới da, mỡ nội tạng có liên quan mật thiết đến nguy cơ đái tháo đường type 2, bệnh tim mạch, gan nhiễm mỡ và hội chứng chuyển hóa.
Dưới góc nhìn dinh dưỡng hiện đại, thừa cân, béo phì ở trẻ em không còn là biểu hiện của sự đủ đầy đơn thuần, mà là dấu hiệu cảnh báo mất cân bằng giữa năng lượng ăn vào, năng lượng tiêu hao và chất lượng lối sống.