Nếu liên tục thèm ăn một nhóm thực phẩm nhất định, có thể cơ thể bạn đang thiếu hụt dinh dưỡng, căng thẳng hoặc một vấn đề sức khỏe cần được lưu tâm.
Hà Nội vừa ban hành hướng dẫn mới về bảo đảm an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn bán trú năm học 2026-2027, yêu cầu quản lý chặt từ khâu lựa chọn đơn vị cung cấp, kiểm soát nguồn gốc thực phẩm đến chế biến, vận chuyển và chia suất ăn. Đáng chú ý, các trường không được tự ý thay đổi nhà cung cấp hoặc nguồn nguyên liệu khi chưa được cơ quan có thẩm quyền xem xét.
Từ năm học 2026-2027, phụ huynh Hà Nội có thể tra cứu thực đơn, nguồn gốc thực phẩm và theo dõi bữa ăn bán trú của con ngay trên nền tảng số HanoiCheck.
TP Hà Nội chuyển thẩm quyền trực tiếp lựa chọn, ký hợp đồng với doanh nghiệp cung cấp thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm, dịch vụ nấu ăn hoặc suất ăn sẵn phục vụ bữa ăn bán trú về cho UBND xã, phường từ năm học 2026 - 2027.
Nước lá tía tô hiện nay được rất nhiều người ưa chuộng và sử dụng hằng ngày như một loại thức uống giúp thanh nhiệt, làm đẹp da. Mặc dù tía tô tương đối an toàn khi sử dụng trong thực phẩm, việc dùng quá nhiều loại nước này lại có thể dẫn đến những tác dụng không mong muốn đối với sức khỏe.
Không ít phụ huynh từng thở phào nhẹ nhõm khi giáo viên nhắn 'Hôm nay con đã ăn hết suất'. Nhưng phía sau niềm vui ấy là một nỗi lo về an toàn thực phẩm. Mỗi khi xuất hiện vụ ngộ độc thực phẩm hay hàng kém chất lượng, thịt bẩn, rau quả không rõ nguồn gốc bị phát hiện khiến nỗi lo ấy càng nhân lên. Điều đáng mừng, thời gian gần đây, TPHCM đang có những bước đi chiến lược để góp phần giải quyết nỗi lo ấy.
TP Hồ Chí Minh đang nhân rộng chương trình 'Tick xanh trách nhiệm' vào hệ thống trường học nhằm kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc thực phẩm từ khâu sản xuất đến bếp ăn. Mô hình hướng đến xây dựng chuỗi cung ứng minh bạch, nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú và tăng cường niềm tin của phụ huynh đối với an toàn thực phẩm học đường.
Đọc nhãn thực phẩm là một kỹ năng đơn giản nhưng rất cần thiết khi lựa chọn thực phẩm. Điều này giúp bảo vệ sức khỏe, kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tăng huyết áp, đái tháo đường, thừa cân, béo phì…
Thương vụ Việt Nam tại Thụy Điển tiếp tục tổ chức đoàn doanh nghiệp Bắc Âu tham dự Vietnam International Sourcing 2026 – VIS 2026.
Không phải thực phẩm màu trắng nào cũng có lợi cho sức khỏe. Nhiều món ăn quen thuộc xuất hiện trong bữa cơm hằng ngày nếu tiêu thụ quá nhiều trong thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường, tim mạch và nhiều vấn đề sức khỏe khác. Dưới đây là 4 thực phẩm màu trắng mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên sử dụng ở mức vừa phải.
Hà Nội đang hướng tới một cơ chế quản trị mới bữa ăn bán trú trong trường học. Theo đó, trách nhiệm được phân định rõ đến từng cấp chính quyền, quy trình lựa chọn nhà cung cấp được siết chặt và phụ huynh được khuyến khích tham gia giám sát để bảo đảm từng suất ăn đến tay học sinh thực sự an toàn.
Các cơ sở cung cấp phải kết nối với Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc thực phẩm của TP Hà Nội để cập nhật đầy đủ, chính xác, kịp thời thông tin về nguồn gốc thực phẩm, nguyên liệu và quá trình cung ứng suất ăn bán trú.
Thức ăn đường phố là loại thực phẩm được chế biến để ăn, uống ngay, thường được bày bán trên đường phố, vỉa hè hoặc nơi công cộng. Nhờ sự tiện lợi, nhanh chóng và giá thành phù hợp, loại hình ẩm thực này được nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên, vào mùa nắng nóng, thức ăn đường phố cũng tiềm ẩn nguy cơ cao gây mất an toàn thực phẩm (ATTP) và ngộ độc nếu không được chế biến, bảo quản đúng quy định.
Sau tuổi 30, cơ thể phụ nữ bắt đầu lão hóa và nội tiết có nhiều thay đổi. Việc ăn uống hợp lý không chỉ giúp giữ gìn làn da mà còn tăng cường sức khỏe từ bên trong.
TP. Hồ Chí Minh tăng cường quản lý an toàn thực phẩm tại các chợ đầu mối, yêu cầu hàng hóa có đầy đủ hồ sơ truy xuất nguồn gốc, số hóa dữ liệu thương nhân và kiểm soát chặt chất lượng nông sản, thực phẩm lưu thông trên thị trường.
Từ năm học 2026 - 2027, bếp ăn bán trú tại các trường học tại Hà Nội được thống nhất theo hai mô hình nấu ăn tại trường và cung cấp suất ăn sẵn. UBND xã, phường chịu trách nhiệm lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm.
Ngô luộc là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa. Các chuyên gia cho biết, ăn ngô luộc vào bữa sáng không chỉ giúp no lâu mà còn hỗ trợ tiêu hóa, ổn định đường huyết và góp phần bảo vệ sức khỏe.
Ba chợ đầu mối nông sản, thực phẩm Bình Điền, Hóc Môn và Thủ Đức giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong việc bảo đảm nguồn cung cho hơn 14 triệu dân TP Hồ Chí Minh. Tuy nhiên, đây cũng là khu vực tiềm ẩn nhiều nguy cơ về mất an toàn thực phẩm nếu khâu kiểm soát bị buông lỏng…
Tội phạm ma túy trên địa bàn An Giang tiếp tục diễn biến phức tạp, tăng 155 vụ trong 6 tháng đầu năm 2026, xuất hiện tình trạng ma túy 'núp bóng' thực phẩm, đồ uống và thuốc lá điện tử. Trước thực trạng này, tỉnh đặt mục tiêu đến cuối năm 2026 có ít nhất 50% xã, phường, đặc khu đạt tiêu chí không ma túy.
Hộp đựng thực phẩm là vật dụng quen thuộc trong hầu hết các gia đình, giúp bảo quản thức ăn, hạn chế lãng phí và thuận tiện khi mang cơm hay đồ ăn theo bên mình. Tuy nhiên, giữa rất nhiều mẫu mã và chất liệu trên thị trường, không phải sản phẩm nào cũng phù hợp với mọi nhu cầu sử dụng.
Khoảng 5 năm trở lại đây, Thái Nguyên đã làm tốt công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Tuy nhiên, trên địa bàn tỉnh vẫn ghi nhận một số vụ ngộ độc thực phẩm, trong đó có những vụ ngộ độc do độc tố tự nhiên. Nguyên nhân là do người dân ở các địa bàn miền núi, vùng sâu, xa vẫn còn thói quen hái các loại rau, quả rừng, nấm dại về chế biến.
Thời gian qua, lực lượng quản lý thị trường (QLTT) đã tăng cường kiểm tra, kiểm soát hoạt động vận chuyển, kinh doanh thực phẩm đông lạnh trên địa bàn tỉnh. Qua đó, kịp thời phát hiện, xử lý các trường hợp vi phạm.
Từ doanh nghiệp sản xuất, hệ thống phân phối đến các bếp ăn trường học, chương trình 'Tick xanh trách nhiệm' đang từng bước hình thành chuỗi cung ứng thực phẩm minh bạch. Chương trình sẽ giúp kiểm soát nguồn gốc thực phẩm, tạo sự liên kết trong chuỗi cung ứng, góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn học đường và củng cố niềm tin của người tiêu dùng.
Nhu cầu ăn uống, du lịch vào mùa hè tăng mạnh cộng với thời tiết nắng nóng khiến nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh lý đường tiêu hóa gia tăng.
Ngô luộc là một loại thực phẩm giúp khởi đầu ngày mới khỏe mạnh. Tham khảo 5 lý do cho thấy ngô luộc là bữa ăn sáng có lợi cho sức khỏe.
Sắt là vi chất dinh dưỡng mà trẻ cần cho một số chức năng sinh lý, chẳng hạn như phát triển trí não. Cơ thể trẻ hấp thu được bao nhiêu sắt phụ thuộc vào cách kết hợp các loại thực phẩm trong cùng một bữa ăn.
Theo chuyên gia, kiểm soát đường huyết không phải là loại bỏ hoàn toàn một loại thực phẩm mà là xây dựng chế độ ăn cân bằng, có kiểm soát và duy trì lâu dài.
Thị trường thực phẩm đồ uống Thổ Nhĩ Kỳ đạt kim ngạch nhập khẩu 26,3 tỷ USD năm 2025, mở ra dư địa cho nông sản, cà phê và thực phẩm Halal Việt Nam.
Doanh nghiệp Việt Nam có nhiều cơ hội mở rộng xuất khẩu thực phẩm, đồ uống sang Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng cần đáp ứng tiêu chuẩn Halal, yêu cầu kỹ thuật và tối ưu chi phí logistics.
TAND TP. Hà Nội vừa tuyên án đối với 19 bị cáo trong vụ án sản xuất, buôn bán gần 13 triệu sản phẩm bảo vệ sức khỏe giả xảy ra tại Công ty Herbitech.
Bộ Công an đang chủ trì xây dựng Dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Bộ luật Hình sự, trong đó đề xuất sửa đổi Điều 317 về tội vi phạm quy định về ATTP nhằm tăng cường xử lý các hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm không bảo đảm chất lượng, gây ảnh hưởng đến người tiêu dùng.
TPHCM: Nộp hồ sơ xét tuyển bổ sung lớp 10 từ ngày 22 đến ngày 29/7; Đề xuất phạt tù đến 12 năm với hành vi sản xuất, buôn bán thực phẩm kém chất lượng; Biển người phủ kín Madrid chào đón nhà vô địch World Cup ... là những thông tin đời sống - xã hội đáng chú ý.
Ngày 19/7, trên mạng xã hội xuất hiện đoạn video ghi lại cảnh lái xe và nhân viên 2 xe ôtô khách có hành vi tranh giành hành khách, xảy ra xô đẩy, cãi vã trên đường, gây bức xúc trong dư luận.
Chiều 21/7, Công an tỉnh Tuyên Quang thông tin, đơn vị vừa phát hiện, thu giữ hơn 1,5 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ.
TP Hồ Chí Minh tăng cường kiểm tra theo chuyên đề và kiểm tra đột xuất khi có dấu hiệu vi phạm từ phản ánh của người dân, báo chí, đường dây nóng hoặc khi xảy ra sự cố ngộ độc thực phẩm.
Lô thịt lợn đầu tiên từ Cộng hòa Séc được nhập khẩu chính ngạch vào Việt Nam qua Cảng Hải Phòng, mở ra cơ hội hợp tác mới trong lĩnh vực nông nghiệp, thực phẩm và logistics giữa hai nước.
Ngày càng nhiều nghiên cứu cho thấy thực phẩm lên men như sữa chua, kim chi, kefir hay dưa cải muối có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng cần thêm bằng chứng để khẳng định rõ những tác động này, theo The New York Times.
Cục Xúc tiến thương mại cam kết đồng hành, hỗ trợ doanh nghiệp thực phẩm, đồ uống Việt Nam khai thác thị trường Thổ Nhĩ Kỳ, nơi xuất khẩu đã tăng 32% nửa đầu năm 2026.
Ngày 21-7, tại Trường THCS-THPT Trần Đại Nghĩa (phường Sài Gòn), Sở GD-ĐT phối hợp với Sở An toàn thực phẩm TPHCM tổ chức các lớp tập huấn về phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong trường học.
Công an tỉnh Tuyên Quang vừa cho biết, đơn vị vừa phát hiện, thu giữ hơn 1,5 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ
Nhiều người có thói quen cất thức ăn thừa vào tủ lạnh rồi hâm nóng để dùng tiếp nhằm tiết kiệm. Tuy nhiên, theo bác sĩ, có 3 nhóm thực phẩm không nên hâm nóng nhiều lần vì có thể tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Các sản phẩm đã được cấp giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm, thì được miễn kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm nhập khẩu, trừ các trường hợp có cảnh báo về an toàn thực phẩm. Riêng thực phẩm bảo vệ sức khỏe, cần thực hiện đăng ký công bố sản phẩm theo quy định...
Lợi nhuận sụt giảm và giá cổ phiếu chạm đáy đang buộc các 'ông lớn' thực phẩm Mỹ phải vật lộn tìm cách giữ chân khách hàng khi thói quen tiêu dùng và điều kiện kinh tế thay đổi sâu sắc.
Với hơn 2 tỷ người tiêu dùng và quy mô tiêu thụ thực phẩm trị giá hàng nghìn tỷ USD, thị trường Halal đang trở thành điểm đến giàu tiềm năng đối với nông sản Việt. Đây được xem là cơ hội mở rộng thị trường xuất khẩu, giảm phụ thuộc vào các thị trường truyền thống và nâng cao giá trị nông sản chủ lực.
Bộ Công an đang lấy ý kiến dự thảo Bộ luật Hình sự (sửa đổi), trong đó đề xuất bổ sung tội danh 'Sản xuất, buôn bán lương thực, thực phẩm, phụ gia thực phẩm, thức ăn chăn nuôi vi phạm quy định về chất lượng'. Theo dự thảo, người sản xuất, kinh doanh biết rõ sản phẩm chỉ đạt từ 70% trở xuống so với tiêu chuẩn công bố hoặc thông tin ghi trên nhãn nhưng vẫn đưa ra thị trường có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự.
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng, nguồn gốc và độ an toàn của thực phẩm, nhiều doanh nghiệp chế biến thực phẩm Trung Quốc cho rằng việc xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng, tăng cường minh bạch thông tin sản phẩm và bảo vệ thương hiệu là những yếu tố quan trọng giúp nâng cao năng lực cạnh tranh.
Viêm kéo dài có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu không được kiểm soát đúng cách. Bên cạnh điều trị theo chỉ định của bác sĩ, một số thực phẩm quen thuộc như tỏi, gừng, kim ngân hoa, khổ qua được đánh giá có đặc tính hỗ trợ kháng khuẩn, chống viêm và tăng cường miễn dịch.