Theo chuyên gia, kiểm soát đường huyết không phải là loại bỏ hoàn toàn một loại thực phẩm mà là xây dựng chế độ ăn cân bằng, có kiểm soát và duy trì lâu dài.
Thị trường thực phẩm đồ uống Thổ Nhĩ Kỳ đạt kim ngạch nhập khẩu 26,3 tỷ USD năm 2025, mở ra dư địa cho nông sản, cà phê và thực phẩm Halal Việt Nam.
Doanh nghiệp Việt Nam có nhiều cơ hội mở rộng xuất khẩu thực phẩm, đồ uống sang Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng cần đáp ứng tiêu chuẩn Halal, yêu cầu kỹ thuật và tối ưu chi phí logistics.
TAND TP. Hà Nội vừa tuyên án đối với 19 bị cáo trong vụ án sản xuất, buôn bán gần 13 triệu sản phẩm bảo vệ sức khỏe giả xảy ra tại Công ty Herbitech.
Bộ Công an đang chủ trì xây dựng Dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Bộ luật Hình sự, trong đó đề xuất sửa đổi Điều 317 về tội vi phạm quy định về ATTP nhằm tăng cường xử lý các hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm không bảo đảm chất lượng, gây ảnh hưởng đến người tiêu dùng.
TPHCM: Nộp hồ sơ xét tuyển bổ sung lớp 10 từ ngày 22 đến ngày 29/7; Đề xuất phạt tù đến 12 năm với hành vi sản xuất, buôn bán thực phẩm kém chất lượng; Biển người phủ kín Madrid chào đón nhà vô địch World Cup ... là những thông tin đời sống - xã hội đáng chú ý.
Ngày 19/7, trên mạng xã hội xuất hiện đoạn video ghi lại cảnh lái xe và nhân viên 2 xe ôtô khách có hành vi tranh giành hành khách, xảy ra xô đẩy, cãi vã trên đường, gây bức xúc trong dư luận.
Chiều 21/7, Công an tỉnh Tuyên Quang thông tin, đơn vị vừa phát hiện, thu giữ hơn 1,5 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ.
TP Hồ Chí Minh tăng cường kiểm tra theo chuyên đề và kiểm tra đột xuất khi có dấu hiệu vi phạm từ phản ánh của người dân, báo chí, đường dây nóng hoặc khi xảy ra sự cố ngộ độc thực phẩm.
Lô thịt lợn đầu tiên từ Cộng hòa Séc được nhập khẩu chính ngạch vào Việt Nam qua Cảng Hải Phòng, mở ra cơ hội hợp tác mới trong lĩnh vực nông nghiệp, thực phẩm và logistics giữa hai nước.
Ngày càng nhiều nghiên cứu cho thấy thực phẩm lên men như sữa chua, kim chi, kefir hay dưa cải muối có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng cần thêm bằng chứng để khẳng định rõ những tác động này, theo The New York Times.
Cục Xúc tiến thương mại cam kết đồng hành, hỗ trợ doanh nghiệp thực phẩm, đồ uống Việt Nam khai thác thị trường Thổ Nhĩ Kỳ, nơi xuất khẩu đã tăng 32% nửa đầu năm 2026.
Ngày 21-7, tại Trường THCS-THPT Trần Đại Nghĩa (phường Sài Gòn), Sở GD-ĐT phối hợp với Sở An toàn thực phẩm TPHCM tổ chức các lớp tập huấn về phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong trường học.
Công an tỉnh Tuyên Quang vừa cho biết, đơn vị vừa phát hiện, thu giữ hơn 1,5 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ
Nhiều người có thói quen cất thức ăn thừa vào tủ lạnh rồi hâm nóng để dùng tiếp nhằm tiết kiệm. Tuy nhiên, theo bác sĩ, có 3 nhóm thực phẩm không nên hâm nóng nhiều lần vì có thể tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Các sản phẩm đã được cấp giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm, thì được miễn kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm nhập khẩu, trừ các trường hợp có cảnh báo về an toàn thực phẩm. Riêng thực phẩm bảo vệ sức khỏe, cần thực hiện đăng ký công bố sản phẩm theo quy định...
Lợi nhuận sụt giảm và giá cổ phiếu chạm đáy đang buộc các 'ông lớn' thực phẩm Mỹ phải vật lộn tìm cách giữ chân khách hàng khi thói quen tiêu dùng và điều kiện kinh tế thay đổi sâu sắc.
Với hơn 2 tỷ người tiêu dùng và quy mô tiêu thụ thực phẩm trị giá hàng nghìn tỷ USD, thị trường Halal đang trở thành điểm đến giàu tiềm năng đối với nông sản Việt. Đây được xem là cơ hội mở rộng thị trường xuất khẩu, giảm phụ thuộc vào các thị trường truyền thống và nâng cao giá trị nông sản chủ lực.
Bộ Công an đang lấy ý kiến dự thảo Bộ luật Hình sự (sửa đổi), trong đó đề xuất bổ sung tội danh 'Sản xuất, buôn bán lương thực, thực phẩm, phụ gia thực phẩm, thức ăn chăn nuôi vi phạm quy định về chất lượng'. Theo dự thảo, người sản xuất, kinh doanh biết rõ sản phẩm chỉ đạt từ 70% trở xuống so với tiêu chuẩn công bố hoặc thông tin ghi trên nhãn nhưng vẫn đưa ra thị trường có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự.
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng, nguồn gốc và độ an toàn của thực phẩm, nhiều doanh nghiệp chế biến thực phẩm Trung Quốc cho rằng việc xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng, tăng cường minh bạch thông tin sản phẩm và bảo vệ thương hiệu là những yếu tố quan trọng giúp nâng cao năng lực cạnh tranh.
Viêm kéo dài có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu không được kiểm soát đúng cách. Bên cạnh điều trị theo chỉ định của bác sĩ, một số thực phẩm quen thuộc như tỏi, gừng, kim ngân hoa, khổ qua được đánh giá có đặc tính hỗ trợ kháng khuẩn, chống viêm và tăng cường miễn dịch.
Nhiều người cho rằng chỉ cần kiêng thịt mỡ là có thể bảo vệ mạch máu. Tuy nhiên, theo các bác sĩ, một số thực phẩm quen thuộc như nội tạng, đồ ngọt hay thực phẩm nhiều muối cũng có thể làm tăng nguy cơ xơ vữa nếu tiêu thụ thường xuyên.
Sau 10 ngày xét xử và nghị án, chiều 20/7, Tòa án nhân dân thành phố Hà Nội đã tuyên án phạt 19 bị cáo trong vụ án sản xuất 67 loại sản phẩm bảo vệ sức khỏe giả, với tổng số gần 13 triệu sản phẩm xảy ra tại Công ty Herbitech.
TAND TP Hà Nội vừa tuyên phạt Phạm Vũ Khiêm, Giám đốc Công ty Herbitech, 26 năm tù về các tội sản xuất hàng giả, vi phạm quy định kế toán và rửa tiền. Với hành vi cắt xén thành phần 67 loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe, làm giả gần 13 triệu sản phẩm, Khiêm cùng 18 đồng phạm đã phải nhận những bản án thích đáng.
UBND TPHCM vừa ban hành Kế hoạch bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm trên địa bàn, yêu cầu triển khai đồng bộ các giải pháp từ chuyển đổi số, tăng cường hậu kiểm đến xử lý nghiêm thực phẩm giả, thực phẩm không rõ nguồn gốc và các vi phạm trong kinh doanh thực phẩm trên môi trường mạng.
Bộ Công an đang lấy ý kiến dự thảo Bộ luật Hình sự (sửa đổi), trong đó đề xuất bổ sung tội sản xuất, buôn bán lương thực, thực phẩm, phụ gia thực phẩm, thức ăn chăn nuôi vi phạm quy định về chất lượng, với mức hình phạt cao nhất đến 12 năm tù.
Phó Thủ tướng Phạm Thị Thanh Trà: Tập trung phòng, chống ngộ độc thực phẩm, nhất là trong trường học
Phó Thủ tướng Chính phủ Phạm Thị Thanh Trà yêu cầu các bộ, ngành, địa phương siết chặt quản lý nhà nước về ATTP, tập trung phòng, chống ngộ độc thực phẩm, đặc biệt tại các cơ sở giáo dục, đồng thời đẩy nhanh sửa đổi Luật ATTP và tăng cường chuyển đổi số trong quản lý lĩnh vực này.
Vì vụ lợi, vợ chồng bị cáo Phạm Vũ Khiêm cùng đồng phạm phải nhận những mức án nghiêm khắc vì sản xuất 67 loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả, lập hai hệ thống sổ sách kế toán để che giấu doanh thu và rửa tiền.
Với cáo buộc là chủ mưu, chỉ đạo sản xuất hàng giả là thực phẩm và che giấu doanh thu, rửa tiền, gây thiệt hại cho ngân sách hàng chục tỷ đồng, vợ chồng bị cáo Phạm Vũ Khiêm bị tòa tuyên tổng mức án 38 năm 6 tháng tù.
Bị cáo Phạm Vũ Khiêm - Giám đốc Công ty TNHH Công nghệ Herbitech (ông chủ thực phẩm nổi tiếng 'Baby Shark') bị tòa sơ thẩm tuyên án 26 năm tù cho 3 tội danh liên quan.
HĐXX tuyên phạt giám đốc Herbitech 26 năm tù về ba tội danh, trong đó có Sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm, phụ gia thực phẩm. Vợ bị cáo bị tuyên 12 năm 6 tháng tù.
Chiều 20-7, sau thời gian nghị án, Tòa án nhân dân TP Hà Nội tuyên bản án đối với 19 bị cáo trong cụ Giám đốc Công ty TNHH Công nghệ Herbitech sản xuất, buôn bán hàng triệu sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe giả.
Nước chanh là thức uống quen thuộc, giúp bổ sung vitamin C và tạo cảm giác sảng khoái, đặc biệt trong những ngày nắng nóng. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng phù hợp để dùng cùng nước chanh. Với người bị trào ngược dạ dày, viêm loét dạ dày hoặc có men răng nhạy cảm, việc kết hợp không đúng cách có thể khiến các triệu chứng trở nên khó chịu hơn.
Cá biển là nguồn thực phẩm giàu protein, axit béo omega-3, vitamin D, vitamin B12 cùng nhiều khoáng chất thiết yếu. Ăn cá biển với lượng hợp lý có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, não bộ và tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp để ăn mọi loại cá biển hoặc ăn với số lượng lớn. Một số nhóm đối tượng cần lưu ý để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Minh bạch nguồn gốc thực phẩm, số hóa toàn bộ quy trình kiểm soát, tăng cường trách nhiệm của nhà trường, doanh nghiệp và cơ quan quản lý đang trở thành 'lá chắn' nhiều lớp để bảo vệ sức khỏe học sinh TPHCM. Mô hình 'Tick xanh trách nhiệm' đang được nhân rộng tại nhiều trường học là một hướng đi mới trong quản lý bữa ăn học đường, được kỳ vọng sẽ tạo ra chuẩn mực mới về an toàn thực phẩm trong trường học.
Hạt chia được xem là 'siêu thực phẩm' nhờ hàm lượng chất xơ, omega-3 và chất chống oxy hóa dồi dào. Tuy nhiên, ít người biết rằng loại hạt này cũng có thể ảnh hưởng đến tác dụng của một số thuốc điều trị nếu dùng không phù hợp.
Nhiều cha mẹ luôn nghĩ cho con ăn đồ bổ là cách giúp trẻ khỏe mạnh. Tuy nhiên, 3 nhóm thực phẩm quen thuộc như đồ nếp, đồ chiên rán, các loại hạt có thể khiến hệ tiêu hóa non nớt bị quá tải.
Viêm gan A và viêm gan E đều có thể lây truyền qua đường tiêu hóa khi ăn thực phẩm hoặc uống nước bị nhiễm virus. Trong mùa mưa lũ hoặc khi nguồn nước sinh hoạt không bảo đảm vệ sinh, nguy cơ mắc hai bệnh này có thể gia tăng nếu người dân không thực hiện các biện pháp phòng ngừa phù hợp.
Vì tinh bột kháng rất nhạy cảm với cách chế biến, việc nấu nướng sai cách có thể làm hao hụt phần lớn hàm lượng tinh bột kháng trong thực phẩm. Ngược lại, chỉ cần vài mẹo nhỏ có thể làm tăng tối đa dưỡng chất có lợi này.
Trứng là thực phẩm có giá thành rẻ, dễ chế biến, được nhiều trẻ em yêu thích. Tuy nhiên, trẻ nên ăn bao nhiêu quả trứng mỗi ngày là đủ dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe?
Sau một tuần ăn cơm đều đặn, chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ Lauren Manaker cảm nhận được những thay đổi tích cực, với điều kiện kết hợp với một số thực phẩm phù hợp.
Nhiệt độ bên trong ô tô đỗ dưới trời nắng có thể tăng rất nhanh chỉ sau 1 thời gian ngắn. Điều này không chỉ làm thực phẩm nhanh hỏng mà còn tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Trong 6 tháng đầu năm 2026, lực lượng Quản lý thị trường Hà Nội xử lý 602 vụ vi phạm liên quan đến thực phẩm, thu nộp ngân sách 56,6 tỷ đồng và chuyển 43 vụ sang cơ quan điều tra để xử lý theo quy định.
Dự thảo Luật An toàn thực phẩm sửa đổi chuyển từ kiểm soát từng khâu sang quản lý nguy cơ toàn chuỗi, siết trách nhiệm sàn thương mại điện tử và doanh nghiệp.
Sở Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT) Hà Nội yêu cầu các trường chỉ tổ chức bán trú khi bảo đảm đầy đủ điều kiện an toàn thực phẩm, công khai nguồn gốc thực phẩm, cho phụ huynh giám sát và xử lý khẩn cấp nếu xảy ra nghi ngờ ngộ độc.
Chủ tịch Ủy ban Nhân dân phường Nha Trang cho biết, tất cả các cơ sở kinh doanh dịch vụ, lưu trú, ăn uống đều đã được nhắc nhở tuân thủ quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hạt chia là thực phẩm giàu chất xơ, protein và omega-3, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Chuyên gia gợi ý 6 cách chế biến đơn giản, ngon miệng để bổ sung hạt chia vào thực đơn giảm cân hằng ngày.