Ngày 24/5, Đội Quản lý Thị trường số 2, Chi cục quản lý thị trường tỉnh Thanh Hóa cho biết, đơn vị vừa phối hợp với Công an phường Sầm Sơn, Trạm Kiểm lâm Trường Lệ phát hiện và thu giữ 290 cá thể Cò hương đã qua sơ chế, cấp đông, chuẩn bị đưa đi tiêu thụ tại một hộ dân trên địa bàn phường Sầm Sơn.
Từ 22-5 đến 24-5, tại nông trại Quả Điều Vàng (xã Đồng Tâm, TP Đồng Nai) diễn ra lễ hội Quả điều vàng Đồng Nai năm 2026 với chủ đề Khơi nguồn giá trị - nâng tầm hạt điều Việt.
Đội Quản lý Thị trường (QLTT) số 2, Chi cục QLTT Thanh Hóa vừa phối hợp với Công an phường Sầm Sơn, Trạm Kiểm lâm Trường Lệ phát hiện và thu giữ 290 cá thể cò hương đã qua sơ chế, cấp đông, chuẩn bị đưa đi tiêu thụ tại một hộ dân trên địa bàn phường Sầm Sơn.
Tưởng chỉ là bước sơ chế đơn giản, nhưng ngâm thực phẩm khô sai cách có thể làm mất dinh dưỡng, thậm chí gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Theo số liệu của Cục Hải quan, năm 2025, tổng kim ngạch xuất khẩu nhân điều của Việt Nam đạt hơn 5,4 tỷ USD, xuất khẩu đến 112 quốc gia và vùng lãnh thổ. Qua đó khẳng định vị thế số 1 của Việt Nam trong xuất khẩu hạt điều ra thế giới với 80% thị phần xuất khẩu toàn cầu.
Sáng 23-5, trong khuôn khổ Lễ hội Quả điều vàng thành phố Đồng Nai năm 2026 đã diễn ra Hội thảo khoa học Xây dựng phát triển bền vững ngành hàng điều thành phố Đồng Nai giai đoạn 2026-2030. Hội thảo có sự tham dự của đông đảo các hợp tác xã, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh, chế biến điều trên địa bàn thành phố.
Hội LHPN tỉnh Cao Bằng vừa tổ chức truyền thông Đề án 938 'Tuyên truyền, giáo dục, vận động, hỗ trợ phụ nữ tham gia giải quyết một số vấn đề xã hội liên quan đến phụ nữ' năm 2026 với chủ đề 'An toàn thực phẩm' tại Chi hội phụ nữ xóm Dìa Trên, xã Quảng Uyên và Chi hội phụ nữ xóm Hồng Đoàn, xã Độc Lập.
Thay vì vào siêu thị mua trứng gà giá 28.000 đồng/chục, người tiêu dùng lại chọn mua ngoài đường với giá 10.000 đồng/chục. Điều này vô tình đang 'bóp nghẹt' các doanh nghiệp trứng.
Loại nước rẻ tiền này lại có thể giúp hành lá tươi lâu.
Chỉ rửa qua bằng nước sau khi sơ chế thịt gà sống có thể khiến vi khuẩn salmonella âm thầm bám lại trên thớt gỗ, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm cho cả gia đình.
Theo Kế hoạch số 194/KH-UBND về triển khai truy xuất nguồn gốc (TXNG) nông sản tỉnh Gia Lai, một trong những mục tiêu tỉnh đặt ra đến hết năm 2026 là cơ bản hoàn thành áp dụng TXNG đối với quả sầu riêng trên địa bàn.
Nhiều năm qua, hàng chục cơ sở sơ chế mực xà tự phát tại xã Đề Gi (tỉnh Gia Lai) gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng, khiến người dân phải sống chung với mùi hôi thối nồng nặc ngày đêm. Trước thực trạng này, Chủ tịch UBND tỉnh Gia Lai đã chỉ đạo các ngành chức năng và chính quyền địa phương khẩn trương kiểm tra, xử lý dứt điểm các cơ sở vi phạm.
Thời tiết nắng nóng kéo dài là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn, vi rút và các tác nhân gây bệnh phát triển mạnh trong thực phẩm, đặc biệt đối với thức ăn chế biến sẵn, thực phẩm tươi sống, đồ uống giải khát. Cùng với đó, việc bảo quản, vận chuyển, sơ chế thực phẩm không bảo đảm vệ sinh cũng làm gia tăng nguy cơ ngộ độc, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe Nhân dân. Trước thực tế đó, Chi cục An toàn thực phẩm (ATTP) triển khai đồng bộ nhiều giải pháp, tăng cường quản lý, kiểm soát, chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm mùa nắng nóng.
Mùa hè, nhiều gia đình ưu tiên những món ăn thanh nhẹ và dễ chế biến. Trong số đó, cá basa là loại cá được nhiều người lựa chọn nhờ thịt mềm, ít tanh và phù hợp với nhiều món ăn quen thuộc.
Công tác kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm tại các bếp ăn bán trú được nhiều địa phương tại tỉnh Phú Thọ tăng cường.
Tình trạng sơ chế mực xà gây ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng nghiêm trọng đến đời sống người dân tại thôn An Quang Đông và An Quang Tây (xã Đề Gi, tỉnh Gia Lai) kéo dài nhiều năm.
Dự án 'Cơ sở sơ chế trái cây, nông sản xuất khẩu' tại Cụm Công nghiệp Ea Đar, xã Ea Kar đang được kỳ vọng trở thành mắt xích quan trọng trong chuỗi chế biến và tiêu thụ nông sản của tỉnh Đắk Lắk. Khi đi vào hoạt động, dự án không chỉ góp phần nâng cao giá trị nông sản địa phương mà còn mở rộng thị trường xuất khẩu, thúc đẩy phát triển công nghiệp chế biến tại khu vực Tây Nguyên.
Quản lý chặt chẽ từ trồng, chăm sóc đến thu hoạch, luôn tuân thủ sản xuất an toàn, tỉnh Bắc Ninh đã có lô quả ổi đầu tiên xuất khẩu thành công sang thị trường Anh.
Chân gà luộc là món ăn vặt yêu thích của nhiều người nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho giòn, ngon. Dưới đây là một số mẹo luộc chân gà ngon, đơn giản tại nhà.
Trận mưa lớn, kéo dài sáng ngày 18/5 gây lũ đục trên các con suối ở Sa Pa làm cá hồi, cá tầm ở Sa Pa bị sặc lũ, chết nổi trắng bể nuôi của nhiều trang trại, hộ gia đình gây thiệt hại lớn.
UBND tỉnh Gia Lai vừa ban hành Kế hoạch số 149/KH-UBND ngày 18/5/2026 về triển khai truy xuất nguồn gốc (TXNG) nông sản trên địa bàn, nhằm tăng cường minh bạch thông tin, bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm và nâng cao năng lực cạnh tranh cho nông sản địa phương trong bối cảnh hội nhập.
Cá mòi là nguồn cung cấp omega-3 và canxi tự nhiên dồi dào, tốt cho tim mạch, não bộ và xương khớp. Tuy nhiên, để giữ trọn giá trị dinh dưỡng và có món cá kho thơm ngon, rục xương mà không tanh, người nấu cần áp dụng đúng cách sơ chế, kiểm soát nhiệt độ và lựa chọn nguyên liệu phù hợp.
Ngày 17/5, tại Barie số 1 cửa khẩu quốc tế Móng Cái, phường Móng Cái 1, tỉnh Quảng Ninh, cán bộ Đồn Biên phòng cửa khẩu quốc tế Móng Cái, Bộ đội Biên phòng tỉnh Quảng Ninh phát hiện, bắt giữ vụ vận chuyển trái phép 70kg thực phẩm gồm hải sâm trắng và sườn, thịt cừu đã qua sơ chế, không rõ nguồn gốc.
Lào Cai có nguồn lâm sản ngoài gỗ phong phú với nhiều ngành hàng chủ lực như quế, tre măng Bát độ, sơn tra, thảo quả và dược liệu dưới tán rừng. Tuy nhiên, dư địa lớn nhất của lâm sản ngoài gỗ hiện nay không chỉ nằm ở việc mở rộng diện tích hay tăng sản lượng khai thác, mà ở khả năng tổ chức lại chuỗi giá trị, gắn vùng nguyên liệu với chế biến sâu, tiêu chuẩn chất lượng và thị trường tiêu thụ ổn định.
Từ măng tre núi Cấm đến yến sào, nhiều chủ thể OCOP ở An Giang đang nỗ lực nâng chất sản phẩm, mở rộng thị trường và đưa đặc sản địa phương đến gần người tiêu dùng.
Chủ tịch tỉnh Gia Lai chỉ đạo 'nóng' xã Đề Gi, Công an tỉnh và các cơ quan chức năng xử lý dứt điểm nạn ô nhiễm nghiêm trọng, kéo dài tại các điểm sơ chế mực xà.
Tháng 4/2026, Việt Nam chi gần 943 triệu USD nhập khẩu hạt điều thô – mức cao nhất từ trước tới nay trong một tháng.
Giữa vùng Mường Vang yên bình, những ao ốc xanh mướt đang mở ra hướng đi mới cho kinh tế nông nghiệp địa phương. Từ mô hình nuôi ốc hữu cơ nhỏ lẻ, HTX Nông nghiệp hữu cơ Mơ Đức đã xây dựng thành công sản phẩm chả ốc nhồi OCOP 3 sao, tạo việc làm ổn định cho người lao động, đồng thời đưa hương vị núi rừng đến với nhiều thị trường lớn.
Lòng non là món ăn khoái khẩu của nhiều người Việt nhưng không phải ai cũng biết cách luộc lòng non sao cho ngon, không bị dai.
Ngày 15/5, Sở Công Thương tổ chức hội nghị tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm đối với hoạt động kinh doanh thực phẩm tại chợ. Tham gia tập huấn có 70 học viên, gồm các cán bộ phụ tránh lĩnh vực của phòng Kinh tế, hạ tầng và đô thị của 4 phường; quản lý các chợ trên địa bàn; các tiểu thương đang kinh doanh mặt hàng thực phẩm tại các chợ trên địa bàn...
Chủ cơ sở sản xuất cà phê Văn Quý 7777 ở tỉnh An Giang bị khởi tố vì sản xuất cà phê bột giả bán ra thị trường với giá từ 80.000 - 100.000 đồng/kg. Kết quả kiểm nghiệm các mẫu cà phê không phát hiện hàm lượng caffein.
Xác định phát triển kinh tế tập thể là hướng đi quan trọng để nâng cao giá trị sản xuất và tăng thu nhập cho người dân, phường Chiềng Cơi đã tập trung hỗ trợ các HTX đổi mới phương thức hoạt động, mở rộng liên kết sản xuất và ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, chế biến nông sản, tạo việc làm ổn định và đóng góp tích cực vào phát triển kinh tế - xã hội địa phương.
Gần 15 năm khảo sát, định canh cây tre tầm vông bám rễ sinh trưởng, vùng đất thôn Tố Lan, xã Đạ Tẻh là điều kiện lý tưởng về thổ nhưỡng, khí hậu để mở rộng thành vùng nguyên liệu quy mô lớn, gắn sản xuất với chế biến, tiêu thụ sản phẩm nội địa và xuất khẩu.
Cà tím là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều chất xơ, kali và đặc biệt là anthocyanin - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Tuy nhiên, để hấp thụ trọn vẹn dinh dưỡng mà không gặp phải các tác dụng phụ, việc chế biến đúng cách rất quan trọng.
Liên quan đến vấn đề thuế giá trị gia tăng (VAT) trong ngành gỗ, doanh nghiệp cho biết mỗi địa phương đang làm một kiểu, khiến doanh nghiệp gặp khó và tạo tâm lý e ngại trong thu mua gỗ rừng trồng.
Chiều 14-5, Đoàn công tác số 3 của Chi cục Chăn nuôi, thủy sản và thú y Hà Nội kiểm tra công tác quản lý giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật tại xã Phúc Sơn.
Lá cần tây - bộ phận nhiều người thường bỏ đi khi sơ chế, nhưng lại giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa. Dùng hợp lý trong bữa ăn hằng tuần có thể hỗ trợ chức năng gan và tiêu hóa…
Quảng Ninh hiện có hơn 200 cơ sở sơ chế, chế biến thủy, hải sản. Trong số đó chỉ có 24 cơ sở đạt tiêu chuẩn chế biến hàng xuất khẩu, còn lại hầu hết cơ sở là phát triển tự phát, chưa đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về quy hoạch, môi trường... Do đó, tỉnh Quảng Ninh đang nỗ lực để xây dựng các cơ sở chế biến thủy, hải sản đảm bảo các quy định nhằm xây dựng thương hiệu thủy sản Quảng Ninh trong nước cũng như xuất khẩu.
Doanh nghiệp ngành gỗ kiến nghị sớm thống nhất cách áp dụng thuế VAT đối với sản phẩm gỗ sơ chế thông thường nhằm giảm rủi ro pháp lý, tháo gỡ khó khăn cho xuất khẩu.
UBND tỉnh Đồng Tháp vừa ban hành Kế hoạch triển khai truy xuất nguồn gốc nông, lâm, thủy sản giai đoạn 2026 - 2030, tầm nhìn đến năm 2035 trên địa bàn tỉnh, ưu tiên đối với sầu riêng, các ngành hàng nông sản chủ lực và sản phẩm phục vụ xuất khẩu.
Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật tỉnh Lâm Đồng vừa có Văn bản về việc, tháo gỡ khó khăn trong kiểm nghiệm nhằm thúc đẩy xuất khẩu sầu riêng và nông sản gửi UBND các phường, xã và đặc khu; Hiệp hội Thanh long Bình Thuận tỉnh Lâm Đồng; Các tổ chức, cá nhân sản xuất, xuất khẩu nông sản.
An toàn thực phẩm không chỉ là vấn đề quản lý nhà nước mà còn là mối quan tâm thường trực của toàn xã hội, bởi mỗi bữa ăn an toàn chính là nền tảng bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng, hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm ngày càng đa dạng, tỉnh Phú Thọ đang tập trung nhiều giải pháp nhằm siết chặt kiểm soát an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, trường học, chợ dân sinh và khu công nghiệp - những nơi phục vụ số lượng lớn người dân mỗi ngày.
Sáng 13-5, Đoàn kiểm tra liên ngành số 01 về công tác an toàn thực phẩm (ATTP) thành phố Hà Nội do Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội Nguyễn Quang Trung chủ trì, đã tiến hành kiểm tra đột xuất tại hai bếp ăn tập thể trường học trên địa bàn xã Vật Lại.