3 sản phẩm được công nhận OCOP 3 sao của huyện Thạch Hà (Hà Tĩnh) gồm: Rượu nếp cái Hà Mai, Giò lắt và Giò lụa Thành Duẫn.
Từ đầu tháng 7 đến tháng 10 Âm lịch hàng năm, người dân tại làng cốm Mễ Trì (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) lại tất bật cho vụ cốm lớn nhất trong năm.
Sự kết hợp giữa xôi vò và chè đỗ tạo nên món ăn với hương vị tinh tế đặc trưng mà chỉ các quán xôi chè lâu năm ở Hà Nội mới có được.
Vào thời điểm cuối tháng 9, khi lúa Hè Thu chưa cho thu hoạch, nguồn hàng ít, nên giá lúa gạo thời điểm này thường ghi nhận mức tăng.
Qua 'Đồng xa cỏ ngọt' (NXB Dân Trí, 2024), nhiều bạn đọc sẽ nhận ra không phải tác giả đang kể câu chuyện của cánh đồng, mà cánh đồng đang kể câu chuyện của chính mình. Những cánh đồng dù chiêm trũng hay khô cằn, dù nước ngọt hay nước lợ, dù đồng bằng sông Hồng hay đồng bằng sông Cửu Long đều ngấm mạch nguồn văn minh lúa nước. Là chiếc nôi để hình thành văn hóa làng xã Việt Nam. Thủ thỉ, rì rầm, cánh đồng không chỉ kể câu chuyện về cỏ ngọt, nếp cái hoa vàng… Mà còn kể về tâm tình của những người con dứt áo rời làng buôn ba phố xá vẫn một lòng đau đáu nhớ thương quê…
Những năm gần đây, huyện Hà Trung đã có nhiều bước đột phá với việc phát triển nhiều mô hình kinh tế hiệu quả. Vì thế thu nhập của người dân đã được cải thiện đáng kể.
Trong bối cảnh hội nhập và cách mạng công nghiệp 4.0 diễn ra mạnh mẽ, nhiều doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh đã chủ động đổi mới, tích cực đầu tư cho khoa học và công nghệ (KH&CN) nhằm hiện đại hóa quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng lao động và giá trị sản phẩm.
Với tầm nhìn dài hạn và sự nỗ lực không ngừng, HTX làng nghề truyền thống cốm Mễ Trì (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) đang từng bước khẳng định vị thế trên thị trường, không chỉ giữ gìn hồn cốt văn hóa truyền thống mà còn vươn xa hơn, đưa các sản phẩm từ cốm đến gần hơn với người tiêu dùng.
Để được 'mục sở thị' quy trình sản xuất hạt cốm - thức quà được rất nhiều người Hà Nội yêu thích mỗi độ thu về, chúng tôi đã gọi điện liên hệ với chị Nguyễn Thị Hằng - Chủ thể sản phẩm cốm OCOP (Chương trình mỗi xã một sản phẩm) 4 sao đầu tiên của làng Mễ Trì, phường Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm. Chị Hằng xởi lởi mời, song không quên dặn phóng viên: Muốn xem làm cốm thì phải tới trước khi trời sáng...
Thị xã Kinh Môn là địa phương điển hình ở tỉnh Hải Dương trong xây dựng nông thôn mới khi cán đích nông thôn mới cấp huyện đầu tiên. Dù đã có định hướng phát triển công nghiệp, Kinh Môn vẫn không quên nhiệm vụ 'nâng cao' các tiêu chí trong xây dựng nông thôn mới.
Thu sang cũng là lúc bà con người Tày ở thôn Na Lo, xã Tà Chải (huyện Bắc Hà) bận rộn hơn ngày thường, bởi mùa cốm mới đã về.
TX. Kinh Môn là địa phương điển hình trong xây dựng nông thôn mới (NTM) của tỉnh khi cán đích NTM cấp huyện đầu tiên. Giờ đây, dù đã trở thành thị xã với định hướng phát triển công nghiệp, địa phương vẫn không quên nhiệm vụ xây dựng NTM nâng cao, NTM kiểu mẫu.
HTX Nông nghiệp Đức Lân (xã Yên Phụ, huyện Yên Phong, Bắc Ninh) đã thu hút được hơn 500 thành viên tham gia, canh tác lúa nếp với diện tích gần 60ha, tạo doanh thu hơn 8 tỷ đồng mỗi năm. Hiệu quả từ mô hình hoạt động của HTX mang lại thu nhập ổn định cho các thành viên, thúc đẩy kinh tế tập thể phát triển, tạo điều kiện nâng cao chất lượng và phát huy thế mạnh nông sản chủ lực của địa phương.
Trong hành trình khám phá các sản vật nổi tiếng của huyện miền núi Tân Sơn, chúng tôi đến thăm cơ sở sản xuất rượu chum sành hạ thổ Vân Sơn Tửu của chị Nguyễn Thị Thu - khu 1, xã Tân Phú.
Đặc sản này thường xuất hiện trên mâm cỗ ngày lễ tết hoặc là thức quà ăn sáng được ưa chuộng đến lạ.
Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) góp phần giúp các làng nghề phát triển sản phẩm đặc thù. Tuy nhiên, việc đưa hàng hóa ra thị trường tiêu thụ lại không dễ dàng. Để khắc phục vấn đề này đòi hỏi cần xây dựng mối liên kết giữa nhà sản xuất với đơn vị bán lẻ.
'Con gái rượu' là cách gọi cưng chiều của bố mẹ dành cho con gái. Nhiều người thắc mắc tại sao con trai lại không được gọi như vậy.
Đặc sản này còn được xuất khẩu sang các nước Anh, Pháp, Nga...
Phát huy tinh thần 'đảng viên đi trước, làng nước theo sau', thời gian qua, Chi bộ xóm Cao Lầm (xã Phú Thượng, Võ Nhai) đã lãnh đạo, triển khai thực hiện hiệu quả chủ trương, đường lối của Đảng, chính sách, pháp luật của Nhà nước và các phong trào thi đua ở địa phương. Trong mọi hoạt động ở xóm, đội ngũ đảng viên đều hăng hái nêu gương, vận động nhân dân đoàn kết, nỗ lực thực hiện từng phần việc.
Trung ương Đoàn TNCS Hồ Chí Minh vừa có thông báo về dự án tham gia vòng bán kết cuộc thi Dự án khởi nghiệp thanh niên nông thôn năm 2024. Trong 120 dự án lọt vào vòng bán kết, tỉnh Tuyên Quang có 6 dự án.
Từ thời Hùng Vương thứ 6 đến nay có lẽ bánh giầy là một trong hai loại bánh có tuổi đời lâu nhất nước ta.
Dưới đây là những đặc sản nổi tiếng Hải Dương mà du khách nhất định phải thử khi đặt chân đến.
Hương xôi lan tỏa bốn mùa Kẻ Gạ. Hàng trăm năm qua, xôi Phú Thượng đã làm nên hương sắc Tràng An. Vị thơm ngon của xôi và tình người Kẻ Gạ trở thành chất keo bền chặt hấp dẫn thực khách.
Để từng bước xây dựng thương hiệu, nâng cao sức cạnh tranh cho sản phẩm gạo nếp xứ Thanh trên thị trường, tỉnh Thanh Hóa đang triển khai nhiều giải pháp quan trọng trong việc nâng cao số lượng, chất lượng sản phẩm. Phóng viên (PV) Báo Thanh Hóa đã có cuộc phỏng vấn các ông: Cao Văn Cường, Tỉnh ủy viên, Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNT) Thanh Hóa; Nguyễn Xuân Dũng, Phó Chủ tịch UBND huyện Hà Trung; Nguyễn Công Dương, Phó Giám đốc Công ty CP Thương mại Sao Khuê xoay quanh chủ đề trên.
Hiện nay, trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đang trồng các giống lúa nếp chủ yếu thuộc nhóm lúa đặc sản bản địa như nếp hạt cau, nếp cái hoa vàng, nếp cẩm, nếp Cay Nọi; giống lúa chất lượng cao như nếp Cô Tiên, nếp Nhung, nếp A Sào; giống nếp chế biến như N97, nếp ĐT52, nếp Hương và các giống nếp nương như nếp cẩm lõi đen, Kháu phào, Kháu mắc khẻn, Kháu pé lẹng... Tùy thuộc vào điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, mỗi địa phương đã và đang gieo trồng các giống lúa nếp đặc sản bản địa, lúa nếp chất lượng cao đem đến sự độc đáo, đa dạng cho gạo nếp xứ Thanh.
Những năm qua, tỉnh Thanh Hóa không chỉ nhân rộng diện tích, phát triển các vùng sản xuất lúa nếp quy mô lớn mà còn chú trọng áp dụng khoa học – kỹ thuật, phát triển các giống lúa nếp đặc sản, nâng cao năng suất, chất lượng. Việc phát triển giống lúa nếp đặc sản tạo vùng sản xuất hàng hóa, giúp bà con nông dân tăng thu nhập, nâng cao đời sống, góp phần bảo tồn các gen quý giống lúa đặc sản. Qua đó, từng bước xây dựng thương hiệu, nâng cao sức cạnh tranh cho sản phẩm lúa nếp trên thị trường.
Bản thân cơm rượu nếp chính là 'cốt' để làm ra rượu. Khi ăn cơm rượu nếp, nồng độ cồn thường sẽ thấp hơn các loại rượu vodka, rượu nếp… vì chưa ủ đến mức thành rượu nhưng nồng độ cồn có thể cao hơn rượu vang.
Cơm rượu là món ăn được làm từ nếp cẩm hoặc nếp cái hoa vàng, có nhiều công dụng với sức khỏe.
Tết Đoan Ngọ, còn được gọi là tết diệt sâu bọ. Trong ngày này, người dân thường sửa soạn mâm cúng dâng gia tiên, không quá phức tạp nhưng vẫn cần những lễ vật cơ bản.
Với giá từ 15-25 nghìn đồng/hộp nhỏ hoặc 60-100 nghìn đồng/kg, tùy loại, món ăn này xuất hiện khắp các khu chợ hay những hàng quán nhỏ trong ngày Tết Đoan Ngọ.
Vào dịp Tết Đoan Ngọ, nhiều gia đình thường làm mâm cúng dâng lên tổ tiên thể hiện lòng thành, cầu mong một vụ mùa bội thu, có nhiều sức khỏe và gặp may mắn.
Ăn cơm rượu nếp thổi nồng độ cồn có lên không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, dưới đây là tư vấn của chuyên gia.
Nhiều năm trở lại đây, trên địa bàn tỉnh Phú Thọ, mâm cúng Tết Đoan Ngọ có đầy đủ hoa quả tươi, xôi, rượu cái nếp cẩm, nếp hoa vàng... với nhiều mẫu mã, hình thức bắt mắt, được nhiều người tiêu dùng lựa chọn.
Cơm rượu, bánh tro hay trái cây là những mặt hàng 'đắt như tôm tươi' ngày Tết diệt sâu bọ.
Trong ngày Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch), trên mâm lễ cúng gia tiên của nhiều gia đình không thể thiếu món rượu nếp thơm nồng truyền thống.