Chắc chắn ít người biết loại rau này còn có thể chế biến thành món tươi ngon, thanh mát như dưới đây.
Đầu bếp Chu Phương Duy đã sử dụng những nguyên liệu dân dã như chuối xanh, bắp chuối hay gia vị quen thuộc với người Việt như nước mắm, tiêu, mẻ, mắm tôm... để sáng tạo nên các món ăn cao cấp.
Kỳ nghỉ lễ 30/4 – 1/5, nhiều đặc sản Hà Tĩnh trở nên 'đắt hàng' khi nhu cầu mua quà tăng mạnh. Lượng bán tăng cao, các cơ sở sản xuất cũng tăng công suất để đáp ứng thị trường.
Công ty TNHH MTV Xổ số Kiến thiết Hậu Giang (XSKT Hậu Giang) vừa phối hợp tổ chức tặng hơn 10.000 phần quà (trị giá 450.000 đồng/phần) cho người bán vé số dạo và người nghèo trên địa bàn Cần Thơ.
Từ ký ức làng biển mặn mòi, chị Trần Thị Ánh Hồng (phường Quảng Phú) và chị Ngô Thị Kim Xuyến (xã Tam Xuân) chọn khởi nghiệp với nghề làm nước mắm truyền thống. Bằng sự kiên trì, tâm huyết, họ từng bước xây dựng sản phẩm mang hương vị nguyên bản, mở ra hướng phát triển bền vững cho sản phẩm địa phương.
Chương trình 'Sức sống hàng Việt' số 5 với chủ đề 'Tuần lễ sản phẩm Hà Tĩnh tại Thủ đô' đã ghi dấu ấn rõ nét khi vừa lan tỏa hình ảnh sản phẩm địa phương, vừa mang lại hiệu quả tiêu thụ khá ấn tượng.
Không dừng lại ở một hoạt động xúc tiến thương mại ngắn hạn, hội chợ sản phẩm OCOP tại KKT Vũng Áng mở cơ hội để hợp tác xã đưa nông sản Hà Tĩnh vào bếp ăn tập thể của doanh nghiệp.
Công an TP.HCM triệt phá đường dây làm nước mắm, bột ngọt giả quy mô lớn, thu giữ gần 1 tấn nguyên liệu và nhiều sản phẩm chuẩn bị tung ra thị trường.
Trong văn hóa ẩm thực Việt, bánh bèo có nhiều loại. Đó là loại bánh giống nhau về tên gọi nhưng hình dáng, hương vị và cách ăn mỗi nơi mỗi khác.
Giữa phố phường Hà Nội tấp nập, từng gói kẹo cu đơ, chai nước mắm, miếng bánh đa nem… mang hồn quê Hà Tĩnh đã chinh phục khách hàng bằng hương vị chân chất và câu chuyện quê hương phía sau mỗi sản phẩm.
Hàng loạt thương hiệu đặc trưng, vốn là niềm tự hào của người dân Hà Tĩnh, đã tụ hội về Hà Nội như: Kẹo cu đơ Lệ Phương; nước mắm Luận Nghiệp; nhung hươu Hiền Ngọc; trầm hương Tâm Thiên Hương đầy tinh tế...
Đặc sản Hà Tĩnh như cu đơ Lệ Phương, nước mắm Luận Nghiệp, nhung hươu Hiền Ngọc, trầm hương Tâm Thiên Hương, bánh đa vừng Nguyên Lâm, bánh ram Anh Thu… được giới thiệu tới người tiêu dùng.
Không ồn ào, không vội vã, phường Hải Ninh (Hà Tĩnh) mang đến hành trình một ngày đủ đầy trải nghiệm, nơi du khách không chỉ ngắm biển mà còn thực sự sống cùng 'nhịp thở' của làng chài.
Hiện nay, làng nghề truyền thống trong tỉnh không chỉ tạo việc làm, nâng cao đời sống người dân mà còn trở thành điểm đến hấp dẫn, thu hút du khách trong và ngoài nước.
Nộm hoa chuối kết hợp với tép đồng tươi là món ăn dân dã, ngon miệng và cân bằng dinh dưỡng mùa hè. Việc chế biến đúng cách không chỉ giữ được độ giòn ngon mà còn bảo toàn các chất dinh dưỡng.
Giữa khoảng sân rộng, hơn 500 chum sành màu nâu sẫm xếp đều tăm tắp, phơi nắng biển. Trong mỗi chum, cá cơm và muối âm thầm đi qua nắng gió, chắt lọc thành những giọt nước mắm cốt - tinh túy của biển nuôi sống cả gia đình, và hôm nay trở thành nền tảng cho một cơ sở sản xuất quy mô hàng trăm nghìn lít mỗi năm.
Nhà thùng nước mắm Lê Gia nổi lên như một sản phẩm du lịch mới, kết hợp hài hòa giữa làng nghề truyền thống và không gian xanh, góp phần nâng giá trị tour tuyến địa phương.
Theo Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP Trung ương, trong tổng số 91 sản phẩm đưa ra xem xét lần này, có 40 sản phẩm được công nhận đạt tiêu chuẩn 5 sao.
Hà Tĩnh có 2 sản phẩm được Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP Trung ương đánh giá đủ điều kiện đạt chuẩn OCOP 5 sao.
Với đường bờ biển trải dài và nhiều làng nghề truyền thống hàng trăm năm, sản vật từ biển của Quảng Trị vốn phong phú và nức tiếng về chất lượng. Nếu được khai thác đúng hướng, hình thành sản phẩm đặc trưng gắn với du lịch, các sản phẩm OCOP làng biển không chỉ dừng lại ở lợi thế tự nhiên mà còn từng bước trở thành thương hiệu, mang lại giá trị cao, ổn định sinh kế bền vững cho người dân.
Phát huy nguồn lực cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài sẽ góp phần đưa hàng hóa Việt Nam thâm nhập sâu vào các hệ thống phân phối hiện đại, nâng cao giá trị thương hiệu quốc gia trong bối cảnh hội nhập ngày càng sâu rộng.
Hội thảo 'Nghiên cứu một số giải pháp nâng cao chất lượng và đa dạng hóa sản phẩm nước mắm Nam Ô' được Trung tâm Công nghệ sinh học (Sở Khoa học và Công nghệ) phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường, UBND phường Hải Vân, các sở, ngành liên quan tổ chức ngày 10/4 đã nhận diện thực trạng, thách thức và cơ hội của làng nghề nước mắm Nam Ô (phường Hải Vân).
VHXQ - Mùa xuân ứa nhựa trên những cung đường. Trời xanh, sóng bạc, nắng mật thơm tho.
Tính đến thời điểm này, phường Tĩnh Gia có 32 sản phẩm OCOP được xếp hạng từ 3-4 sao, là địa phương dẫn đầu toàn tỉnh về số lượng sản phẩm OCOP.
Không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP là hướng đi của không ít chủ thể ở khu vực Đông Nam tỉnh để phát triển sản phẩm, đáp ứng nhu cầu, thị hiếu người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh.
Năm 2026, tỉnh An Giang có 27 doanh nghiệp được người tiêu dùng bình chọn đạt danh hiệu 'Hàng Việt Nam chất lượng cao'. Đây không chỉ là sự ghi nhận đối với chất lượng sản phẩm mà còn khẳng định nỗ lực của các doanh nghiệp trong việc không ngừng cải tiến, nâng cao giá trị hàng Việt.
Người Việt đang ăn muối gần gấp đôi khuyến cáo, làm gia tăng nguy cơ bệnh tim mạch, thận, đột quỵ. Theo chuyên gia dinh dưỡng, giảm muối trong bữa ăn hàng ngày là giải pháp đơn giản, ít tốn kém song rất thiết thực để bảo vệ sức khỏe mỗi gia đình.
Phát huy nguồn lực kiều bào trở thành hướng đi chiến lược giúp hàng Việt mở rộng độ phủ tại thị trường quốc tế, từng bước thâm nhập sâu vào hệ thống phân phối hiện đại.
Quý I/2026, Nghệ An tiếp tục ghi nhận đà tăng trưởng công nghiệp tích cực khi Chỉ số sản xuất công nghiệp (IIP) tăng 16,2%, nằm trong nhóm 10 địa phương cao nhất cả nước.
Với diện tích trồng điều lớn, thu hút nhiều doanh nghiệp đầu tư chế biến hạt điều, tỉnh Ðồng Nai được mệnh danh là 'thủ phủ' điều Việt Nam. Theo đó, trên địa bàn tỉnh không thiếu những ông 'vua' trong lĩnh vực chế biến hạt điều xuất khẩu.
Phóng viên của tờ Straits Times (Singapore) đã thực hiện bài viết về nghề sản xuất nước mắm truyền thống rất đặc biệt của Việt Nam.
Tối 3/4, tại xã Cửa Việt, Trung tâm Xúc tiến đầu tư, Thương mại và Du lịch tỉnh tổ chức khai mạc phiên chợ sản phẩm OCOP và nông sản tỉnh Quảng Trị năm 2026, thu hút đông đảo người dân, doanh nghiệp và du khách tham gia.
Chiều 3/4, Công an tỉnh Lâm Đồng phối hợp với Ban Từ thiện Giáo hội Phật giáo Việt Nam tỉnh Lâm Đồng và các mạnh thường quân tổ chức chương trình trao tặng hơn 500 suất quà tại xã Hàm Thạnh.
Nhắc đến ẩm thực Phú Quốc, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến hải sản tươi sống hay nước mắm trứ danh. Tuy nhiên, một món ăn dân dã nhưng lại khiến du khách 'ghiền' ngay từ lần đầu thưởng thức chính là bún quậy.
Đề án 'Hỗ trợ phụ nữ khởi nghiệp' (gọi tắt đề án 939) khơi dậy tiềm năng, sức sáng tạo của phụ nữ trong phát triển kinh tế gia đình.
Những món ngon ngày nắng nóng góp phần cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú. Sau đây là danh sách những món ăn ngon mùa hè nắng nóng dễ làm cho bữa ăn gia đình hay các ngày cần đãi khách, bạn có thể tham khảo.
Từ bưởi Phúc Trạch, cam Khe Mây đến nước mắm truyền thống, nhiều đặc sản Hà Tĩnh đang đứng trước cơ hội gia nhập hệ thống siêu thị lớn. Tuy nhiên, để đi xa, bài toán nâng chuẩn chất lượng và xây dựng chuỗi cung ứng bền vững vẫn là yêu cầu then chốt.
Theo Hợp tác xã Hoàng Anh (phường Bình Phước), vụ thu hoạch điều năm nay, hợp tác xã dự kiến sẽ thu mua khoảng 500 tấn trái điều tươi làm nguyên liệu chế biến thực phẩm. Hiện hợp tác xã đang cung cấp ra thị trường các dòng sản phẩm như: Nước mắm chay trái điều, mắm ruốc trái điều, nước ép trái điều, rượu trái điều.
Nằm trong chuỗi sự kiện Tuần lễ khai mạc Năm Du lịch Quốc gia - Gia Lai 2026, từ ngày 27 đến 29-3, tại Quảng trường Nguyễn Tất Thành (phường Quy Nhơn) diễn ra hoạt động trưng bày, giới thiệu, quảng bá sản phẩm OCOP đặc trưng.
Hơn một thế kỷ qua, những thăng trầm của nghề làm nước mắm truyền thống tại làng Nam Ô, phường Hải Vân và Cửa Khe, xã Thăng An, thành phố Đà Nẵng đã bồi đắp nên một kho tàng tri thức dân gian đồ sộ. Tiếp nối thế hệ trước, nhiều người trẻ đang viết tiếp chương mới cho làng nghề bằng cả tâm và tầm.
Hơn 200 hộ dân có hoàn cảnh khó khăn tại phường Phú An (TPHCM) được hỗ trợ nhu yếu phẩm thiết yếu thông qua chương trình 'Phiên chợ 0 đồng', qua đó lan tỏa tinh thần sẻ chia, tương thân tương ái trong cộng đồng.