Vị chua thanh, thơm ngọt của các món canh được nấu từ dứa này sẽ khiến bữa cơm ngày hè thêm ngon và hấp dẫn.
Luộc rau củ nếu làm những điều này trong quá trình nấu có thể khiến rau mất màu xanh, giảm độ giòn và thất thoát đáng kể các vitamin, khoáng chất.
Ở giai đoạn suy thận độ 2 - 3, chế độ ăn uống khoa học đóng vai trò quan trọng giúp bảo vệ những nephron (đơn vị chức năng thận) còn khỏe mạnh, trì hoãn tối đa việc tiến triển sang suy thận giai đoạn cuối.
Bí ngòi là loại quả giàu những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe mắt và hỗ trợ chế độ ăn lành mạnh cho người mắc đái tháo đường. Dưới đây là 4 món ngon từ bí ngòi dễ chế biến và lạ miệng, đưa cơm ngày hè.
Các chuyên gia lưu ý, rau lang là thực phẩm giàu dinh dưỡng, phù hợp với hầu hết mọi người nếu sử dụng đúng cách.
Công thức bún ốc của Hà Kiều Anh có màu đỏ hấp dẫn từ cà chua, dậy mùi giấm bỗng hòa quyện vị giòn sần sật của ốc, thanh mát từ rau sống.
Canh chua ngao là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, nhất là vào mùa hè nắng nóng. Dưới đây là cách nấu canh chua ngao đúng chuẩn.
Nước luộc rau chứa nhiều vitamin và khoáng chất hòa tan nhưng cũng tiềm ẩn một số rủi ro nếu sử dụng không đúng cách. Vậy có nên tận dụng nước luộc rau hay không?
Làm thế nào để có thể luộc gà đông lạnh ngon như gà tươi, hãy cùng tìm hiểu mẹo nhỏ dưới đây.
Thịt luộc là món ăn đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách làm sao để giữ trọn độ ngọt và mềm thơm. Hãy cùng điểm qua bí quyết chọn thịt chuẩn và những mẹo nhỏ để có đĩa thịt luộc hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
Rau bí là loại rau quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Dù có giá thành bình dân và dễ tìm ở các khu chợ, loại rau này lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe. Nếu được bổ sung hợp lý trong chế độ ăn, rau bí có thể mang lại nhiều lợi ích từ hỗ trợ tim mạch, tiêu hóa đến tăng cường sức đề kháng.
Khi luộc ngô bạn không cần phải cho thêm đường, thay vào đó thêm thứ gia vị này, ngô ngọt ngon đậm vị.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn luộc dạ dày đúng cách, giữ được độ ngon và hấp dẫn nhất.
Luộc và hấp đều là cách chế biến rau tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, mỗi phương pháp lại có ảnh hưởng khác nhau đến hàm lượng vitamin và dưỡng chất có trong rau.
Rau luộc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến để giữ được màu xanh đẹp mắt và hàm lượng dinh dưỡng vốn có.
Thịt luộc là món ăn quen thuộc xuất hiện trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Từ bữa cơm thường ngày đến những dịp lễ Tết, đĩa thịt luộc thái mỏng ăn cùng rau sống, dưa chua hay chấm nước mắm tỏi ớt luôn mang đến hương vị giản dị nhưng khó thay thế.
Trứng luộc là món ăn chế biến đơn giản và giàu dinh dưỡng. Nếu biết canh thời gian luộc phù hợp thì lòng đỏ đạt độ chín như mong muốn, đồng thời giữ được hương vị thơm ngon và dễ bóc vỏ.
Rau muống là loại rau dân dã, phổ biến tại các khu chợ Việt, giá chỉ từ 15.000 – 25.000 đồng/kg, vậy mà ở nhiều quốc gia, đây lại là loại rau khá đắt đỏ, thậm chí được bán theo từng mớ nhỏ với mức giá khiến không ít người Việt bất ngờ.
Khi luộc thịt lợn, bạn đừng chỉ luộc với nước lã, thay vào đó nên kết hợp thêm một số gia vị sẽ làm món ăn thêm hấp hẫn, thơm ngon.
Luộc thịt nên cho vào nước sôi hay nước lạnh? Nhiều người làm theo thói quen nhưng chưa chắc đã đúng
Thịt luộc là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, một câu hỏi tưởng chừng đơn giản lại luôn khiến không ít người nội trợ băn khoăn: Nên cho thịt vào nước lạnh từ đầu hay đợi nước sôi mới thả thịt vào?
Luộc mực sao cho nhanh mà vẫn ngon ngọt, không dai, không tanh rất dễ. Chỉ cần làm đúng 4 bước sau là món mực luộc sẽ ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng... và luộc mực với lá lốt rất đưa cơm.
Người bệnh ung thư vú có ăn được đậu nành, sữa, cà phê, có nên kiêng rượu, đường, thịt đỏ… tất cả sẽ được chuyên gia dinh dưỡng giải đáp dưới đây.
Lớp bọt trắng nổi lên khi luộc thịt lợn thường bị xem là chất độc, nhưng sự thật phía sau có thể khiến nhiều người bất ngờ.
Chỉ với mẹo nhỏ dưới đây, món trứng luộc sẽ trở nên ngon hơn, đậm đà, dễ bóc và không lo nứt vỡ.
Nhiều người cho rằng luộc thịt lợn là việc đơn giản, nhưng chỉ cần bỏ qua một vài mẹo nhỏ, thành phẩm có thể bị khô, dai và kém thơm ngon.
Từ lâu, nước luộc rau đã xuất hiện trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt như một món canh giản dị, giúp giải nhiệt và chống lãng phí thực phẩm. Thế nhưng, đằng sau bát canh tưởng chừng đơn giản ấy lại có không ít điều khiến nhiều người bất ngờ về giá trị dinh dưỡng cũng như những nguy cơ tiềm ẩn nếu sử dụng không đúng cách.
Thịt lợn luộc là món quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Tuy cách chế biến đơn giản nhưng không ít người gặp tình trạng thịt bị khô, dai hoặc còn mùi hôi sau khi luộc.
Theo kinh nghiệm của nhiều đầu bếp, ngoài gừng và muối, việc sử dụng các loại quả có tính axit trong quá trình sơ chế sẽ giúp loại bỏ mùi hôi hiệu quả, đồng thời giữ cho thịt vịt săn chắc, thơm ngon hơn sau khi luộc.
Một vài mẹo nhỏ trong quá trình nấu nướng có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu quả đáng kể. Trong số đó, việc thả vài lát chanh vào nồi luộc trứng là một bí quyết đơn giản nhưng rất hữu ích mà không phải ai cũng biết.
Lá đu đủ luộc là một món ăn ít người biết nhưng chứa đựng những tác dụng cho sức khỏe giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng hiệu quả.
Nhiều gia đình có thói quen tận dụng nước luộc rau để làm canh vì cho rằng phần nước này chứa nhiều dưỡng chất. Tuy nhiên, đây là thói quen tốt hay xấu?.
Lạc luộc là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích nhờ vị bùi béo, dễ ăn và phù hợp trong những ngày hè. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách luộc lạc để hạt chín mềm, giữ được độ ngọt tự nhiên mà không bị nhũn hoặc thâm vỏ.
Rau lang từ lâu là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Không chỉ dễ chế biến, loại rau này còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng.
Rau mì chính từ lâu đã được sử dụng trong dân gian như một nguồn dược liệu tự nhiên. Những năm gần đây, loại cây này được nhiều người quan tâm nhờ tiềm năng hỗ trợ sức khỏe...
Măng tươi là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn dân dã, nhưng nếu không sơ chế đúng cách, vị đắng gắt và các chất tự nhiên trong măng có thể khiến món ăn kém ngon, thậm chí không an toàn.
Khi luộc vịt, bạn đừng chỉ luộc với nước trắng, thêm một vài nguyên liệu nữa vào sẽ giúp khử mùi hôi hiệu quả, thịt ngọt lừ thơm ngon.
Cuối tuần bạn có thể đổi gió cho cả nhà bằng những món nước này vừa dễ ăn lại ngon miệng.
Ít ai ngờ một số loại rau xanh lại âm thầm kích thích hình thành sỏi thận. Việc lạm dụng thực phẩm giàu oxalat và kết hợp sai cách có thể khiến hệ bài tiết quá tải. Dưới đây là 5 loại rau có hàm lượng oxalat cao.
Để giải quyết cùng lúc hai mục đích giảm cân và tăng sinh collagen, cơ thể cần các dưỡng chất cơ bản như chất xơ và vitamin C. Dưới đây là một số loại rau giàu dưỡng chất vừa giúp giảm cân vừa thúc đẩy cơ thể sản xuất collagen.