Thức ăn đường phố là loại thực phẩm được chế biến để ăn, uống ngay, thường được bày bán trên đường phố, vỉa hè hoặc nơi công cộng. Nhờ sự tiện lợi, nhanh chóng và giá thành phù hợp, loại hình ẩm thực này được nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên, vào mùa nắng nóng, thức ăn đường phố cũng tiềm ẩn nguy cơ cao gây mất an toàn thực phẩm (ATTP) và ngộ độc nếu không được chế biến, bảo quản đúng quy định.
Nhu cầu ăn uống, du lịch vào mùa hè tăng mạnh cộng với thời tiết nắng nóng khiến nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh lý đường tiêu hóa gia tăng.
Món tai heo luộc giòn sần sật, chấm cùng mắm tôm hay nước mắm chua được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, nếu luộc không đúng cách, tai rất dễ bị hôi, dai hoặc mềm nhũn.
Luộc rau củ nếu làm những điều này trong quá trình nấu có thể khiến rau mất màu xanh, giảm độ giòn và thất thoát đáng kể các vitamin, khoáng chất.
Hệ tiêu hóa của bạn có thể phải làm việc quá sức bởi những thói quen ăn uống ngày hè quen thuộc như uống nước đá, ăn nhiều kem, bỏ bữa rồi ăn bù...
Ly thủy tinh bị nứt, vỡ khi đựng nước nóng là hiện tượng sốc nhiệt rất phổ biến. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho bạn những nguyên nhân và mẹo cực kỳ đơn giản, hiệu quả để khắc phục tình trạng này.
Thay vì lắp thêm điều hòa, nhiều đô thị Trung Quốc xây hệ thống làm mát tập trung, kết hợp AI và công nghệ tích trữ lạnh để giảm điện năng tiêu thụ.
Chỉ cần thay đổi một vài thao tác nhỏ khi luộc trứng, bạn sẽ có những quả chín đều, bóc vỏ dễ dàng và giữ nguyên hình dáng đẹp mắt.
Liệu pháp lạnh được ứng dụng trong y khoa. Tuy nhiên, với biến tướng đang thành xu hướng trên mạng xã hội như ngâm mặt, ngâm mình vào nước đá để làm đẹp da tiềm ẩn rất nhiều rủi ro.
Mướp đắng giàu dinh dưỡng nhưng vị đắng khiến nhiều người e ngại. Một số mẹo sơ chế và chế biến đơn giản sẽ giúp món ăn thơm ngon, dễ ăn hơn.
Mướp đắng (khổ qua) là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng vị đắng khiến nhiều người e ngại. Tham khảo các cách sơ chế và chế biến cực đơn giản giúp loại bỏ vị đắng mà vẫn giữ trọn dinh dưỡng.
Rau muống xào tỏi là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình. Dù cách chế biến khá đơn giản, không ít người vẫn gặp tình trạng rau bị thâm màu, mềm nhũn hoặc chảy nhiều nước sau khi xào. Chỉ cần thêm một công đoạn nhỏ trước khi đưa rau lên chảo, bạn sẽ có đĩa rau xanh mướt, giòn ngọt và thơm nức mùi tỏi.
Nếu đang tìm những món ăn vừa nhanh gọn, vừa thanh mát mà vẫn đủ hấp dẫn cho bữa cơm gia đình, 4 món trộn dưới đây là gợi ý rất đáng thử.
Ít ai ngờ những viên đá lạnh quen thuộc lại là 'trợ thủ' đắc lực trong căn bếp. Từ giữ rau xanh giòn, làm thịt săn chắc, đến hâm cơm mềm dẻo như mới nấu, chỉ vài viên đá cũng tạo nên khác biệt cho món ăn.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn luộc dạ dày đúng cách, giữ được độ ngon và hấp dẫn nhất.
Bên lề buổi tập của đội tuyển Việt Nam chuẩn bị cho ASEAN Cup 2026, nhà vô địch Đông Nam Á 2018 Đoàn Văn Hậu đã chia sẻ về các đồng đội nhập tịch, về mục tiêu của bản thân khi trở lại sau thời gian dài chấn thương.
Biết mẹo bóc vỏ trứng luộc dưới đây, bạn sẽ bóc nhanh mà vẫn đảm bảo trạng thái hoàn hảo của trứng, không còn tình trạng quả trứng nham nhở do sát vỏ.
Từ ngày 15 đến 26-6, Sở Y tế Tuyên Quang đã thành lập 2 đoàn kiểm tra, hậu kiểm các cơ sở sản xuất nước uống đóng chai, nước đá dùng liền trên địa bàn, xử lý 4 cơ sở vi phạm.
Dưới đây là những mẹo hữu ích giúp bạn có được đĩa thịt luộc trắng đẹp, thơm ngon, mềm ngọt hấp dẫn như ngoài hàng.
Nhu cầu sử dụng đá viên tăng mạnh trong những ngày nắng nóng. Tuy nhiên, đằng sau những túi đá trong suốt là câu chuyện về nguồn nước đầu vào, quy trình sản xuất và khoảng trống trong kiểm soát an toàn thực phẩm mà không phải người tiêu dùng nào cũng biết.
Việc lạm dụng nước đá để giải nhiệt có thể khiến cổ họng, hệ tiêu hóa, răng miệng và cả cơ chế điều hòa thân nhiệt của cơ thể chịu những ảnh hưởng không mong muốn.
Luộc rau muống tưởng chừng đơn giản nhưng để có được đĩa rau xanh mướt, giòn ngon, thơm nhẹ và không bị thâm đen lại đòi hỏi một vài bí quyết nhỏ trong từng bước chế biến. Chỉ cần làm đúng cách, món rau dân dã này sẽ trở nên hấp dẫn hơn hẳn, giữ được cả hương vị lẫn giá trị dinh dưỡng.
Dứa là loại trái cây quen thuộc, có vị chua ngọt hấp dẫn và giàu vitamin, rất được nhiều người yêu thích. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn ăn dứa không rát lưỡi.
Mùa hè nắng nóng, nước lọc đóng chai, đóng bình là sản phẩm quan trọng, tiện lợi được sử dụng trong sinh hoạt hằng ngày, phù hợp với nhu cầu hiện nay. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) cần đẩy mạnh công tác thanh tra, kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống đóng chai, đóng bình bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.
Khi luộc lòng lợn, thời gian cần luộc là bao nhiêu, cần có bí quyết gì để món ăn hấp dẫn, thơm ngon?
Ở tuổi 14, Sushi có vóc dáng cao lớn, khỏe khoắn. Trương Quỳnh Anh cho biết con trai có chế độ ăn uống, tập luyện riêng.
Pha bột sắn dây với một số nguyên liệu không phù hợp có thể làm giảm lợi ích vốn có của thức uống này, thậm chí gây khó chịu cho cơ thể ở một số đối tượng.
Mùa hè, khi trẻ ở nhà nhiều hơn, tần suất ăn uống, sử dụng đồ ăn vặt và tự lấy thực phẩm cũng tăng lên. Theo PGS.TS. Nguyễn Trọng Hưng, đây cũng là thời điểm nguy cơ mất an toàn thực phẩm gia tăng với nhiều thói quen tiềm ẩn rủi ro.
Dù mang lại cảm giác 'đã khát tức thì' giữa ngày hè nắng nóng gay gắt, nhưng việc lạm dụng nước đá hoặc uống sai cách có thể gây ra nhiều hệ lụy khôn lường cho hệ hô hấp và tiêu hóa.
Mùa hè uống nước lạnh hay nước ấm tốt hơn cho sức khỏe? Câu trả lời không đơn giản như bạn biết mà còn phụ thuộc vào thời điểm và nhu cầu của cơ thể.
Từ đầu năm 2026 đến nay, tỉnh Cà Mau xảy ra nhiều vụ sạt lở, sụt lún đất nghiêm trọng, làm chia cắt nhiều tuyến đường giao thông nông thôn và đe dọa trực tiếp đến đời sống, an toàn của người dân.
Người Nhật thường hạn chế uống nước trong bữa ăn và ưu tiên nhai kỹ thức ăn. Thói quen này được cho là có lợi cho tiêu hóa.
Khi luộc gà xong, bạn nhớ làm thêm một bước nhỏ sẽ giúp món ăn được hoàn thiện hơn nhiều.
Vào mùa hè, học sinh thường xuyên hoạt động ngoài trời, chơi thể thao hoặc di chuyển dưới thời tiết oi bức, nguy cơ mất nước càng gia tăng nếu chế độ ăn uống không hợp lý.
Lòng lợn luộc là món ăn ngon, khoái khẩu của nhiều người. Mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn luộc lòng trắng, giòn, thơm.