Những người thuộc thế hệ 7x, 8x hẳn chưa quên ký ức từng ăn bát cơm trộn mỡ. Vậy tại sao giờ đây nhiều người lại e dè trước miếng thịt ba chỉ rang cháy cạnh hay miếng thịt quay giòn bì? Có phải vì mỡ động vật có thực sự là 'kẻ thù'?
Rất nhiều người lúng túng trước ma trận thông tin về dầu mỡ trong chế biến và ăn uống. Có phải cứ mỡ là xấu, dầu là tốt? Tham khảo chỉ dẫn của chuyên gia dinh dưỡng giúp bạn hiểu đúng về dầu mỡ và cách sử dụng góp phần bảo vệ sức khỏe bền lâu.
Người rối loạn mỡ máu cần xây dựng chế độ ăn khoa học và việc lựa chọn thực phẩm đúng cách trong từng bữa đóng vai trò quan trọng giúp ổn định sức khỏe.
Bước sang tuổi 50, cơ thể bắt đầu lão hóa rõ rệt. Hiểu đúng những biến đổi này và điều chỉnh lối sống hợp lý là chìa khóa giúp bạn sống thọ, sống khỏe mỗi ngày.
Dù công tác kiểm tra, xử lý vi phạm an toàn thực phẩm luôn được ngành chức năng Hà Tĩnh tăng cường, song thực phẩm bẩn vẫn len lỏi ra thị trường bằng nhiều thủ đoạn tinh vi.
Không phải loại dầu nào cũng 'tốt như nhau,' và cách chúng ta sử dụng dầu trong nấu nướng - đặc biệt là chiên, xào ở nhiệt độ cao, càng khiến việc lựa chọn trở nên quan trọng hơn bao giờ hết.
Theo Quỹ Dinh dưỡng Anh quốc (BNF), chìa khóa trong chế độ ăn lành mạnh là có sự cân bằng giữa các loại thực phẩm và chất dinh dưỡng khác nhau trong chế độ ăn uống.
Dù đang ở độ tuổi sung sức và hoàn toàn khỏe mạnh nhưng chàng trai 24 tuổi bất ngờ bị đột quỵ nguy kịch và vừa được các bác sĩ cứu sống ngoạn mục sau cuộc chạy đua với tử thần.
Quốc gia châu Đại Dương đang thúc đẩy sản xuất dầu diesel tái tạo từ chất thải, mỡ động vật và dầu thực vật nhằm giảm phụ thuộc vào nhiên liệu truyền thống giữa bối cảnh thị trường năng lượng toàn cầu biến động.
Mặc dù mỡ lợn có điểm khói cao nhưng khi rán ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, các liên kết chất béo vẫn có nguy cơ bị oxy hóa, tạo ra các gốc tự do không tốt cho sức khỏe. Để khắc phục điều này, bổ sung gia vị có đặc tính kháng oxy hóa mạnh vào quá trình rán mỡ là một giải pháp.
Thực tế hiện nay có nhiều phụ huynh lo ngại ăn mỡ lợn sẽ gây béo phì hoặc các bệnh tim mạch cho trẻ. Tuy nhiên mỡ lợn không hề xấu mà còn cần cho sự phát triển của trẻ nếu được sử dụng đúng cách.
Các bác sĩ Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Phú Thọ vừa kịp thời lọc máu, cứu sống thai phụ mang thai lần 3 bị viêm tụy cấp do chỉ số mỡ máu tăng cao kỷ lục.
Ngày 19-4, nhiều người dân lưu thông trên Quốc lộ 54, đoạn qua xã Lai Vung (tỉnh Đồng Tháp) bất ngờ bị ngã xe do mặt đường trơn trượt bất thường. Nguyên nhân sau đó được xác định là do một xe tải vận chuyển mỡ động vật bị vỡ thùng chứa, để hàng hóa rò rỉ kéo dài suốt hành trình mà tài xế không hay biết.
Chọn dầu thực vật hay mỡ động vật cho bữa ăn hàng ngày là băn khoăn của nhiều người khi thay đổi nhỏ trong căn bếp có thể tạo nên khác biệt lớn cho sức khỏe?
Người có tuổi thường tránh ăn mỡ lợn vì nỗi lo xơ vữa động mạch. Tuy nhiên, việc loại bỏ hoàn toàn mỡ động vật khỏi chế độ ăn của người trên 50 tuổi có thể là một sai lầm về dinh dưỡng. Vậy tiêu thụ bao nhiêu là đủ và an toàn?
Từng bị xem là 'kẻ thù' của tim mạch, mỡ lợn đang dần khẳng định lại giá trị dinh dưỡng đích thực khi tiêu thụ đúng cách. Tìm hiểu những lợi ích bất ngờ khi sử dụng một thìa mỡ lợn mỗi ngày để bảo vệ sức khỏe của gia đình.
Nhờ được phát hiện và can thiệp kịp thời, nam bệnh nhân 24 tuổi tại Hải Phòng bị đột quỵ đã qua cơn nguy kịch, từng bước hồi phục và có cơ hội trở lại cuộc sống bình thường.
Men gan cao là một tín hiệu báo động đỏ, cho thấy 'nhà máy thải độc' của cơ thể đang phải làm việc quá tải và chịu tổn thương…
Nhiều người thường truyền tai nhau câu nói 'thứ nhất phao câu, thứ nhì đầu cánh' để ca ngợi vị béo ngậy đặc trưng của bộ phận này.
Khuyến nghị dinh dưỡng mới của Hiệp hội Tim mạch Mỹ nhấn mạnh xu hướng tăng tiêu thụ đạm thực vật, hạn chế thịt đỏ, rượu và thực phẩm chế biến sẵn, đồng thời cho thấy những điểm khác biệt đáng chú ý so với tháp dinh dưỡng do Bộ trưởng Y tế Mỹ công bố hồi đầu năm.
Hiệp hội Tim mạch Mỹ vừa ban hành hướng dẫn dinh dưỡng mới, trong đó khuyến nghị ưu tiên protein thực vật, giảm thịt đỏ và thay sữa nguyên kem bằng loại ít béo để bảo vệ tim mạch.
Bác sĩ Dương Minh Tuấn (BV Bạch Mai) tư vấn cách điều chỉnh chế độ ăn, vận động khoa học để giảm chỉ số mỡ máu cao, kiểm soát cholesterol hiệu quả mà chưa cần dùng thuốc.
Để tránh nguy cơ sức khỏe do cholesterol cao, bạn cần hạn chế thịt đỏ, thực phẩm chiên rán, sữa béo và đồ ăn chế biến sẵn, đồng thời tăng thực phẩm nguồn gốc thực vật để cải thiện sức khỏe tim mạch.
Gói gia vị đi kèm khiến nhiều người băn khoăn, liệu họ có được ăn mỳ tôm hay không nếu đang áp dụng chế độ ăn chay?
Lực lượng Quản lý thị trường Hà Tĩnh phối hợp với Đội CSGT đường bộ cao tốc số 4 vừa phát hiện và xử lý vụ vận chuyển 2.659 kg nội tạng động vật, gồm: xương ống, mỡ động vật và chân trâu không có giấy tờ chứng minh xuất xứ; toàn bộ số hàng vi phạm đã bị lập biên bản và tiêu hủy theo quy định của pháp luật.
2,6 tấn nội tạng và xương động vật không rõ nguồn gốc đang trên đường đi tiêu thụ đã bị lực lượng chức năng tỉnh Hà Tĩnh bắt giữ, xử lý tiêu hủy.
Thực hiện công tác kiểm tra, kiểm soát thị trường, mới đây, trên tuyến cao tốc Bắc - Nam, Đội Quản lý thị trường số 3, Chi cục Quản lý thị trường tỉnh Hà Tĩnh phối hợp với Đội Cảnh sát giao thông đường bộ cao tốc số 4 (Cục Cảnh sát giao thông) đã tiến hành kiểm tra và phát hiện lượng lớn nội tạng động vật không rõ nguồn gốc.
Tiến hành kiểm tra phương tiện, lực lượng chức năng Hà Tĩnh đã phát hiện hơn 2,6 tấn nội tạng động vật không rõ nguồn gốc vận chuyển qua địa bàn tỉnh.
Thực hiện công tác kiểm tra, kiểm soát thị trường, Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 3, Chi cục QLTT tỉnh Hà Tĩnh phối hợp với Đội CSGT đường bộ cao tốc số 4 (Cục CSGT) phát hiện, xử lý một vụ vận chuyển số lượng lớn thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ qua địa bàn.
Thực hiện công tác kiểm tra, kiểm soát thị trường, Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 3, Chi cục QLTT tỉnh Hà Tĩnh phối hợp với Đội Cảnh sát Giao thông đường bộ cao tốc số 4 (Cục Cảnh sát Giao thông) phát hiện, xử lý một vụ vận chuyển số lượng lớn thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ qua địa bàn.
Phát hiện, tiêu hủy hơn 2,6 tấn nội tạng động vật không rõ nguồn gốc lưu thông trên cao tốc Bắc- Nam
Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 3, Chi cục QLTT tỉnh Hà Tĩnh phối hợp với Đội Cảnh sát giao thông (CSGT) đường bộ cao tốc số 4 (Cục CSGT) phát hiện, xử lý một vụ vận chuyển số lượng lớn thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ qua địa bàn.
Thực hiện công tác kiểm tra, kiểm soát thị trường, Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 3, Chi cục QLTT tỉnh Hà Tĩnh phối hợp với Đội CSGT đường bộ cao tốc số 4 (Cục CSGT) phát hiện, xử lý một vụ vận chuyển số lượng lớn thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ qua địa bàn.
Lực lượng chức năng Hà Tĩnh vừa phát hiện, thu giữ hơn số lượng lớn sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc xuất xứ được vận chuyển trên một xe tải.
Lực lượng Quản lý thị trường Hà Tĩnh phối hợp CSGT kiểm tra xe tải lưu thông trên cao tốc Bắc – Nam qua địa bàn xã Kỳ Hoa, phát hiện trên xe chở 2.659 kg sản phẩm động vật gồm nội tạng, xương ống, mỡ động vật và chân trâu không rõ nguồn gốc.
Lực lượng chức năng Hà Tĩnh vừa phát hiện và thu giữ hơn 2,6 tấn sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc trên xe tải khi đang lưu thông trên cao tốc Bắc - Nam.
Đang vận chuyển gần 2,7 tấn nội tạng động vật không rõ nguồn gốc đi tiêu thụ, Trần Văn T. (Ninh Bình) đã bị lực lượng chức năng tỉnh Hà Tĩnh phát hiện, bắt giữ.