Mặc dù tuổi đã cao, bà Trương Thị Hữu Ngà - hộ kinh doanh nước mắm Nam Thạnh Hương (phường Phú Thủy, tỉnh Lâm Đồng) vẫn miệt mài gắn bó với nghề, đều đặn mang theo sản phẩm gia truyền đến các hội chợ, điểm trưng bày trong và ngoài tỉnh. Với bà, đó không chỉ là chuyện buôn bán, mà còn là trách nhiệm gìn giữ di sản cha ông đã để lại suốt hơn 2 thế kỷ qua.
Di sản đang bước sâu vào đời sống đương đại qua những sản phẩm và trải nghiệm được tạo tác chỉn chu, vừa giữ được tinh thần văn hóa, vừa bắt nhịp với thị trường.
Hầm cá trên tàu, nhà lều muối mắm là nơi khí độc tích tụ do không gian kín, nóng. Chỉ một chút vội vàng bước vào khi chưa thoát khí, ngư dân, người làm mắm có thể ngất xỉu, ngạt thở và trả giá bằng tính mạng.
Đất Mũi thiêng liêng và tươi đẹp như lắng lại trong hồn thiêng sông núi. Giữa bao la rừng đước, mênh mông biển trời; dưới cờ đỏ sao vàng phấp phới và cột mốc chủ quyền thiêng liêng, trong lòng ta không khỏi nhớ đến các bậc tiền nhân đi mở cõi để cho đất nước được dài rộng, xanh tươi; nhớ đến lớp lớp cha ông đã kiên cường bám trụ, không sợ hy sinh để bảo vệ, gìn giữ từng mét bùn phù sa của biển cả quê nhà. Ngắm nhìn dòng người thành kính đến thăm Đất Mũi, vẫy tay chào nhau mà thấy lòng mình ấm áp, ắp đầy những cảm xúc khó gọi thành tên.
Thay vì đưa phong bì tiền như phong tục ở một số địa phương, vùng miền khác, người miền Tây khi đến dự đám giỗ thường mang theo quà như đồ uống (bia, nước ngọt), gia vị (mắm, muối, đường) hay trái cây…
Giữa nhịp sống hiện đại, nhiều người dân Cà Mau vẫn gắn bó với nghề truyền thống. Các nghề này đã trải qua hàng chục năm, thậm chí hàng trăm năm được hậu nhân kế thừa, như nghề làm tương, nước mắm, lạp xưởng, hủ tíu, làm bánh dân gian, làm khô... Với họ, việc gắn bó với nghề không chỉ vì thu nhập, sinh kế cuộc sống, mà còn là cách để giữ nghề gia truyền, giữ nét văn hóa đặc trưng xứ sở.
Giữa mùa trám nếp chín rộ, mẹ đảm Nghệ An đã gây bão mạng với công thức trám nếp ngâm mắm nhĩ, món ăn dân dã nhưng ai nếm thử một lần cũng nhớ mãi.
Những năm qua, tỉnh Cà Mau đã triển khai nhiều giải pháp thiết thực bằng công trình, phi công trình (trồng cây mắm cây đước gây rừng, phục hồi rừng phòng hộ), nhằm ứng phó khắc phục, phòng, chống sạt lở bờ biển, bờ sông.
Tối 7/8, Đoàn thiện nguyện 'Chuyến xe 0 đồng' từ tỉnh Lâm Đồng đã khởi hành, mang theo nhu yếu phẩm đến hỗ trợ đồng bào bị ảnh hưởng bởi mưa lũ tại các tỉnh miền Trung, miền Bắc.
Chiều 7/8, Bệnh viện Đa khoa Quảng Ngãi 2 cho biết đang điều trị cho 2 cha con nghi ngộ độc botulinum - loại độc tố thần kinh cực mạnh, sau khi ăn cá chua lên men thủ công.
Ngày 7/8, Bệnh viện Đa khoa Quảng Ngãi 2 đang điều trị cho hai cha con nghi bị ngộ độc botulinum sau khi ăn mắm cá chua tự làm tại nhà.
Sau bữa cơm với mắm cá chua tự làm, hai cha con bắt đầu rơi vào trạng thái mệt mỏi, yếu toàn thân. Cả hai lập tức được đưa đến bệnh viện.
Hai cha con ở xã Kon Plông (Quảng Ngãi) phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng yếu liệt tứ chi, nghi do ngộ độc botulinum sau khi ăn mắm cá chua tự làm.
Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi 2 vừa tiếp nhận hai bệnh nhân là hai cha con ở xã Kon Plông có biểu hiện ngộ độc. Đây là ca bệnh thứ ba nghi ngộ độc Botulinum được bệnh viện tiếp nhận chưa đầy một tháng qua.
Sau khi thăm khám, chụp X-quang ngực, các bác sỹ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi 2 chẩn đoán nạn nhân bị nhiễm khuẩn huyết tiêu điểm tiêu hóa, nghi ngộ độc Botulinum.
Ngày 7/8, thông tin từ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi 2 cho biết, đơn vị vừa tiếp nhận hai bệnh nhân A Khăn (42 tuổi), A Hư (17 tuổi) là cha con, trú tại xã Kon Plông, nhập viện trong tình trạng mệt nhiều, yếu tứ chi.
Thời gian tới, những khu vực xung yếu sẽ được tỉnh Cà Mau ưu tiên xây kè chống sạt lở, sóng biển, triều cường dâng, bảo vệ dân cư, gắn với trồng cây mắm và cây đước.
Trong thời đại công nghệ phát triển mạnh mẽ như hiện nay, nhiều doanh nghiệp, chủ thể sản xuất đang ngày càng tận dụng nền tảng số và sàn thương mại điện tử để đưa sản phẩm truyền thống, đặc sản quê hương tiếp cận rộng rãi hơn đến thị trường trong và ngoài nước.
Nước mắm nên để ở tủ lạnh hay nhiệt độ thường là câu trả lời không đơn giản như bạn nghĩ và có thể khiến bạn thay đổi thói quen dùng mắm bấy lâu nay.
Trước thiệt hại nặng nề của người dân vùng lũ, những người làm báo ở Nghệ An đã tổ chức quyên góp và trực tiếp đến hỗ trợ, động viên bà con.
Thực tế là những ai đi chợ sớm mới có cơ hội mua được phần thịt này, bởi chúng luôn được săn đón và nhanh chóng hết hàng.
Đối với nhiều ngư dân phía Đông tỉnh Đắk Lắk, nguồn vốn tín dụng ưu đãi từ Ngân hàng Chính sách xã hội đã và đang trở thành điểm tựa vững chắc để phát triển kinh tế, cải thiện đời sống, thoát nghèo bền vững.
Không chỉ giàu protein, thịt lươn còn chứa đựng một kho tàng dinh dưỡng quý giá với nhiều vitamin, khoáng chất và axit béo thiết yếu, mang lại lợi ích sức khỏe toàn diện với nhiều cách chế biến thành các món ngon.
Nhằm góp phần giảm tác động của biến đổi khí hậu, Công ty Điều hành Dầu khí Biển Đông (BIENDONG POC) đã triển khai dự án trồng mới 5 hecta rừng ngập mặn tại xã Lai Hòa, thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng (nay là xã Lai Hòa, TP Cần Thơ), với tổng kinh phí 1,7 tỷ đồng. Đây là hoạt động cụ thể hóa triết lý phát triển bền vững của doanh nghiệp, góp phần thực hiện mục tiêu Net Zero mà Việt Nam đã cam kết tại COP26.
Việc cho du khách tham quan, trải nghiệm ngay tại nơi sản xuất là phương pháp hữu hiệu nhất để giới thiệu, quảng bá và bán sản phẩm làng nghề xứ Thanh. Tuy nhiên, câu chuyện đưa làng nghề 'hòa sóng du lịch' đang gặp nhiều khó khăn và chưa khai thác hết tiềm năng, thế mạnh vốn có.
Trong bối cảnh hội nhập và cạnh tranh gay gắt, việc gìn giữ và phát triển nghề truyền thống không chỉ là bài toán bảo tồn văn hóa mà còn là chiến lược thúc đẩy kinh tế biển bền vững.
Sau khi hợp nhất địa giới hành chính, tỉnh An Giang đã mở ra không gian phát triển rộng lớn cho Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP). Đây là cơ hội vàng để nâng tầm sản phẩm đặc trưng địa phương, từ vùng nguyên liệu đến thương mại hóa sản phẩm, gắn với du lịch và kinh tế xanh.
HNN - Đưa nấu ăn vào thơ ca là điều dân gian xưa đã từng làm. Và tôi, từ kho tàng tục ngữ, ca dao của mạ, tôi học thêm nhiều kinh nghiệm bếp núc dân dã mà sâu sắc.
Chiều 20/7, tại xã Khổng Lào, Chi đoàn phòng Cảnh sát Kinh tế (Công an tỉnh) phối hợp với Đoàn Từ thiện Nam Định - Thái Bình; Công ty Văn Giang Hưng Yên; Câu lạc bộ (CLB) Thiện nguyện Petro Thái Bình, CLB Thiện nguyện Nam Trực Nam Định (đơn vị tài trợ) tổ chức Chương trình tình nguyện 'Mùa hè xanh' năm 2025.
Chủ các cơ sở sản xuất nước mắm trong tỉnh đã chịu khó đầu tư công nghệ, thay đổi cách làm nên những chai nước mắm đến tay người tiêu dùng không chỉ chất lượng, mà còn mang nhiều thông điệp quảng bá du lịch địa phương.
Ngày 16/7, Cơ quan Cảnh sát điều tra (Phòng Cảnh sát hình sự) - Công an TP.HCM đã ra Lệnh bắt người trong trường hợp khẩn cấp đối với Nguyễn Thanh Hải (sinh năm 1985; hiện trú tại phường Trung Mỹ Tây) để điều tra về hành vi Cướp giật tài sản.
Vờ hỏi mua hàng, thấy chỉ có cháu bé mới 11 tuổi trông coi, Hải cướp giật gần 500.000 đồng rồi tẩu thoát nhưng nhanh chóng bị bắt.
Giữa những cánh đồng hoang hóa, nơi nước nhiễm phèn và mặn, người dân nơi đây đã tìm thấy một nguồn sống từ việc 'săn' cá lia thia đồng. Loại cá nhỏ bé này không chỉ mang lại thu nhập cho nhiều hộ gia đình mà còn trở thành đặc sản nổi tiếng của miền Nam bộ.
Ngày 17-7, Công an TPHCM cho biết, các lực lượng nghiệp vụ đã bắt giữ nhanh đối tượng vào tiệm mắm vờ mua hàng rồi cướp giật 500.000 đồng.