Tỉnh Tiền Giang hiện có nhiều thương hiệu nông sản hàng hóa được người tiêu dùng tín nhiệm như: Mắm tôm chà Gò Công, mắm còng Tân Phú Đông, mắm tôm chua Gò Công, xoài cát Hòa Lộc (Cái Bè), sầu riêng Ngũ Hiệp (Cai Lậy), sản phẩm tiểu thủ công xuất khẩu vùng Đồng Tháp Mười (Tân Phước),… Sau một thời gian triển khai Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), đến nay, Tiền Giang đã công nhận 29 sản phẩm đạt OCOP cấp tỉnh; trong đó có 19 sản phẩm đạt chứng nhận bốn sao và 10 sản phẩm đạt hạng ba sao. Mục tiêu, đến năm 2025, toàn tỉnh có 200 sản phẩm đạt OCOP; trong đó có 100 sản phẩm đạt ba sao, 90 sản phẩm đạt bốn sao và 10 sản phẩm đạt năm sao.
Ðến nay, tổng diện tích sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao ở tỉnh Lâm Ðồng đạt hơn 60 nghìn héc-ta; trong đó diện tích nhà lưới, nhà kính hơn 6.600 ha; có hơn 190 ha ứng dụng công nghệ cảm biến tự động đo nhiệt độ, độ ẩm, quản lý dinh dưỡng cây trồng; 50 ha sản xuất theo phương pháp thủy canh.
Miền Tây còn là địa điểm sản xuất các loại mắm cá hàng đầu ở miền Nam với số lượng thành phẩm hàng trăm ngàn tấn mỗi năm xuất bán ra thị trường.
Mắm còng lột, mắm tôm chà, cháo cá lóc rau đắng, vú sữa, sam biển…là những món ngon, bổ rẻ ở Tiền Giang làm say lòng du khách đến đây.
Đến Long An, ngoài việc thưởng ngoạn các phong cảnh thiên nhiên, khám phá các nét văn hóa độc đáo của người dân bản địa thì việc thưởng thức các món ăn ngon, mua quà về cho người thân là nhu cầu không thể thiếu của mỗi du khách.
Chiều buông ngan ngát cánh đồng/Nhành xoan tim tím đợi hồng ban mai/Chị ngồi nhặt những Giêng, Hai/Thương cha mẹ ước cho dài tháng năm...
Nghề làm mắm xuất hiện rất nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long (ÐBSCL) nhưng nổi tiếng nhất là mắm Châu Ðốc (An Giang).Tại TP Châu Ðốc, có hàng trăm người sống bằng nghề mắm. Chính họ đã gây dựng nên thương hiệu độc đáo trong nước và trên thế giới cho làng nghề hàng trăm năm tuổi...
Để giới thiệu văn hóa ẩm thực của tỉnh An Giang đến với khách tham quan du lịch, người tiêu dùng trong, ngoài tỉnh và du khách nước ngoài, từ ngày 13 đến 16-2-2020, tại phường Núi Sam (TP. Châu Đốc) sẽ diễn ra Ngày hội Mắm An Giang - Nam Bộ năm 2020.
Ẩm thực Việt có nhiều món mắm rất độc đáo. Nếu vùng Nam Bộ với hệ thống sông ngòi cho nhiều tôm cá bà con nghĩ ra nhiều món mắm còng, mắm cá thơm ngon thì ở vùng núi cao Tây Bắc, các tộc người ở đây lại tạo ra những món mắm riêng, bắt nguồn từ những con vật nuôi quanh nhà. Món thịt mắm cơm đỏ của bà con người Tày ở Lục Yên (Yên Bái) là một trong số đó.