Chả cuốn lá bưởi là một trong những món ăn đặc trưng của bà con dân tộc Mường. Nguyên liệu để chế biến món chả cuốn lá bưởi khá dễ kiếm, đó là sự kết hợp của các loại rau rừng và những thứ có trong vườn nhà.
Nhắc đến mắc mật, nhiều tín đồ ẩm thực thường hay nghĩ ngay đến những món ăn như vịt quay, lợn quay mắc mật hay món măng ớt khá nổi tiếng lâu nay. Tuy vậy, đó chỉ là những món ăn liên quan đến lá và rất nhiều người chưa từng biết đến quả của nó.
Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Lươn kho tiêu, canh măng chua nấu thì là, mề gà xào cay.
Bên cạnh kho tàng văn hóa văn nghệ phong phú, đa dạng, giàu bản sắc người Thái còn nổi tiếng với rất nhiều những món ăn ngon. Trong số đó, Lam nhọ được xem là món ăn độc đáo có một không hai, đặc sản không thể không nhắc đến của đồng bào Thái ở Lai Châu.
Thịt gà xé cay là món ăn vặt mà nhất định bạn nên thử làm trong dịp Tết, càng ăn bạn sẽ càng cảm nhận rõ được vị ngon hấp dẫn của món gà này.
Boi p'ruc là tên gọi món muối cùng các loại lá, hạt thảo dược của người Tà ôi trên vùng cao A Lưới. Đây là muối chấm 'thần thánh' dùng cho nhiều món ăn của bà con trong ngày thường và các ngày lễ truyền thống.
Gần Tết, loạt đặc sản Tây Bắc như thịt treo gác bếp, lạp sườn hun khói,… vẫn 'cháy hàng' dù giá thành lên tới nửa triệu đồng mỗi cân, được nhiều du khách đặt mua về làm quà hoặc nhâm nhi thưởng thức trong năm mới.
Con đường lên thị xã Sa Pa đưa chúng tôi trở lại đèo Ô Quy Hồ. Lần này thời tiết vào thu nên không còn nhiều hoa đỗ quyên rừng, hoa gạo và các loài hoa dại khác như trước đây. Nhưng, các hoạt động buôn bán ở chợ phiên bên cạnh khu du lịch Thác Bạc cách thị xã Sa Pa khoảng 12km, đã bắt đầu nhộn nhịp trở lại sau khi tình hình Covid-19 ổn định. Đây là nơi bán nhiều đặc sản vùng Tây Bắc hấp dẫn du khách.
Ngành công nghiệp bia thủ công của Việt Nam đang không chỉ phát triển về quy mô, mà còn là danh tiếng với nhiều điều kiện thuận lợi.
Ngoài ẩm thực, Pao Quán còn giữ gìn và phát huy giá trị văn hóa vùng cao, từ không gian, món ăn tới con người khiến ai cũng cảm nhận được Tây Bắc đang hiện hữu.
Tây Bắc không chỉ làm say đắm lòng người bởi những cảnh sắc thiên nhiên đẹp hùng vĩ mà còn gây 'thương nhớ' với những món ăn đậm chất núi rừng. Ẩm thực Tây Bắc nhiều vô kể. Mỗi món ăn đọng lại một hương vị rất riêng, khó lòng quên được.
Những trái hồng căng bóng, vàng óng, lúc lỉu trên cành trở thành khung cảnh chụp hình lý tưởng, thu hút du khách thập phương đến Mộc Châu dịp cuối thu.
Dưới đây là những đặc sản muối chấm ngon rụng rời tại Việt Nam, đốn tim biết bao tín đồ ẩm thực. Hãy cùng khám phá xem đó là những gì nhé!
Chợ phiên Hoàng Su Phì lưu giữ những hương vị núi rừng độc đáo của vùng cao.
ĐBP - Chiều nay (30/9), Ban Thường vụ Tỉnh đoàn tổ chức tổng kết và trao giải cuộc thi 'Ý tưởng sáng tạo khởi nghiệp thanh niên tỉnh Điện Biên' năm 2022. Đã có 10 ý tưởng xuất sắc hơn được lựa chọn trao giải.
Để có những mẻ cá nướng thơm ngon, đồng bào Tày xã Nghĩa Đô, huyện Bảo Yên thường chọn nguyên liệu là cá tự nhiên từ sông, suối, ao, hồ. Đó là các loại cá chép, cá trôi, cá trắm vừa béo, vừa nhiều thịt với trọng lượng từ 1,5 kg trở lên. Khi bắt về, cá được mổ, làm sạch vảy, xẻ đôi mình rồi thái ngang thớ tạo ra những miếng dày chừng 5 - 7 cm, dài chừng 15 - 20 cm (tùy trọng lượng của cá).
Tối 25-8, 'Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon 2022' do Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) tổ chức, tôn vinh tinh hoa ẩm thực Việt mang đậm bản sắc 3 miền Bắc-Trung-Nam vừa khai mạc và mở cửa phục vụ công chúng từ 16 giờ - 22 giờ, bắt đầu từ ngày 25-8 đến 28-8, tại Khu Du lịch Văn Thánh (TPHCM).
Gà đập niêu hay gà bốc hỏa hiện đang là món được nhiều bạn trẻ săn lùng. Đây cũng là món được truyền tai nhau nhất định phải thử khi đến Đà Lạt.