Loài cá này có vẻ ngoài nhỏ bé, từng bị gắn mác 'loại cá chẳng ai thèm', nhưng lại sở hữu hương vị ngọt thịt, đậm đà đặc trưng mà ít loại cá nước ngọt nào sánh bằng.
Chọn nuôi những dòng cá bản địa nổi tiếng, chất lượng cao, dễ tiêu thụ là bước chuyển của xóm nuôi cá bên dòng sông Đồng Nai với những loài cá lăng, cá chèn tự nhiên mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Từng được xem là nguyên liệu cao cấp thường xuất hiện trong nhà hàng, cá tầm giờ đây đã trở nên quen thuộc hơn với nhiều gia đình Việt. Loài cá này gây chú ý nhờ thịt dày, săn chắc, ít tanh, hệ xương chủ yếu là sụn mềm và chứa nhiều dưỡng chất có lợi.
Một số loại cá săn mồi lớn có thể tích lũy lượng thủy ngân cao gấp hàng chục lần các loại cá phổ biến, đặc biệt phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ cần hết sức lưu ý.
Cá linh vốn là đặc sản của vùng sông nước miền Tây Nam Bộ. Thế nhưng, loài cá này đang sinh sôi, phát triển mạnh tại lòng hồ Ayun Hạ (tỉnh Gia Lai), hứa hẹn mang lại nguồn lợi thủy sản cũng như thu hút đông đảo những người đam mê câu cá.
Dưới làn nước xanh, một loài cá nhỏ bé đang thực hiện công việc tưởng chỉ dành cho con người: lựa chọn vật liệu, xây dựng và trang trí một công trình riêng.
Không sở hữu ngoại hình bắt mắt, cá anh vũ vẫn được xem là một trong những loài cá nước ngọt quý hiếm của Việt Nam. Nhờ chất lượng thịt thơm ngon cùng giá trị ẩm thực lâu đời, loài cá này có giá bán từ hàng trăm nghìn đến vài triệu đồng mỗi kg.
Là loài cá vô cùng quý hiếm của Việt Nam và cũng từng là sản vật quý 'tiến vua'. Loại cá này không gây ấn tượng về vẻ ngoài nhưng lại được giới sành ăn đánh giá cao nhờ thịt thơm, ngọt.
Không chỉ cá hồi hay các loại cá biển mới giàu omega-3, cá mè cũng chứa lượng axit béo có lợi đáng kể. Nếu như trước đây loài cá này bị chê vì tanh thì giờ đây chúng trở thành đặc sản được ưa chuộng, đủ nhiều món ngon.
Dưới đáy biển ngoài khơi Nhật Bản, một loài cá nhỏ bé đã tạo nên những hoa văn hình tròn tuyệt đẹp khiến giới khoa học kinh ngạc.
Con cá khổng lồ nặng tới 500kg bất ngờ mắc lưới khiến cả nhóm ngư dân phải huy động nhiều người mới có thể đưa lên bờ.
Nhờ lớp da giòn sần sật cùng thịt ngọt tự nhiên, loại cá này ngày càng được nhiều nhà hàng lựa chọn để chế biến thành những món ăn hấp dẫn.
Sau khi đưa con cá mú khổng lồ nặng 120kg lên bờ, người đàn ông đã bán nó với giá 14,6 triệu đồng.
Một hướng dẫn viên câu cá tại bang Oklahoma (Mỹ) vừa bắt được con cá chép đầu to nặng khoảng 53,8kg và dài gần 1,5m tại hồ Grand Lake. Thành tích này vượt qua kỷ lục mà chính anh từng lập tại cùng địa điểm cách đây hai năm.
Không nổi tiếng như nhiều loại cá nước ngọt khác, cá trê vẫn là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Với giá bán chỉ vài chục nghìn đồng mỗi kg, loại cá này không chỉ dễ chế biến thành nhiều món ăn mà còn chứa nhiều protein, omega-3 và các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Loại cá này ít được nhắc đến, có giá chỉ vài chục nghìn đồng/kg nhưng lại được xem là nguồn dinh dưỡng quý giá, giàu omega-3 và protein, vừa dễ chế biến, vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Một hội nghị quốc tế về quản lý nguồn lợi cá ngừ vây xanh Thái Bình Dương đã không đạt được thỏa thuận về việc tăng hạn ngạch đánh bắt loài cá có giá trị cao này tại một phần Thái Bình Dương, bao gồm vùng biển gần Nhật Bản.
Một loài sinh vật nhỏ bé từng khiến cả ngành thủy sản Bắc Mỹ lao đao. Hơn nửa thế kỷ sau, khi con người tưởng đã tìm ra lời giải, cuộc chiến lại bước sang một chương hoàn toàn khác.
Nhiều loài cá bên trong hồ Đồng Nững ở xã Hoằng Tiến (Thanh Hóa) bất ngờ chết nổi trắng khiến người dân địa phương lo lắng và mong cơ quan chức năng làm rõ nguyên nhân.
Không chỉ sống dưới nước, một số loài cá còn sở hữu khả năng di chuyển trên cạn đầy kỳ lạ, khiến con người kinh ngạc trước sự thích nghi của tự nhiên.
Suối cá thần Cẩm Lương là điểm đến nổi tiếng của Thanh Hóa, nơi hàng nghìn cá thể cá quý hiếm được bảo vệ giữa không gian thiên nhiên trong lành và những giá trị văn hóa đặc sắc của người Mường.
Từ bỏ công việc trong lĩnh vực xuất nhập khẩu, anh Dương Kế Hiền (TP Cần Thơ) về nối nghiệp gia đình nuôi cá bè trên sông Hậu. Quyết định chuyển sang nuôi cá xanh kỳ và kết hợp làm du lịch trải nghiệm giúp anh thu về khoảng 1 tỷ đồng mỗi năm.
Loại cá 'hiếm có theo mùa' này là đặc sản được săn đón ở miền Tây nhờ thịt mềm, vị ngọt tự nhiên và hương vị khó quên.
Một ngư dân nghiệp dư đã câu được một con cá trê khổng lồ dài 2,57m và nặng 157 kg sau nửa giờ vật lộn.
Mỗi độ hè về, khi nắng bắt đầu rát mặt sông Rào Nan, dòng nước mặn từ cửa Gianh theo con triều lặng lẽ ngược dòng, dâng lên tận chân đập Rào Nan. Đây cũng là lúc người dân thôn Thọ Linh, xã Nam Ba Đồn chuẩn bị ngư cụ bước vào một mùa đánh bắt đặc biệt. Theo dòng nước mặn là những đàn ruốc (còn gọi là khuyếc), rồi nhiều loài cá biển cũng nối nhau ngược sông tìm mồi. Con nước Rào Nan đổi vị, mang theo hơi thở của biển cả và những món quà hào phóng đến với cư dân vùng bán sơn địa này.
Chính phủ Hy Lạp treo thưởng hậu hĩnh để khuyến khích ngư dân đánh bắt loài cá nóc độc xâm lấn, khi nước biển ấm lên khiến quần thể này bùng nổ đe dọa hệ sinh thái.
Không phải những loại hải sản đắt đỏ như tôm hùm hay bào ngư, cá nục mới là món quà quê được nhiều du khách tìm mua sau mỗi chuyến đến miền Trung. Thịt cá săn chắc, vị ngọt tự nhiên cùng nhiều cách chế biến hấp dẫn đã giúp loại cá dân dã này trở thành một trong những đặc sản được yêu thích.
Trong lúc đánh bắt trên biển, 2 ngư dân bất ngờ bắt được con cá mú khổng lồ nặng 75 kg và dài 1,78 mét.
Trong khi cá piranha thường được xem là biểu tượng của sự nguy hiểm ở Amazon, nhiều cư dân bản địa lại dành sự e ngại cho một sinh vật nhỏ bé gần như vô hình. Loài cá này chỉ dài vài centimet nhưng đã tạo nên những câu chuyện ám ảnh tồn tại suốt gần hai thế kỷ.
Không chỉ nổi tiếng với cháo lươn, Nghệ An quê hương bà xã Hồ Văn Cường, còn có cá mát – đặc sản từ những dòng sông đầu nguồn, được nhiều du khách tìm thưởng thức khi ghé thăm xứ Nghệ.
Thời gian qua, người dân xã Phú Xuyên (Hà Nội) đã tập trung khai thác hiệu quả tiềm năng ao hồ, mặt nước để nuôi trồng thủy sản, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế.
Giữa những dòng nước đen của rừng mưa Amazon, có một loài cá ngụy trang hoàn hảo đến mức trông chẳng khác gì chiếc lá mục.
Từng xuất hiện tại nhiều vùng biển Việt Nam, cá sủ vàng hiện được xem là một trong những loài thủy sản quý hiếm bậc nhất do số lượng ngoài tự nhiên suy giảm mạnh. Không chỉ có giá trị kinh tế rất cao, loài cá này còn được giới sưu tầm hải sản cao cấp ở nhiều quốc gia châu Á săn lùng, với một số cá thể có giá lên tới hàng tỷ đồng.
Chính quyền xã Tam Thái (Nghệ An) đang lấy mẫu xét nghiệm nguồn nước, làm rõ nguyên nhân khiến cá trên sông Lam bị chết hàng loạt.
Là loại cá được xem là một trong những loài thủy sản quý hiếm bậc nhất tại Việt Nam bởi sự khan hiếm và giá trị kinh tế vượt xa nhiều loài cá thương mại khác.
Các chuyên gia khuyến cáo người dân nên đa dạng hóa nguồn thực phẩm, ưu tiên các loại cá nhỏ, ăn với tần suất hợp lý và lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng.
Nhiều hộ dân nuôi cá lồng trên sông Lam thuộc các xã Tam Thái và Tam Quang (Nghệ An) đang đối mặt với thiệt hại lớn khi cá nuôi chết hàng loạt.
Chỉ sau một đêm, hàng tấn cá nuôi trên sông Lam bất ngờ chết hàng loạt, cuốn theo công sức nhiều tháng trời của người dân ở các xã Tam Thái và Tam Quang (tỉnh Nghệ An). Điều bất thường là không chỉ cá nuôi, nhiều loài cá tự nhiên cũng nổi trắng bụng trên mặt sông.
Mùa nước nổi miền Tây không chỉ mang theo phù sa mà còn 'gọi về' nhiều loại cá đặc sản chỉ xuất hiện trong thời gian ngắn, khiến giới sành ăn săn lùng mỗi năm.
Giữa vùng sa mạc khắc nghiệt bậc nhất Bắc Mỹ tồn tại một loài cá nhỏ bé đã sống cô lập hàng nghìn năm trong một hang nước sâu bí ẩn. Từng nhiều lần đứng trước nguy cơ biến mất khỏi Trái Đất, loài cá này vẫn đang được các nhà khoa học nỗ lực giành giật sự sống từng ngày.