Trên dải đất hình chữ S này, dù ở bất cứ nơi đâu người ta cũng có thể ăn mắm. Nhưng thú vị ở chỗ, mỗi vùng miền lại có những loại mắm khác nhau, phong cách ẩm thực khác nhau và những món ngon cũng rất khác nhau...
Vừa rồi, tôi có dẫn một đoàn khách từ Hà Nội vào tham quan du lịch, khám phá miệt vườn các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL).
Lẩu mắm xông hơi không mùi, lẩu thả Phan Thiết, lẩu riêu cua Bắc Bộ là các món lẩu đặc trưng của ba miền Bắc - Trung - Nam, các đầu bếp của Top Chef Việt Nam 2023 đã biến hóa 'cực cuốn'.
Với chủ đề 'Lẩu' ở tập 7 Top Chef, các đầu bếp mang đến lẩu riêu cua Bắc Bộ được trình bày thành hình bản đồ Việt Nam, lẩu thả Phan Thiết với thạch ngọc sò điệp không tan trong nước sôi, lẩu mắm xông hơi không mùi.
Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch tỉnh Vĩnh Long tổ chức Hội thi ẩm thực với chủ đề 'Đặc sản ẩm thực homestay Vĩnh Long'.
Tính đến 28/6, với vai trò MC và là người 'đứng bếp' độc nhất của chương trình 'Bữa cơm gia đình', nghệ sĩ Quyền Linh đã thực hiện 2.184 món ăn ngon, đa dạng và hấp dẫn.
Những món đặc sản miền Tây là những món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị và cách bày trí vừa lạ, vừa bắt mắt. Một thiên đường ẩm thực miền Tây luôn là điều thôi thúc du khách đến đây tham quan và trải nghiệm.
Long An là vùng đất chuyển tiếp giữa Đông Nam Bộ và Tây Nam Bộ nên nền ẩm thực nơi đây cũng đa dạng với các món ăn ngon trứ danh.
Vĩnh Long là tỉnh rất đặc biệt và đặc biệt ở chỗ là địa phương '4 không': Không núi, không rừng, không biển và không biên giới. Tuy là địa phương '4 không' nhưng rất dễ định vị trên bản đồ, vì Vĩnh Long là tỉnh nằm ở vị trí 'Lưỡng hà châu' được bao trọn bởi nhánh sông lớn của dòng sông Mêkong đó là sông Tiền và sông Hậu mang phù sa bồi đắp cho vùng đất Vĩnh Long, hình thành nên những vườn cây trái đặc sản miền nhiệt đới làm say lòng du khách, như chôm chôm, sầu riêng, măng cụt…
Dù có cuộc sống ổn định với mức thu nhập khá nhưng Trần Thị Kim Út (sinh năm 1999) quyết định bỏ phố về quê làm nông dân. Cuốc đất, làm cỏ, dựng nhà tre… và mọi thứ bắt đầu lại từ số 0 nhưng Út cảm thấy cuộc sống hiện tại vui vẻ, bình yên.
Ngày 21/5, tin từ Sở Văn hóa Thể thao & Du lịch (VHTT&DL) Cà Mau cho biết lễ hội khinh khí cầu sẽ không được tổ chức do thời tiết không đảm bảo. Lễ hội này nằm trong chuỗi sự kiện Cà Mau điểm đến 2023.
Là vùng đất có nhiều đồng bào dân tộc sinh sống như Việt, Hoa, Chăm, Khmer…vùng đất An Giang không chỉ nổi tiếng với những nét văn hóa đặc trưng mà còn bởi những món ăn bình dị, dân dã nhưng vô cùng cuốn hút.
Sự kiện 'Hương rừng U Minh' nhằm quảng bá, giới thiệu tiềm năng thế mạnh của huyện thông qua các hoạt động văn hóa, thể thao, du lịch, thương mại tạo điều kiện cho các doanh nghiệp gặp gỡ, kết nối, mở rộng liên kết, hợp tác phát triển thu hút đầu tư thương hiệu sản phẩm…
An Giang là một địa điểm du lịch vô cùng nổi tiếng của miền Tây sông nước. Với phong cảnh sông nước hữu tình, những cánh đồng bát ngát vô tận, hàng trăm cây thốt nốt xếp thành hàng chạy dài...Không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp mà An Giang còn là vùng đất với nét văn hóa vô cùng đặc trưng và nền ẩm thực phong phú. Nếu bạn đang lên kế hoạch tới An Giang cùng gia đình, bạn bè của mình dịp lễ 30/4 này nhất định phải thưởng thức những món đặc sản vô cùng hấp dẫn nhé.
Đặc sản miền Tây nổi tiếng với nhiều món ngon dân dã, mang đậm hương vị vùng sông nước như lẩu mắm, vịt nấu chao, ốc nướng tiêu xanh, chuột đồng, khô nhái - 'vũ nữ chân dài',…
Lẩu mắm U Minh không chỉ được xem là thương hiệu của ẩm thực Cà Mau mà còn được Viện Kỷ lục Việt Nam đưa vào 'Top 100 món đặc sản Việt Nam'.
Lẩu là món ăn mà vào bất cứ mùa nào, bất cứ thời điểm nào cũng có thể lựa chọn được. Lẩu thì ở đâu cũng có, tuy nhiên mỗi nơi lại có một hương vị, một cách ăn rất riêng.
Lẩu mắm U Minh không chỉ được xem là thương hiệu của ẩm thực Cà Mau mà còn được Viện Kỷ lục Việt Nam đưa vào 'Top 100 món đặc sản Việt Nam'.
UBND tỉnh Cà Mau vừa ban hành Chương trình sự kiện 'Cà Mau - Điểm đến 2023'. Nhằm tiếp tục quảng bá, giới thiệu hình ảnh con người và vùng đất Cà Mau, thu hút khách du lịch, góp phần phát triển kinh tế - xã hội của địa phương. Trong đó, có hoạt động được xem là 'mới – độc – lạ' của tỉnh từ trước đến nay đó là có sự xuất hiện của 20 khinh khí cầu.
Lẩu mắm U Minh không chỉ được xem là thương hiệu của ẩm thực Cà Mau mà còn được Viện Kỷ lục Việt Nam đưa vào 'Top 100 món đặc sản Việt Nam'.
Mê chạy xe đạp xuyên rừng, nhưng nhiều biker không thể lúc nào cũng đi thật xa tới Đà Lạt hay Tây Nguyên để thỏa mãn thú vui tao nhã này.
Người miền Tây dù có đi đâu chỉ cần thơm hương mắm sẽ thấy cả quê hương để nâng bước họ trở về ăn bữa cơm cùng gia đình.
Lẩu cháo cua đồng, cơm tấm nhuyễn, bánh xèo rau rừng... mang hương vị dân dã vùng Tây Nam Bộ.
Dù mới trồng được khoảng hơn 3 năm nay, nhưng cây kèo nèo đã góp phần cải thiện thêm thu nhập, giúp nhiều nông dân thoát nghèo.
Về xã Lang Minh, huyện Xuân Lộc, tỉnh Đồng Nai những ngày này, chúng tôi có dịp ghé thăm cánh đồng kèo nèo đang vào vụ thu hoạch. Phấn khởi là cảm xúc chung của người trồng kèo nèo vì loại cây này đang được thương lái thu mua giá cao.
Vùng đất cực Nam Tổ quốc không chỉ trù phú về rừng và biển mà còn nổi tiếng với vô số đặc sản níu chân du khách gần xa.
Lẩu mắm được xem là đỉnh cao của nghệ thuật thưởng thức mắm ở miền Tây, và là món ăn mọi du khách không nên bỏ qua khi đến vùng đất này.
Sáng ngày mồng 1 tháng Giêng, các quán chay, nhà hàng chay ở Thành phố Hồ Chí Minh nghìn nghịt khách. Nếu như nhà hàng Việt Chay trong khuôn viên Chùa Vĩnh Nghiêm có món lẩu mắm thơm sực nức với nhiều loại rau đi kèm thì nhà hàng chay Giác Ngộ tại ngôi chùa cùng tên có phần sushi ăn cay nồng mũi.
Ăn lẩu trong dịp nghỉ Tết chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình quây quần, tụ họp. Thời tiết giá lạnh, bên cạnh nồi lẩu nóng nổi, thơm ngon thì còn gì tuyệt vời hơn. Nếu bạn chưa biết hôm nay ăn gì thì 15 món lẩu dưới đây sẽ là một gợi ý cho gia định bạn.