Bánh trôi, bánh chay không chỉ là món ăn truyền thống mà còn mang ý nghĩa tâm linh, được người Hà Nội chọn dâng Tổ tiên dịp Tết Hàn thực.
Những năm gần đây, vào dịp Tết Hàn thực, bánh trôi, bánh chay được sáng tạo với nhiều kiểu dáng độc đáo và màu sắc bắt mắt.
Ngày 3/3 âm lịch hằng năm là ngày tết Hàn thực, người Việt thường chuẩn bị mâm lễ cúng ông bà, tổ tiên, tưởng nhớ cội nguồn. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn mâm lễ cúng truyền thống đầy đủ nhất.
Trong mâm lễ cúng Tết Hàn Thực thường không thể thiếu bánh trôi, bánh chay. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cần dâng bao đĩa là đúng. Theo chuyên gia phong thủy, đây là số đĩa bánh trôi, bánh chay cần dâng cúng và những thứ không thể thiếu trên mâm lễ cúng Tết Hàn Thực.
Dù đắt gấp nhiều lần loại thông thường nhưng bánh trôi, bánh chay nghệ thuật với nhiều hình thù, màu sắc đẹp mắt vẫn được chị em chi tiền mua trong dịp Tết Hàn thực.
Tết Hàn thực (Tết bánh trôi bánh chay) là dịp lễ truyền thống quan trọng trong văn hóa của người Việt, diễn ra vào ngày 3/3 Âm lịch hàng năm, năm nay 2025 rơi vào thứ Hai, ngày 31/3 dương lịch. Thứ Hai là ngày đi làm cập rập nên bạn hoàn toàn có thể thắp hương trước vào Chủ nhật, vậy lên hương vào khung giờ nào đẹp nhất?
Mùa xuân là dịp hoa bưởi cùng với muôn loài hoa đua nhau khoe sắc. Hoa bưởi là loài hoa không mang sắc màu rực rỡ, quý phái, kiêu sa như các loài hoa khác. Nhưng với nét đẹp dịu dàng, đằm thắm, tinh khôi và mùi hương thơm đặc trưng nhẹ nhàng, e ấp đã làm say đắm lòng người.
Mỗi độ xuân sang, hương hoa bưởi lại như một lời hẹn cũ, nhắc ta rằng dù năm tháng có vội vã, vẫn có những điều đẹp đẽ chẳng bao giờ phai.
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh trôi, bánh chay tại nhà để chuẩn bị cho ngày Tết Hàn thực.
Nằm bên bờ sông Hồng, thôn Múc, xã Thái Niên, huyện Bảo Thắng, tỉnh Lào Cai nổi danh với sản phẩm quả bưởi thơm ngon, đậm vị. Mỗi năm, cứ đến dịp này, mùa hoa bưởi lại ngào ngạt khắp đường làng, ngõ xóm. Mùa hoa bưởi bung nở, cũng là lúc người dân tranh thủ ướp trà hoa bưởi để đãi khách...
Tháng Ba, đi dọc con phố ở chợ Thái, bên cạnh các loại hoa rực rỡ sắc màu, tôi bắt gặp gánh hoa bưởi đơn sơ của mấy bà, mấy chị bên sông. Từng chùm hoa trắng tinh khiết được sắp xếp ngay ngắn trong chiếc mẹt tre, nhẹ nhàng tỏa ra hương thơm thanh tao, quyến rũ đến lạ. Giữa phố thị ồn ào, không rực rỡ tỏa sắc, cũng chẳng nồng nàn, hoa bưởi dịu dàng níu giữ bước chân bao người, như một lời mời gọi duyên dáng của tháng Ba, làm nao lòng những người con xa quê.
Với mùi hương thơm dịu nhẹ, vẻ đẹp giản dị nhưng đầy tinh tế, hoa bưởi ngày càng được nhiều người cắm để làm đẹp không gian sống. Cùng ngắm những cách 'biến tấu' với hoa bưởi vô cùng hút mắt dưới đây.
Thôn Múc, xã Thái Niên (Bảo Thắng) nổi danh với sản phẩm bưởi quả thơm ngon, đậm vị. Thời điểm này, hoa bưởi nở rộ, nhiều người dân các vùng lân cận tranh thủ đến các khu vườn để lưu lại khoảnh khắc đẹp cùng hoa.
Để cây bưởi cho năng suất cao, người dân ở vùng trồng bưởi đặc sản Phúc Trạch, Hương Khê (Hà Tĩnh) đã tự tay thụ phấn cho hoa.
Tháng 3 về là thời điểm người trồng bưởi Diễn ở Hà Nội tất bật bước vào giai đoạn thụ phấn cho hoa bưởi, nhằm tăng tỉ lệ đậu quả.
Người trồng bưởi ở Hà Nội cho biết việc thụ phấn bằng tay giúp tỷ lệ đậu quả cao, từ đó mang lại năng suất cao, hiệu quả kinh tế tốt hơn.
Tháng Ba về, những vườn bưởi Diễn tại phường Phúc Diễn (quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội) lại bừng sáng sắc trắng tinh khôi của hoa bưởi, tỏa hương ngào ngạt giữa tiết trời xuân trong trẻo. Đây cũng là thời điểm người trồng bưởi nơi 'thủ phủ' bưởi Diễn tất bật bước vào giai đoạn quan trọng, thụ phấn cho hoa bưởi, nhằm tăng tỉ lệ đậu quả và hứa hẹn một vụ mùa bội thu.
Từng đàn chim én từ phương Nam bay về dẫn lối tháng ba. Ở miền xa xôi ấy tháng ba có giống quê mình. Anh còn độc hành dưới mưa nghe hàng dừa lao xao chải tóc. Anh còn nhớ cuối vườn cải ngồng ta chờ nhau đi xem hội chùa Thông. Tất cả đã trở thành ký ức vời xa. Tháng ba đưa anh đi, còn em ở lại để mỗi độ xuân em tìm về, đi trên triền đê vắng nghe cỏ may bịn rịn hát lời xưa: 'Tháng ba xa rồi em đã sang sông/ bỏ lại đằng sau một thời con gái/ bỏ lại đằng sau cánh đồng hoa cải/ cả triền đê dài, mê mải cỏ may'.
Khi mùa hoa bưởi bắt đầu nở rộ cũng là thời điểm quan trọng nhất để người trồng bưởi bắt tay vào việc thụ phấn cho hoa kết trái. Đây là công đoạn quan trọng nhất để cây sớm đậu quả, giúp đem lại năng suất cao cho người dân trồng bưởi.
Giữa tháng 3, nhiều vườn bưởi ở huyện miền núi Hương Khê (Hà Tĩnh) nở hoa trắng muốt. Đó cũng là lúc người dân tất bật với công việc 'se duyên' cho hoa bưởi.
Những ngày đầu tháng 3, khi hoa bưởi tỏa hương thơm ngát cũng là lúc người dân làng Diễn (Hà Nội) bắt tay vào công việc quan trọng nhất đó là thụ phấn cho những chùm hoa để cây sớm đậu quả, đem lại năng suất cao.
Hà Nội đẹp, thanh bình và cũng rất thơ mộng với những gánh hàng rong. Làm nên những nét rất đặc trưng rất Hà Nội ấy là biết bao phụ nữ đến từ những địa phương lân cận Thủ đô. Mùa nào thức nấy, những gánh hàng rong của các bà, các chị chứa đầy hoa trái thơm tho.
Khi những cơn gió nhẹ đưa hương thơm của hoa bưởi lan tỏa, người dân trồng bưởi Diễn lại bắt đầu công việc thụ phấn bằng tay cho hoa bưởi. Việc thụ phấn bằng tay là bí quyết để sai quả, mang lại năng suất cao. Công việc này được gọi vui là thay ong bướm 'se duyên' cho bưởi.
Một sớm mai, bất chợt cơn gió xuân mơn man thổi nhẹ mang theo mùi hương thoang thoảng trong không gian yên tĩnh làm ấm mọi giác quan. Đó là lúc cây bưởi già ngoài vườn đã lúc lỉu những búp nụ và xòe bung từng cánh hoa thơm phức, trắng ngần.