Mâm cỗ Tết truyền thống với những món ăn quen thuộc như bánh chưng, giò, thịt gà,... khiến nhiều gia đình ăn mãi không hết, thừa thãi, lãng phí. Với những gợi ý sau, hy vọng chị em sẽ không khó khăn trong việc giải quyết thức ăn thừa sau ngày Tết.
Theo khuyến cáo của các chuyên gia y tế, thời tiết nồm ẩm của miền Bắc như hiện nay sẽ ảnh hưởng lớn đến việc tích trữ thực phẩm ngày Tết.
Thời tiết nồm ẩm của miền bắc sẽ ảnh hưởng lớn đến việc tích trữ thực phẩm ngày Tết. Dưới đây là khuyến cáo của các chuyên gia để bảo quản thức ăn ngày Tết, tránh tạo áp lực lên sức khỏe.
Thịt chưng mắm tép là món ngon đưa cơm được nhiều gia đình Việt yêu thích. Cách làm mắm tép khá đơn giản, chỉ cần chút bí quyết để món ăn dậy mùi thơm và ngon khó cưỡng.
Hiệu quả thực sự của nồi cơm điện tách đường đang là chủ đề gây nhiều tranh cãi trong giới khoa học và người tiêu dùng.
Mỗi buổi chiều, hơi ấm từ bếp lửa lan trong gian nhà sàn. Trên gác bếp, những thớ thịt trâu đỏ sẫm treo lặng lẽ, thấm mùi khói. Hình ảnh ấy quen thuộc trong đời sống thường ngày, gắn với bếp lửa gia đình và nhịp sinh hoạt chậm rãi nơi vùng cao phía tây Thanh Hóa.
Tình thương đối với 120 con mèo mình cưu mang khiến cô gái từng bước vượt qua nỗi sợ giao tiếp xã hội, 'liều mình' đến 100 đám cưới của người lạ xin thức ăn thừa.
Món ăn này có kết cấu mềm mại, sau khi hấp sẽ ngọt và mềm mịn, rất thích hợp làm món tráng miệng hoặc món chính cho bữa sáng hay lúc đói bụng buổi tối.
Có những điều tưởng như nhỏ bé, nhưng lại là hạnh phúc lớn lao trong đời. Như tiếng gọi 'Ông ơi!' vang vọng giữa chiều quê, như bàn tay gân guốc xoa lên mái tóc con trẻ, hay nụ cười hiền tựa nắng thu của ông mỗi lần nhìn cháu ríu rít bên mình. Với tôi, hạnh phúc chính là khi được sống lại trong ký ức ấy, khi nhớ, khi gọi, khi khẽ thốt lên hai tiếng thân thương: 'Ông ơi!'.
Không chỉ là lễ vật truyền thống trong đám cưới, bánh xu xê còn là một đặc sản mang đậm dấu ấn văn hóa Hà Nội. Khám phá hương vị và địa chỉ nổi tiếng nhất tại phố Hàng Than.
Không phải món ăn cao sang, bánh nghệ Hưng Yên chinh phục thực khách bằng hương vị mộc mạc từ gạo tẻ và nghệ tươi, trở thành thức quà được săn đón dù ở xa 120km.
Mâm cỗ 6 món gồm xôi ngũ sắc, gà luộc, măng ớt, bánh uôi... đều là đặc sản quê hương của nhóm chị em ở Phú Thọ khiến nhiều người bất ngờ.
Nấu xôi tưởng đơn giản nhưng để xôi dẻo mềm, thơm ngon, giữ độ nóng lâu thì cần một chút tinh tế ở từng công đoạn.
Lần đầu thử món bánh mì để qua ngày rồi biến tấu bằng cách hấp, trộn với nhiều nguyên liệu khác, vị khách Hàn không khỏi ngạc nhiên về cách ăn và liên tục khen thức quà quen thuộc của người dân TPHCM là mềm, ngon.
Không giống bất kỳ loại phở nào, phở sắn Quế Sơn có sợi trong, dai, đan thành tấm lưới độc đáo, mang đậm dấu ấn ẩm thực của vùng trung du Đà Nẵng.
Bánh bao xá xíu là một trong những món ăn sáng được nhiều ngườu yêu thích. Bánh không chỉ có hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn rất dễ làm, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây là sẽ có ngay một mẻ bánh ngon tuyệt vời.
Mặc dù gạo cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng thiết yếu, nhưng ăn cơm quá muộn trong ngày có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe.
Xôi cốm sen dừa là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị thơm, bùi đặc trưng. Hôm nay, VietNamNet xin giới thiệu cách nấu xôi cốm sen dừa thơm ngon, đơn giản tại nhà.
Từ mặt hàng giá rẻ, nay măng vầu Tây Bắc trở thành đặc sản đắt đỏ sau khi gây sốt rần rần chợ mạng.
Từng là mặt hàng giá rẻ, măng vầu bỗng đắt đỏ khi các Tiktoker đua nhau 'mukbang', khiến loại đặc sản Tây Bắc sốt rần rần trên mạng xã hội. Người dân miền núi được dịp đào măng không kịp bán.
Nhiều người thi nhau làm theo và chia sẻ lại cách bảo quản bánh chưng, bánh tét này.
Gà cúng nhiều ăn không hết, chị Hòa 'biến tấu' thành món ngon giải ngán, tránh lãng phí lại được cả nhà khen nức nở.
Bữa ăn ngày Tết thường đầy đủ, cầu kỳ hơn so với ngày thường. Do vậy, các loại đồ ăn chế biến sẵn được rất nhiều người lựa chọn để bảo quản trong tủ lạnh.
Bánh chưng là món ăn truyền thống trong dịp Tết, tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách sẽ dễ bị mốc. Nhiều gia đình có thói quen cắt bỏ phần mốc, sử dụng phần còn lại. Tuy nhiên, chuyên gia khuyến cáo không nên ăn bánh mốc vì sẽ sinh độc tố.
Tại sao bánh chưng dễ bị thiu mốc là thắc mắc chung của rất nhiều người, hãy cùng tìm lời giải đáp từ chuyên gia ngay dưới đây.
Dịp Tết, số lượng thức ăn nhiều hơn hàng ngày, do đó cần bảo quản thức ăn đúng cách để giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon và kéo dài thời gian sử dụng.
Bánh chưng là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong những ngày Tết Nguyên đán. Tuy nhiên nếu không được bảo quản đúng cách, bánh chưng rất dễ bị mốc khi ăn sẽ gây hại cho sức khỏe.
Trong các điều kiện thời tiết khác nhau như trời lạnh hay trời nồm, việc bảo quản bánh chưng cũng có những phương pháp khác nhau để đảm bảo bánh luôn tươi ngon mà không bị hư hỏng.
Làm thế nào để cắt bánh chưng bằng lạt mà bánh không bị lẹm, bị xấu? 'Cẩm nang đón Tết' sẽ mách bạn cách cắt bánh chưng bằng lạt siêu dễ ngay sau đây.
Từ loại nếp nương mẩy tròn, không lẫn gạo tẻ, cộng đồng người Mông ở xã Ya Hội (huyện Đak Pơ, tỉnh Gia Lai) chế biến thành món bánh gio dẻo ngon, thanh mát và rượu hoán thơm ngọt đậm vị truyền thống.
Xôi gấc là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ Tết, bởi màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon. Cách nấu xôi gấc tại nhà khá đơn giản.