Trong văn hóa ẩm thực Việt, bánh bèo có nhiều loại. Đó là loại bánh giống nhau về tên gọi nhưng hình dáng, hương vị và cách ăn mỗi nơi mỗi khác.
Món ngon mà Phương Oanh trổ tài nấu tại nhà được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon.
Ghẹ là loại hải sản được nhiều người yêu thích và lựa chọn chế biến thành các món ngon chiêu đãi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách hấp ghẹ ngon, chất lượng.
Ẩn mình trong những hàng quán bình dị hay gánh hàng rong ở Huế có 4 món bánh đặc sản với cái tên nghe 'lạ tai', làm từ nguyên liệu đơn giản nhưng có sức hút khó cưỡng.
Một số thực phẩm như khoai lang để lạnh, các loại đậu, rong biển, sữa chua Hy Lạp, yến mạch được đánh giá cao về tác dụng với đường huyết.
Trong những ngày Tết, việc tiêu thụ thực phẩm nhiều đường, chế độ sinh hoạt đảo lộn và thiếu ngủ dẫn đến tình trạng da xỉn màu, thô ráp và xuất hiện các dấu hiệu mệt mỏi. Việc đắp mặt nạ kết hợp giữa khoai tây và sữa tươi là một giải pháp giúp phục hồi da tự nhiên mà hiệu quả.
Không chỉ luộc hay nướng, khoai lang còn có thể 'biến hình' thành nhiều món ăn vặt thơm ngon, giòn béo, chua ngọt hấp dẫn, ai ăn cũng mê.
Không cầu kỳ như nhiều món ăn truyền thống khác, bánh nậm chinh phục người ăn bằng lớp vỏ mềm mịn, nhân tôm thịt đậm đà và hương thơm dịu nhẹ từ lá chuối. Ít ai biết rằng, đằng sau vẻ ngoài giản dị ấy là sự kết hợp khá hài hòa giữa tinh bột, protein và các vi chất thiết yếu, mang lại giá trị dinh dưỡng đáng chú ý nếu ăn đúng cách.
Thoạt nhìn rất nhiều người lầm tưởng là bánh đúc, thế nhưng điểm khác biệt của bánh Cao chằng với bánh đúc chính là không cho vôi vào quá trình làm bánh, tất cả chỉ là bột gạo tẻ. Bên cạnh các loại bánh quen thuộc ăn vặt như bánh tẻ, bánh áp chao, bánh Cao chằng có một chỗ đứng riêng, đủ làm hấp dẫn bao thực khách.
Đừng chỉ quanh quẩn với bún, phở hay bánh mì mua vội ven đường, hãy thử ngay 6 công thức bánh bữa sáng 'siêu tốc' vừa ngon, vừa đủ dinh dưỡng, giúp mẹ thảnh thơi mà con vẫn có khởi đầu hoàn hảo.
Dịp cận Tết, làng miến gạo Thăng Long, tỉnh Thanh Hóa khói bếp nghi ngút, người dân tất bật từ sáng sớm, làm ra các sợi miến chất lượng, cung ứng cho thị trường.
Bắp cải là một loại rau được ưa chuộng ở Việt Nam, đặc biệt là vào mùa đông ở xứ Bắc. Trong y học cổ truyền, bắp cải còn có giá trị dược liệu nhất định, thường được sử dụng dưới dạng món ăn – bài thuốc nhằm hỗ trợ chăm sóc sức khỏe hằng ngày.
Ba Làng là làng nghề sản xuất nước mắm truyền thống nối tiếng xứ Thanh. Nước mắm Ba Làng là sự kết tinh của cá biển và muối, được sản xuất hoàn toàn bằng phương pháp thủ công.
Thôn Ún Tà, xã Cốc San từ lâu được biết đến là nơi gìn giữ nghề làm cơm lam truyền thống của đồng bào người Giáy. Những năm gần đây, từ một món ăn gắn với sinh hoạt gia đình, lễ tết, cơm lam đã vươn ra thị trường, trở thành sản phẩm hàng hóa mang lại sinh kế ổn định cho người dân địa phương.
Bánh hỏi Phú Long (phường Hàm Thắng, tỉnh Lâm Đồng) là biểu tượng ẩm thực, mang giá trị văn hóa gắn liền với nhịp sống mộc mạc và tình cảm con người nơi đây.
Nghề làm bánh hỏi Phú Long (phường Hàm Thắng, tỉnh Lâm Đồng) là nghề truyền thống thủ công nổi tiếng từ lâu, sử dụng gạo làm nguyên liệu chính.
Khoai lang không chỉ để luộc hay hấp. Với vài cách chế biến nhanh gọn, loại củ quen thuộc này có thể dùng cho bữa sáng, trưa nhẹ hoặc bữa xế tiện lợi.
Từ món ăn do người bản địa sáng tạo, chả chìa Hạ Lũng dần trở thành đặc sản quen thuộc thường xuất hiện trong mâm cỗ dịp cưới hỏi, giỗ chạp hay lễ Tết của nhiều gia đình Hải Phòng.
Sốt nước tương biến tấu món ăn quen thuộc thành trải nghiệm ẩm thực mới. Bữa cơm thêm phong phú với trứng ngâm, gà, cá, nấm thơm ngon, đưa cơm.
Không phải ly cà phê đậm đặc từng gây 'sốc vị', một món ăn dân dã giá chỉ từ 20.000 đồng của Việt Nam mới đây lại khiến một vị khách Tây vừa ăn vừa nhún nhảy, lắc lư không ngừng vì quá thích thú.
Trong bối cảnh nền kinh tế nông nghiệp Việt Nam đang chuyển dịch mạnh mẽ từ tư duy sản xuất sang tư duy kinh tế, câu chuyện của chị Doãn Thị Thoa – Giám đốc HTX Khang Tường tại Nam Định (nay là Ninh Bình) – trở thành một điển hình cho tinh thần khởi nghiệp sáng tạo, ứng dụng khoa học công nghệ
Với hàng chục nghìn gia đình Mỹ gốc Latinh ở Los Angeles, hương vị Giáng sinh không nằm ở cây thông hay những hộp quà lấp lánh, mà bắt đầu từ một thứ giản dị hơn nhiều, đó là masa – bột ngô làm tamales, được mua tại cửa hàng Amapola Market.
Hướng dẫn chi tiết cách làm món cá nục hấp cuốn bánh tráng thơm ngon, đậm đà với các bước sơ chế, ướp gia vị và pha nước chấm chuẩn vị cho bữa ăn gia đình.
Hướng dẫn chi tiết 2 công thức làm chả hoa chay: chả ngũ sắc từ rau củ và chả bách hoa nhân trứng muối chay độc đáo, giúp mâm cỗ thêm trang trọng.
Khi người tiêu dùng toàn cầu chuyển sang ưu tiên các sản phẩm tiện lợi, an toàn và bền vững, thủy sản Việt Nam đang thích ứng nhanh bằng việc nâng chất chuỗi giá trị, đẩy mạnh chế biến sâu.
Dù cái tên khiến nhiều người ngượng ngùng nhưng chất lượng thịt và gạch thơm ngon hảo hạng của loài cua này khiến nhiều khách lùng mua mỗi khi đến mua.
Người có tiền sử bệnh tiểu đường nên bổ sung quả lặc lè (lặc lày) vào chế độ ăn uống.
Để cân bằng giữa lịch trình bận rộn và việc đảm bảo dinh dưỡng trọn vẹn cho con, Phương Oanh đã tin dùng máy xay hấp đa năng.
Bánh giò bầu (hay bánh bí đỏ), cái tên gây tò mò ngay từ lần đầu nghe thấy, đang trở thành một trong những sản phẩm ẩm thực du lịch đặc trưng nhất tại làng du lịch cộng đồng xã Hữu Liên (Lạng Sơn).
Món đặc sản miền Tây này kết hợp giữa vị béo của nước cốt dừa, cùng vị mặn của nước mắm.
Xuất khẩu tôm Việt Nam đang ghi nhận đà phục hồi mạnh mẽ trong năm 2025, với điểm sáng đặc biệt đến từ thị trường Trung Quốc. Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), chỉ trong 10 tháng, Trung Quốc đã chi hơn 1,1 tỷ USD để nhập khẩu tôm Việt Nam, mức tăng kỷ lục 64% so với cùng kỳ 2024. Với tốc độ tăng trưởng này, Trung Quốc vượt lên trở thành thị trường nhập khẩu tôm lớn nhất của Việt Nam, vượt xa nhiều thị trường truyền thống.
Giữa nhịp sống hiện đại, khi không ít hộ gia đình dần bỏ nghề truyền thống vì áp lực mưu sinh, phải chuyển đổi ngành nghề phù hợp thị trường, thì ở ấp Thuận Hòa B, xã Tân Thuận, hộ bà Trương Kim Xuân vẫn gìn giữ hương vị quê hương qua từng chiếc bánh phồng tôm thơm ngon. Gần 40 năm gắn bó với nghề, Cơ sở Bánh phồng tôm Xuân 10 đã góp phần lưu giữ tinh hoa ẩm thực quê hương.
Trên mâm cỗ của người Thanh Hóa, loại bánh này luôn có mặt như một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng. Điều thú vị là khách đến dự hiếm khi ăn tại chỗ, mà chỉ mang bánh về như món quà đậm nghĩa tình quê.